Para Beliscar

Steak Tartare Manary Clássico, com toque asiático. Filé mignon picado, alcaparras, pepino, gengibre, ervas frescas, molho asiático, um toque de pimenta sriracha, molho steak da casa e picles artesanais de semente de mostarda. Acompanha cesta com biscoito de polvilho, torradinhas temperadas e focaccia crocante de azeitona preta. R$ 59,
Mini Bruschettas Torradinhas cobertas com queijo manteiga, banana da terra e geleia suave de pimenta. (6 unidades). R$ 31,
Caldinho de camarão Filé de camarão cozido em bisque de camarão com legumes, leite de coco, cheiro verde, ovo de codorna. Acompanha torradinhas temperadas. R$ 22,
Panelinha de Frutos do Mato Refogado de vegetais (repolho, tomate, cebola, coentro) ao leite de coco e algas, servido de farofa de dendê. R$ 24, Sem glúten Sem lactose Vegano
Casquinha de caranguejo Carne de caranguejo refogada com legumes, leite de coco e cheiro verde coberta com farofa de mandioca. R$ 28, Sem glúten Sem lactose
Crumble de caranguejo Carne de caranguejo refogada com legumes, creme de leite e queijo cremoso, coberta com farofinha de panko e ervas. R$ 32,
Croquete de quinoa com maionese defumada Croquetes fritos de quinoa com jerimum servidos de maionese artesanal de castanha de caju com páprica defumada. (4 unidades). R$ 26, Sem glúten Sem lactose Vegano
Manaryche Nossa versão do ceviche, cubos de peixe marinados em limão siciliano, pimenta sriracha, cebola roxa, e azeite refrescante de ervas com com abacaxi grelhado. Acompanha cesta com biscoito de polvilho, torradinhas temperadas e focaccia crocante de azeitona preta. R$ 52,
Camarão Ponta Negra Filé de camarão salteado em manteiga de garrafa com legumes, queijo de coalho grelhado com castanha de caju, nata fresca, limão e cheiro verde. Servido com crocante artesanal de polvilho e parmesão. R$ 78, Sem glúten
Polvo com batatas "bravas" A batata doce é temperada com a marcante páprica e acompanhando o polvo, dois molhos, o picante tradicional e um aioli de bacon. R$ 82, Sem glúten
Camarões Crocantes Empanados em tapioca flocada temperada com ervas e bisque de camarão, acompanha picles artesanais de maxixe, maionese com wasabi e coentro fresco . R$ 74, Sem lactose
Pastéis Variados Pastéis recheados de carne de sol e catupiry, de queijo manteiga e camarão e de queijo minas com tomate seco, manjericão e azeitona preta. (6 unidades). R$ 48,
Batata frita 300 grs. R$ 21,
INTOLERANTES E ALÉRGICOS:
. Informamos aos clientes intolerantes e/ou alérgico a qualquer tipo de alimento, especialmente frutos do mar e glútem, que nossos alimentos são preparados em uma cozinha única, o que traz a possibilidade de contaminação na manipulação dos alimentos devido o compartilhamento de área. Assim, não podemos garantir a total separação dos alimentos. Desta feita, por segurança a saúde de nossos clientes, deixamos claro os riscos, cabendo aos mesmos a decisão de fazer os pedidos dos pratos.

Steak Tartare Manary

Clássico, com toque asiático. Filé mignon picado, alcaparras, pepino, gengibre, ervas frescas, molho asiático, um toque de pimenta sriracha, molho steak da casa e picles artesanais de semente de mostarda. Acompanha cesta com biscoito de polvilho, torradinhas temperadas e focaccia crocante de azeitona preta. R$ 59,

Mini Bruschettas

Torradinhas cobertas com queijo manteiga, banana da terra e geleia suave de pimenta. (6 unidades). R$ 31,

Caldinho de camarão

Filé de camarão cozido em bisque de camarão com legumes, leite de coco, cheiro verde, ovo de codorna. Acompanha torradinhas temperadas. R$ 22,

Panelinha de Frutos do Mato

Refogado de vegetais (repolho, tomate, cebola, coentro) ao leite de coco e algas, servido de farofa de dendê. R$ 24,

Sem glúten Sem lactose Vegano

Casquinha de caranguejo

Carne de caranguejo refogada com legumes, leite de coco e cheiro verde coberta com farofa de mandioca. R$ 28,

