Portuguezinha ( empada de cozido 06 unidades

Tamaras com Bacon 12 unid

Pastel de Bacalhau 6 unid

Bolinhos de Bacalhau 12 unid

Croquetes de carne 6 unid

Risoles de Camarão 6 unid

Salada de bacalhau com grão de bico

Salada à moda da casa com camarão

Salada verde, vinagrete de aspargos e polvo

Salada tropical

Salada de rúcula com pera, gorgonzola, nozes e mel trufado

CREME DE CASTANHA PORTUGUESA COM BACALHAU, FUNGHI E TRUFAS NEGRAS

Sopa rica de frutos do mar

Creme de grão de bico com bacalhau crocante e alho poró

Camarão à galinho de quintino

Tigelinha de bacalhau a moda das madres

Açorda de bacalhau

Alheira com aspargos, ovo frito, grana padano e manteiga trufada

Foie gras com figos, rúcula e redução de vinho do porto

TAPIOCA DE BACALHAU COM QUEIJO DA SERRA, CEBOLA E COUVE CROCANTE

Lulas à algarvia

Couvert individual opcional

Pataniscas de bacalhau

Arroz de cabrito com hortelã

Rigatone ao Molho de Cordeiro e Alcachofra

Paillard com Fettucine

Fetuccine com pedaços de cordeiro, funghi e folhas de hortelã

Penne com salmão, aspargo e queijo da serra gratinado

Arroz com frutos do mar

Espaguete com frutos do mar

Penne com funghi e camarão - Penne Terra e Mar

Arroz de pato à moda brasileira

Arroz de polvo com mexilhões

Arroz de bacalhau com espinafre

Arroz de á Moda de Nazaré

Camarão VG Grelhado

Salmão com maracuja

Polvo a Lagareira

Frutos do mar grelhados

Polvo, camarão , cavaquinha , lagostins, lula e salmão

Lagosta à Thermidor

Cavaquinha grelhada com manteiga de escargots e arroz de passas

Camarão "VG" ao espumante bruto com arroz branco

Camarão crocante recheado com catupiry e arroz roquefort

Camarão à moda dos Gajos

Moqueca de badejo com camarão à moda Bahia

Polvo grelhado na cataplana

Lula na cataplana

Linguado com molho de uva

Bacalhau com natas

Bacalhau a biscaina

Bacalhau ao forno

Bacalhau ao braz

Bacalhau à lagareira

Bacalhau à minhota

Bacalhau com queijo da serra

Bacalhau à moda do casão

Bacalhau "Nunca-Basta"

Bacalhau com todos

Bacalhau à Gomes Sá

Bacalhau à "Carlos Perico"

