O aroma de canela já denuncia. Do ambiente decorado exclusivamente com peças peruanas até a variedade de opções no cardápio, do tradicional ao contemporâneo, o Chiwake proporciona uma verdadeira viagem ao Peru. Além da genuína culinária dos Andes, oferece ainda a maravilhosa fusão da rigorosa cozinha japonesa com a picante fantasia da cozinha peruana, a culinária Nikkei. Uma das mais afortunadas expressões da mestiçagem cultural peruana produzida nos últimos anos.

Chef Biba Fernandes