Sem glúten Sem lactose

Crumble de caranguejo

Carne de caranguejo refogada com legumes, creme de leite e queijo cremoso, coberta com farofinha de panko e ervas. R$ 32,

Croquete de quinoa com maionese defumada

Croquetes fritos de quinoa com jerimum servidos de maionese artesanal de castanha de caju com páprica defumada. (4 unidades). R$ 26,

Sem glúten Sem lactose Vegano

Manaryche

Nossa versão do ceviche, cubos de peixe marinados em limão siciliano, pimenta sriracha, cebola roxa, e azeite refrescante de ervas com com abacaxi grelhado. Acompanha cesta com biscoito de polvilho, torradinhas temperadas e focaccia crocante de azeitona preta. R$ 52,

Camarão Ponta Negra

Filé de camarão salteado em manteiga de garrafa com legumes, queijo de coalho grelhado com castanha de caju, nata fresca, limão e cheiro verde. Servido com crocante artesanal de polvilho e parmesão. R$ 78,

Sem glúten

Polvo com batatas "bravas"

A batata doce é temperada com a marcante páprica e acompanhando o polvo, dois molhos, o picante tradicional e um aioli de bacon. R$ 82,

Sem glúten

Camarões Crocantes

Empanados em tapioca flocada temperada com ervas e bisque de camarão, acompanha picles artesanais de maxixe, maionese com wasabi e coentro fresco . R$ 74,

Sem lactose

Pastéis Variados

Pastéis recheados de carne de sol e catupiry, de queijo manteiga e camarão e de queijo minas com tomate seco, manjericão e azeitona preta. (6 unidades). R$ 48,

Batata frita

300 grs. R$ 21,

INTOLERANTES E ALÉRGICOS:

.

Informamos aos clientes intolerantes e/ou alérgico a qualquer tipo de alimento, especialmente frutos do mar e glútem, que nossos alimentos são preparados em uma cozinha única, o que traz a possibilidade de contaminação na manipulação dos alimentos devido o compartilhamento de área. Assim, não podemos garantir a total separação dos alimentos. Desta feita, por segurança a saúde de nossos clientes, deixamos claro os riscos, cabendo aos mesmos a decisão de fazer os pedidos dos pratos.

Saladas

Salada de Camarões e Abacate

Camarões grelhados sobre pétalas de abacate em crosta de pistache, mix de folhas e gomos de grapefruit. R$ 72,

Sem glúten Sem lactose

Salada grega com sotaque nordestino

Combinação de alface roxa, rúcula, tomate cereja, azeitona preta e pepino marinado, queijo de coalho de cabra e um leve toque de mel de engenho. Servida com molho de iogurte natural com limão siciliano. R$ 56,

Sem glúten

Salada Thai Com Filé Mignon

Filé mignon salteado com legumes, gengibre e molho Thai. Acompanha salada envelopada em papel de arroz com molho tipo sour cream. R$ 64,

Massas & Risottos

Sorrentinos Do Mangue

Massa artesanal "Sorrentinos" recheados com carne de caranguejo refogado com ervas e leite de coco. Servido sobre velouté de coco com limão e farofa crocante de panko, ervas e bacon. R$ 82,

Raviolone de Jerimum com Camarão

Massa artesanal recheada com jerimum assado, queijo parmesão, queijo minas e ervas frescas. Servido ao molho de tomate com camarão, vinho branco e tomate ao natural. Finalizado com sementes crocantes da própria abóbora. R$ 82,

Capellini aos Frutos do Mar

Massa Capelline cozida em seu próprio molho de frutos do mar (camarão, polvo, lula, peixe e mexilhões) ao estilo do Manary, com caldo de frutos do mar, molho de tomate, açafrão, ervilha e ervas frescas. R$ 92,

Sem lactose

Arroz de Polvo

Arroz arbório com polvo, legumes e açafrão. R$ 86,

Sem glúten

Fideuá Potiguar

Prato típico da cozinha Valenciana elaborado com massa cabelo de anjo frita e logo cozida com molho artesanal de tomate e caldo de camarões com açafrão, coberta com camarões grelhados com azeite de ervas, servido com aioli de páprica defumada. R$ 86,

Lampião & Maria Bonita

Risotto com camarão, queijos gorgonzola e parmesão coroado com gomos de goiaba confitada ao balsâmico. R$ 82,

Sem glúten

Arroz de Frutos do Mar

Ao estilo espanhol, bem caldoso, com açafrão, lula, peixe, mexilhões, polvo e camarões.
R$ 92, (1 pessoa) | R$ 269, (3 pessoas)