Cabrito assado

Estrogonofe de Filé

Filé rossini trufado com arroz de queijo da serra e funghi

Paillard com Fettucine

Filet com pimenta negra , batata doce frita

Filet mignon ao molho especial

Paleta de cordeiro à baixa temperatura à moda de Évora

Filet à moda do capitão

Carne seca desfiada a moda do Ceára

Filet fatiado a moda dos Gajos

Picadinho à moda Rio

Escalopinho ao Roquefort

Filet à portuguesa

Toucinho do céu

Rocambole de laranja

Siricaia

Rocambole de chocolate com baba de moça

Ovos nevados

Encharcada de fios de ovos

Mousse de chocolate negro com azeite e flor de sal

Trilogia de sabores

Sorvetes 1 bola

CHOCOLATE COM MENTA, CHOCOLATE , BAUNILHA, COCO LIGHT, PISTACHE, E BAUNILHA LIGHT, TANGERINA E LIMÃO

Frutas da estação

ABACAXI, MANGA E MAMÃO

Creme de papaya

Strogonoff de Nozes

Torta de nozes com baba de moça

Fatia

Sorvetes 2 bolas

Sorvetes 3 bolas

Ovos moles de aveiro

Leitão à pururuca

sextas

Feijoada

sábados

Cozido

domingos

Aperol Spritz

Espumante, aperol, aguá gasosa e fatia de laranja MO

Mimosa

Espumante, cointreau e suco laranja MO

Sex On The Beach

Vodka, licor de pessego, granberry, suco de laranja, limão e cereja MO

Apple Martini

Vodka, licor de maça, suco de maça e sour Mix BA

Black Russian

Vodka, licor de cafe BA

Penicillin

Whisky, suco limão siciliano, xarope de mele xarope de Gengibre BA

Irish Coffee

Whiskey americano, cafe, creme de leite e xarope de açucar MO

Mint Julep

Whiskey bourbon, 12 folhas de hortelã, xarope de açucar e angustura MO

Mai Tai

Rum ouro, suco limão taiti, cointreau, xarope de amêndoas e Frangelico BA

Porto Flip

Conhaque, vinho do porto e gema de Ovo BA

Whisky Sour

Whisky escoces, suco de lima da persia, sour Mix BA

Cosmopolitan

Vodka, suco de limão, triple sec, suco cranberry e aspiral de laranja BA

Bellini

Espumante, polpa de pêssego e decorado com pêssego MO

Mojito

Rum branco, suco limão, xarope, aguá gasosa, hortelã macerado MO

Bloody Mary

Vodka, suco de tomate, molho ingles, molho de pimenta, sal e aipo MO

COQUETEL DA CASA

Pavarotti

Espumante, xarope de gengibre e suco de lima da persia BA

PENEAPLE SPRITZ

Margarita

Tequila prata, cointreau, suco de limão e sour mix BA

29,00   CAIPIROSCA TROPICAL

SQUIRREL PINK

Moscow Mulle

(Copo De Cobre) Vodka, cerveja de gengibre, suco de limão e pedaços de limão MO

LS = B52

Tom Collins

Gim, suco de limão, xarope, soda e angostura MO

STRAWBERRY MARTINI

Pisco Sour

Pisco, suco de limão, xarope, angostura e soul Mix BA

SPACY DRINK

Água Mineral Pedras Salgadas

PLANTERS PUNCH

Água Mineral San Pellegrino Com Gás

500 ML

Água Mineral Panna Sem Gás

500 ML

Refrigerantes

Coca Cola, Guaraná, Sprite e Zero - 330 ML

Água Tônica

350 ML

Kir Royale

Espumante, licor de cassis e cereja MO

Dry Martini Nacional

Gim nacional, vermute seco, azeitonas ou casca de limão MG

Sete Engenho Especial

Dry Martini Importado

Gim importado, vermute seco, azeitonas ou casca de limão MG
(Tanqueray, Gordon's e Bombay)

Clericquout Taça

Alexander

Suco de Frutas Natural

Laranja , Abacaxi , Limão e Maracujá - 300 ML

Dry Martini especial

Gim, especial, vermute seco, azeitonas ou casca de limão MG
(Hendricks, Bulldog,e Malffy)

Porto Morretes Premium Organica

LEMON GRASS

Suco de Frutas Especial

Tangerina , Melancia , Morango - 300 ML

Piscinão de Ipanema

Vodka, caju, suco limão, capim limão e xarope de açúcar BA

Puccini

Espumante, mandarinetto e suco de tangerina MG

Manhattan

Whisky bourbon, vermute doce, angostura de laranja e Cereja MO

ÁGUA MINERAL PRATA SEM GÁS 330 ML

Margarita

Tequila, licor de laranja, suco de limão e Sal BA

Stella

350 ML

Old Fashioned

Whisky, angostura, xarope, laranja e cereja MO

ÁGUA MINERAL PRATA COM GÁS

Bohemia

350 ML

Brahma Zero

330 ML

AGUA PEDRAS SALGADA 750 ML

750 ML

Red Bull

225 ML

Rainha (PB)

50 ML

Aguardente Da Casa (MG)

50 ML

Campari com Tônica ou Soda

Campari com Suco de Laranja

MO

Heineken

Cachaça do Chefe Extra Premium (MG)

50 ML

Weber Haus Premium 7 Madeiras (RS)

50 ML

Gin Tônica Nacional

(Silver Seagers Premium) MO

CACHAÇA RIO MINEIRO BLEND 3 MADEIRAS

Gin Tônica Importado

(Tanqueray, Gordon's, Bombay) MO

Gin Tônica especial

(Hendricks, Bulldog, Malffy) MO

Cuba Libre com Rum Nacional

MO

Pisco

50 ML

Bagaceira

50 ML

Cuba Libre com Rum Importado

(Havaña Club 3 anos) MO

Poire Williams Com Pêra

50 ML

Caipirinha Simples

(Aguardente da Casa) BA

Saque

50 ML

Caipirinha Especial

(Germana, Seleta, Salinas, Rainha) BA

Steinhaeger

50 ML

Caipivodka Nacional

(Smirnoff) BA

Caipivodka Importada

(Wyborowa, Stolichnaya, Absolut) BA

Adega Velha 6 Anos

70 ML

Caipivodka Especial

(Grey Goose, Cîroc, Belvedere) BA

Adega Velha 12 Anos

70 ML

Caipisake

BA

Caipiríssima

(Rum Bacardi) BA

Smirnoff

50 ML

Voa Super Premium

50 ML

Tropical Colada

Suco de Abacaxi, Leite de Coco, Suco Limão, Leite Condensado e Abacaxi em Pedaços BA

Absolut

50 ML

Virgin Sangria

Espumante sem Álcool, Suco d eLimão, Laranja, Uva, Sprite, Maçã, Laranja e Abacaxi MG

Stolichinaya

50 ML

Wyborowa

50 ML

Cocktail de Frutas

Suco de Frutas, Sorvete de Creme, Leite Condensado e Xarope De Groselha BA

Grey Goose

50 ML

Belvedere

50 ML

Cîroc

50 ML

Drambuie

50 ML

Cointreau com Cognac

50 ML

Amarguinha

50 ML

Tanqueray

50 ML

Beirão

50 ML

POIRE WILLIAMS SEM PERA

Bombay

50 ML

Beefeater

50 ML

Licor 43

50 ML

Bulldog

50 ML

Sambuca

50 ML

Suco gallon integral

Hendricks

50 ML

Limoncello

50 ML

Mandarinetto

50 ML

Gordons

50 ML

Bailey's

50 ML

José Cuervo Prata

50 ML

Amarula

50 ML

José Cuervo Ouro

50 ML

Patrón Silver

50 ML

Amaretto

50 ML

Benedictine

50 ML

Bacardi Prata

50 ML

Chartreuse Verde

50 ML

Bacardi Ouro

50 ML

Grand Marnier

50 ML

Ginja D'óbidos com Elas

50 ML

Southern Comfort

50 ML

Tia Maria

50 ML

Havana Club 3 Anos

50 ML

Frangelico

50 ML

Cointreau

50 ML

Domecq

50 ML

Macieira 5 Estrelas

50 ML

Amaro com Angostura

50 ML

Remy Martin Vsop

70 ML

Courvoisier Vsop

70 ML

Calvados Magloire Vsop

70 ML

Armagnac Marquis De Caussade 17 anos Premier

70 ML

Grappa Di Chardonnay Invecchiato

50 ML

Remy Martin Xo

70 ML

Grappa Di Prosecco

50 ML

Courvoisier Xo

70 ML

Grappa Sarpa Di Poli

50 ML

Fundador Solera Reserva

70 ML

Grappa Carpene Malvolti

50 ML

Cortel Napoleon Vsop

70 ML

Grappa Sarpa Oro

50 ML

Grappa Di Chardonnay Bianca

50 ML

Grappa Bassano Di Poli

50 ML

Grappa Di Sassicaia

50ML

Underberg Alemão

50 ML

Brasilberg

50 ML

Café Expresso ou Descafeinado Orfeu

Fernet Branca

50 ML

Macchiato

Campari

50 ML

Cappuccino Italiano

Aperol

50 ML

Duplo ou Americano

Chá Importado

Carpano

50 ML

Chá Natural (Hortelã e Capim Limão)

Punt e Mes

50 ML

Café Expresso com Licor

Café Expresso com Cognac

Amaro Averna / Ramazzotti

50 ML

Café Expresso com Grappa

Chocolate Quente

Amaro De Angostura

50 ML

Jagermeifter

50 ML

Tio Pepe

50 ML

Pernod

50 ML

Jerez 15 Anos

50 ML

Marsala

50 ML

Teachers

50 ML

Red Label

50 ML

Gin com Red bull

Cutty Sark

50 ML

White Horse

50 ML

Ballantines 08 anos

50 ML

J&B

50 ML

Ballantines 12

50 ML

Buchanans 12

50 ML

Black Label 12

50 ML

Chivas Regal 12

50 ML

Blue Label

50 ML

Logan Heritage Blend

50 ML

Double Black

50 ML

Black White

50 ML

Jack Daniels

50 ML

Jim Beam

50 ML

The Macallan Amber

50 ML

Glenfiddich 15

50 ML

Glenlivet 15

50 ML

Expresso Martine

Taça Martine dec: 3 grão de café
50 ml de vodka
30 ml de licor café (kahlua)
30 ml de café expresso
5 ml de xarope de açúcar

Glenmorangie 12

50 ML

Caraninho

Taça Marine dec: 3 grão de café
50 ml de licor 43
40 ml de café expresso
10 ml de vodka
10 ml de xarope de açúcar
5 ml de espuma de leite quente

Cardhu 12 Anos

50 ML

Carajillo

Copo old fashioned: 1 pedra de gelo grande
50 ml de licor 43
50 ml de café expresso