Sem glúten Sem lactose

Nhoque de banana da terra com molho de castanhas

Nhoque banana da terra servido com molho branco a base de castanha de caju e vinho branco e crispy de alho-poró. R$ 52,

Sem glúten Sem lactose Vegano

Soneto Ao Caju

Risoto com cubos de caju salteados com um toque de pimenta de cheiro, bechamel de castanha e cheiro verde. Finalizado com castanha de caju granulada e caju fresco grelhado. R$ 52,

Sem glúten Sem lactose Vegano

Peixes

Pará Poró Peixe Dourado ou Espadarte Meca, (de carne macia e muito saborosa, considerado a picanha do mar) regado com manteiga, castanha do pará e limão siciliano, gnocchi de banana da terra, Juliana de legumes e crispy de alho poró. Com Dourado R$ 79, - Com Meca R$ 71, Sem glúten
Peixe Crocante File de Dourado ou Espadarte Meca (de carne macia e muito saborosa, considerado a picanha do mar). Grelhado, em crosta de farinha panko, sobre purê de raízes (abobora, macaxeira, batata, batata doce, cenoura) com especiarias e velouté de laranja com alcaparras. Com Dourado R$ 76, - Com Meca R$ 66,
SlimFish Peixe Dourado ou Espadarte Meca, (de carne macia e muito saborosa, considerado a picanha do mar) grelhado com legumes do sertão tostados, farofinha de nuts e girasol. A modo de molho tapenade de azapa com ervas frescas e limão siciliano. Com Dourado R$ 73, - Com Meca R$ 63, Sem glúten
INTOLERANTES E ALÉRGICOS:
. Informamos aos clientes intolerantes e/ou alérgico a qualquer tipo de alimento, especialmente frutos do mar e glútem, que nossos alimentos são preparados em uma cozinha única, o que traz a possibilidade de contaminação na manipulação dos alimentos devido o compartilhamento de área. Assim, não podemos garantir a total separação dos alimentos. Desta feita, por segurança a saúde de nossos clientes, deixamos claro os riscos, cabendo aos mesmos a decisão de fazer os pedidos dos pratos.

Pará Poró

Peixe Dourado ou Espadarte Meca, (de carne macia e muito saborosa, considerado a picanha do mar) regado com manteiga, castanha do pará e limão siciliano, gnocchi de banana da terra, Juliana de legumes e crispy de alho poró.

Com Dourado R$ 79, - Com Meca R$ 71,

Sem glúten

Peixe Crocante

File de Dourado ou Espadarte Meca (de carne macia e muito saborosa, considerado a picanha do mar). Grelhado, em crosta de farinha panko, sobre purê de raízes (abobora, macaxeira, batata, batata doce, cenoura) com especiarias e velouté de laranja com alcaparras.

Com Dourado R$ 76, - Com Meca R$ 66,

SlimFish

Peixe Dourado ou Espadarte Meca, (de carne macia e muito saborosa, considerado a picanha do mar) grelhado com legumes do sertão tostados, farofinha de nuts e girasol. A modo de molho tapenade de azapa com ervas frescas e limão siciliano.

Com Dourado R$ 73, - Com Meca R$ 63,

Sem glúten

INTOLERANTES E ALÉRGICOS:

.

Informamos aos clientes intolerantes e/ou alérgico a qualquer tipo de alimento, especialmente frutos do mar e glútem, que nossos alimentos são preparados em uma cozinha única, o que traz a possibilidade de contaminação na manipulação dos alimentos devido o compartilhamento de área. Assim, não podemos garantir a total separação dos alimentos. Desta feita, por segurança a saúde de nossos clientes, deixamos claro os riscos, cabendo aos mesmos a decisão de fazer os pedidos dos pratos.