Fitzgerald

copo old fashioned dec: casca de limão siciliano
60 ml de gin
20ml de xarope de açúcar
20 ml de suco de limão siciliano
3 dash de angustura

Dalmore 12

50 ML

Sedecar

Taça Martine dec: Torange
50 ml de Brand ( conhaque)
30 ml de gramanier
10 ml de suco de limão taiti
5 ml de xarope de açúcar

Jura 10

50 ML

Amareto Sour

Copo old fashioned dec: fatia de laranja com cereja
60 ml de licor amareto
20 ml de suco de limão taiti
20 ml de suco de laranja
5 ml de xarope de açúcar
10 ml de clara de ovo

Laphroaig 10

50 ML

B52

Taça de grappa montado
30 ml de kahlua (licor de café)
30 ml de bayles
30 ml gramanier

Limoncello Spritz

Taça de aperol dec: siciliano e twist
60 ml de lemoncello
2 parte de espumante
5 ml de água com gás

Green Label

50 ML

Ny Sour

Taça de Martine dec: galho de hortelã
60 ml de whisky bourton
20 ml de suco de limão siciliano
10 ml de xarope de açucar
1/2 clara de ovo
5 ml de vinho tinto

Sbagliato

Copo old fashioned dec: casca de laranja
40 ml de carpano (vermute)
40 ml de campari
40ml de espumante

Vesper Martine Batido

Taça de Martine dec: twist de siciliano
60 ml de gin
20 ml de vodka
10 ml de nolly plat

Jameson

50 ML

Amareto Sourcom Jack Daniel´s

Taça de Martine dec: açúcar com laranja na borba
50 ml de jack Daniel´s
20 ml de amareto
20 ml de contreau
20 ml de suco de limão
5 ml de xarope de açúcar
1/2 clara de ovo

Boulevardie

Copo old fashioned dec: meia lua de laranja
40 ml whisky bourbon
40 ml de campari
40 ml de carpano (vermute)

Classificação do Preparo dos Drinks

BA = Batido Coqueteleira
MO = Montado No Copo
MG = Mix Glass

Vodka Martini Nacional

Vodka, vermute seco, azeitonas e espiral de Limão MG

Americano

Campari, vermute doce, aguá gasosa, suco limão e fatia de laranja MG

Champagne Cocktail

Espumante, conhaque, bitter, açucar e aspiral de laranja MO

Clericquot Jarra

(Vinho Branco Ou espumante) Vinho ou espumante, contreau, gin, sprite e frutas da estação MG

Honey Expresso Martine

Taça de Martine dec: 3 grão de café
15 ml de whisky Bourdon
40 ml de Bayles
20 ml de licor café ( kahlua)
40 ml de café expresso

Planter´s Punch Montado

Taça coquitel dec: Lua de laranja
60 ml de rum
20 ml de gramanier
suco de laranja, suco de abacaxi, suco de maracuja, suco de caju
Grenadine

Coquitel da Casa

Taça flut dec: cereja de cabinho
50 ml de tequila
20 ml de contreau
50 ml de suco de abacaxi
1 fio de grenadine

Peneaple Spritz

Copo de vinho branco dec: talo de abacaxi
60 ml de vodka
30 ml de licor st Germain
150 ml de suco de abacaxi
10 ml de suco de limão
10 ml de xarope de açúcar , 5 ml de aperol

Caipirosca Tropical

60 ml de vodka imp.
1/4 manga macerada
10 ml de limão
1 colher de poupa de maracuja
5 ml de xarope de açúcar

Strawberry martine

Taça de martine dec: morango e hortelã
60 ml de vodka
5 morangos macerado com folha de hortelã
10 ml de suco de limão
30 ml de monin de gramberry

Sapcy Drink

Taça de martine dec: Pimenta dedo de moça
50 ml de vodka
30 ml de suco de tangerina
30 ml de mandarineto (licor tangerina)
1 bailarina de geleia de pimenta

Lemon Grass

Taça de martine dec: carambola
60 ml de vodka
capim limão macerado
100 ml de suco de abacaxi
20 ml de suco de limão siciliano
20 ml de xarope de açúcar

Rossinne

Taça flut dec: morango
10 ml de xarope de morango
1/2 morango picado
completa com espumante

Americana

Taça flut de: phissalis
5 ml de licor de pêssego
5 ml de grenadine
completa com espumante

Piscinão de Ipanema

Vodka, caju, suco limão, capim limão e xarope de açúcar BA