Frutos do Mar

Camarão Amostrado (Prato Da Boa Lembrança 2023)

Camarão grelhado, "tamal" de couve folha recheado com flocos de milho, legumes e coco fresco sobre emulsão de moqueca e farofa de castanhas. R$ 118,
"Nós fazemos parte da Associação dos Restaurantes da Boa Lembrança. Ao saborear, em nosso Restaurante, esta sugestão, você ganhará um prato de cerâmica para sua coleção"

Matuto Metido a Besta

Camarão empanado no panko, aromatizado ao pó de ervas frescas servido com um nhoque de tapioca com queijo coalho ao molho de tomates frescos e crocante integral. R$ 78,

Camarão Manary

Grelhados ao molho levemente picante de manga e especiarias, arroz salteado com legumes e molho Teriyaki. R$ 78,

Lagostosa

Cauda de lagosta grelhada (aprox. 200 grs.) servida com massa capellini salteada na manteiga com alho poro, limão siciliano, pimentão vermelho, ervas frescas, vinho branco e picles artesanal de pimenta jalapeño. R$ 168,

Misto di Mare

Surpreendente chapa quente com delícias grelhadas como cauda de lagosta, camarão, polvo, peixe, lula, mexilhão, frutas e legumes grelhados e arroz com brócolis. Serve 3 pessoas. Nossa homenagem ao Eduardo Bagnoli, o fundador do Manary. R$ 435,

Sem glúten

Carnes

Filé Osvaldo Aranha

Coberto com lâminas de alho, batatas duchesse ao bacon e cebolinha, molho roti, brócolis ao alho e farofa crocante de panko, ervas e bacon. R$ 92,

Filé ao Pesto de Ervas

Filé alto ao molho pesto feito com mix de ervas frescas castanhas e queijo parmesão. Acompanhando de risoto de tomates, rúcula e queijo manteiga e grissinis de focaccia artesanal de azeitonas pretas. R$ 92,

Filé do Sertão

Um belo filé mignon grelhado, coberto por uma manta do sertanejo queijo de manteiga e xerém da "nordestiníssima" castanha de caju. Como acompanhamento, torta rústica de macaxeira e queijo, grelhada na manteiga de garrafa e vinagrete fresco de pimenta de cheiro. R$ 92,

Sem glúten

Carré Patriota

Assado em seu ponto, ao molho hoisin (molho asiático de ostra) com cítricos. Acompanha risotto de limão siciliano e farofa de oleaginosas. R$ 128,

Cardápio Infantil

R$ 48,

Filé de Frango 100g à milanesa ou grelhado
Filé Mignon Trinchado 100g
Filé de Peixe 100g à milanesa ou grelhado
Escolha 2 Acompanhamentos
Arroz Branco
Purê de Batata
Batata Frita
Legumes Assados

Filé de Frango 100g à milanesa ou grelhado

Filé Mignon Trinchado 100g

Filé de Peixe 100g à milanesa ou grelhado

Escolha 2 Acompanhamentos

Arroz Branco

Purê de Batata

Batata Frita

Legumes Assados

Para Adoçar

Petit Gâteau De Limão Siciliano Pequena tortinha de massa de amêndoas e limão siciliano, recheada com ganache de chocolate branco. Servida morna acompanhada com sorvete de baunilha. R$ 32,
Chajá De Goiaba Nossa releitura do Chajá uruguaio e o Romeu e Julieta. Biscoito sablée breton com castanha, creme de queijo, geleia de goiaba e rocas de merengue de castanha coroado com sorvete de tapioca e raspas de limão siciliano. R$ 30,
Torta "Dirmantêlo" Um clássico do Manary, brownie de chocolate meio amargo com castanha, recheado com fondant de chocolate meio amargo e coberto com mousse de chocolate belga. Servido com sorvete de baunilha. R$ 32,
Tortinha do Sertão Tortinha brulèe de queijo manteiga, queijo parmesão e baunilha, servida morna com calda Toffee ao flor de sal e sorvete artesanal de doce de leite. R$ 29, Sem glúten
Cocada Maraoca Cocada de forno com sorvete de tapioca e calda de maracujá. R$ 29,
Banana Boat Banana grelhada na própria casca com açúcar mascavo e flambada no rum, servida de sorvete de chocolate amargo, amêndoas e caramelo feito a base de tahine. R$ 28, Sem glúten Sem lactose Vegano
INTOLERANTES E ALÉRGICOS:
. Informamos aos clientes intolerantes e/ou alérgico a qualquer tipo de alimento, especialmente frutos do mar e glútem, que nossos alimentos são preparados em uma cozinha única, o que traz a possibilidade de contaminação na manipulação dos alimentos devido o compartilhamento de área. Assim, não podemos garantir a total separação dos alimentos. Desta feita, por segurança a saúde de nossos clientes, deixamos claro os riscos, cabendo aos mesmos a decisão de fazer os pedidos dos pratos.

Petit Gâteau De Limão Siciliano

Pequena tortinha de massa de amêndoas e limão siciliano, recheada com ganache de chocolate branco. Servida morna acompanhada com sorvete de baunilha. R$ 32,

Chajá De Goiaba

Nossa releitura do Chajá uruguaio e o Romeu e Julieta. Biscoito sablée breton com castanha, creme de queijo, geleia de goiaba e rocas de merengue de castanha coroado com sorvete de tapioca e raspas de limão siciliano. R$ 30,

Torta "Dirmantêlo"

Um clássico do Manary, brownie de chocolate meio amargo com castanha, recheado com fondant de chocolate meio amargo e coberto com mousse de chocolate belga. Servido com sorvete de baunilha. R$ 32,

Tortinha do Sertão

Tortinha brulèe de queijo manteiga, queijo parmesão e baunilha, servida morna com calda Toffee ao flor de sal e sorvete artesanal de doce de leite. R$ 29,

Sem glúten

Cocada Maraoca

Cocada de forno com sorvete de tapioca e calda de maracujá. R$ 29,

Banana Boat

Banana grelhada na própria casca com açúcar mascavo e flambada no rum, servida de sorvete de chocolate amargo, amêndoas e caramelo feito a base de tahine. R$ 28,

Sem glúten Sem lactose Vegano

INTOLERANTES E ALÉRGICOS:

.

Informamos aos clientes intolerantes e/ou alérgico a qualquer tipo de alimento, especialmente frutos do mar e glútem, que nossos alimentos são preparados em uma cozinha única, o que traz a possibilidade de contaminação na manipulação dos alimentos devido o compartilhamento de área. Assim, não podemos garantir a total separação dos alimentos. Desta feita, por segurança a saúde de nossos clientes, deixamos claro os riscos, cabendo aos mesmos a decisão de fazer os pedidos dos pratos.

Bebidas Não Alcoólicas

Água mineral com / sem gás. R$ 7,

Água de coco

Copo R$ 9, | Jarra R$ 22,

Refrigerantes. R$ 9,

Kombucha R$ 16,

( consultar sabores disponíveis )

Schweppes Tónica ou Citrus. R$ 10,

Café Espresso

R$ 8, (pequeno) | R$ 14, (grande)

Cappuccino

R$ 9, (pequeno) | R$ 16, (grande)

Suco de Frutas

Copo R$ 12, | Jarra R$ 26,

Suco de frutas especial (2 sabores ou +)

Copo R$ 18, | Jarra R$ 28,

Limonada de Coco

Leite de coco, suco de limão, açucar granulado e gomos de limão. R$ 22,

Bebidas Alcoólicas

Caipiroska, Caipirinha, Caipisake
Com Vodka Nacional ou Cachaça. R$ 23,
Com Vodka Importada ou Sake. R$ 37,
Com Vodka Importada Especial. R$ 48,
Cervejas Long Neck
Stella Artois R$ 12,
Beck'S R$ 13,
Stella Artois Sem Glúten R$ 13, Sem glúten
Heineken R$ 15,
Heineken Zero R$ 13, Sem álcool
Corona R$ 15,
Hopmundi Gaudi 500 ml. R$ 35,
Baden Baden Ipa. 600 ml. R$ 28,
Baden Baden Cristal 600 ml. R$ 28,
Destilados Dose 50 ml.
Conhaque Importado. R$ 34,
Rum Nacional. R$ 14,
Rum Importado. R$ 54,
Vodka Nacional. R$ 14,
Vodka Importada. R$ 28,
Vodka Importada Especial. R$ 38,
Tequila. R$ 27,
Gin Importado. R$ 28,
Whisky Dose 50 ml.
Whisky Johnnie Walker Red Label. R$ 18,
Whisky 12 anos. R$ 28,
Whisky Johnnie Walker Gold Label. R$ 45,
Jack Daniel's. R$ 26,
Licores Taça 50 ml.
Licor 43 - Amarula - Bailey's - Cointreau - Drambui - Frangelico - Limoncello. R$ 23,

Caipiroska, Caipirinha, Caipisake

Com Vodka Nacional ou Cachaça. R$ 23,

Com Vodka Importada ou Sake. R$ 37,

Com Vodka Importada Especial. R$ 48,

Cervejas Long Neck

Stella Artois R$ 12,

Beck'S R$ 13,

Stella Artois Sem Glúten R$ 13,

Sem glúten

Heineken R$ 15,

Heineken Zero R$ 13,

Sem álcool

Corona R$ 15,

Hopmundi Gaudi 500 ml. R$ 35,

Baden Baden Ipa. 600 ml. R$ 28,

Baden Baden Cristal 600 ml. R$ 28,

Destilados Dose 50 ml.

Conhaque Importado. R$ 34,

Rum Nacional. R$ 14,

Rum Importado. R$ 54,

Vodka Nacional. R$ 14,

Vodka Importada. R$ 28,

Vodka Importada Especial. R$ 38,

Tequila. R$ 27,

Gin Importado. R$ 28,

Whisky Dose 50 ml.

Whisky Johnnie Walker Red Label. R$ 18,

Whisky 12 anos. R$ 28,

Whisky Johnnie Walker Gold Label. R$ 45,

Jack Daniel's. R$ 26,

Licores Taça 50 ml.

Licor 43 - Amarula - Bailey's - Cointreau - Drambui - Frangelico - Limoncello. R$ 23,

Drinks Especiais

Managrony

Nossa versão do clássico Negroni Dry Gin, Vermute Rossa, Bitter Scarlatti R$ 34,

Manaroska

Vodka, limão siciliano, limão taiti, gengibre, manjericão, pimenta rosa e açúcar. R$ 34,

Cajugin

Gin, compota artesanal de caju e limão siciliano, suco de limão, tônica e um toque apenas de pimenta de cheiro R$ 42,

MarNary

Vodka, rum, suco de cajá, leite de coco, limão e anis estrelado R$ 32,

Anjinho De Mel

Vodka, xarope de mel, limão e espuma de coco com gengibre R$ 28,

Oceano Ardente

Jack Daniels, xarope de manjericão, suco de acerola, limão e uma gota de tabasco R$ 42,

Gin & Pimenta Rosa.

Gin, tônica, alecrim e pimenta rosa. R$ 37,

Gin & Mel

Gin, tônica, gengibre, manjericão, mel e limão siciliano. R$ 37,

Mojito

Rum, suco de limão, hortelã e sprite. R$ 26,

Aperol Spritz.

Aperol, espumante, água com gás e laranja em rodelas. R$ 42,

Clericot de Vinho Branco ou Espumante

Laranja, manga, melão, melancia, uva, açúcar granulado, licor Cointreau e vinho branco ou espumante. R$ 98,

(Jarra)

Espumantes & Champagne

Brasil
Casa Perini Brut Prosecco - R$ 95,
Casa Perini Aquarela Rosé de Moscatel - R$ 95,
Amitié Brut - R$ 101
Amitié Rosé Brut - R$ 101,
Amitié Moscatel R$ 101,
França
Champagne Taittinger Brut Reserve - R$ 693,
Champagne Veuve Clicquot Brut - R$ 628,

Brasil

Casa Perini Brut Prosecco - R$ 95,

Casa Perini Aquarela Rosé de Moscatel - R$ 95,

Amitié Brut - R$ 101

Amitié Rosé Brut - R$ 101,

Amitié Moscatel R$ 101,

França

Champagne Taittinger Brut Reserve - R$ 693,

Champagne Veuve Clicquot Brut - R$ 628,

Vinhos Rosados

Argentina
Vista Calma Malbec Rosé - R$ 123,
AG 47 - R$ 95,
Chile
Montanares Rosé - R$ 99,
Viejo Feo - Pinot Noir - R$ 122,
Portugal
Quinta Do Portal Trevo Rosé - R$ 151,

Argentina

Vista Calma Malbec Rosé - R$ 123,

AG 47 - R$ 95,

Chile

Montanares Rosé - R$ 99,

Viejo Feo - Pinot Noir - R$ 122,

Portugal

Quinta Do Portal Trevo Rosé - R$ 151,

Vinhos Brancos

Argentina
Família Bressia Sylvestra Sauvignon Blanc - R$ 162
Vista Calma Chardonnay - R$ 123,
Intis Sauvignon Blanc - R$ 104,
Familia Gascon - Chardonnay - R$ 168,
Circus - Sauvignon Blanc - R$ 137,
Chile
Errazuriz 1870 Reserva - Chardonnay - R$ 138,
Leyda Reserva - Sauvignon Blanc - R$ 162,
Portugal
Adega Guimarães Vinho Verde Doc - R$ 153,
Itália
Milani Pinot Grigio - R$ 154,
Barone Montalto - Pinot Grigio - R$ 162,
Espanha
Iselen - Tempranillo branco, Verdejo - R$ 103,

Argentina

Família Bressia Sylvestra Sauvignon Blanc - R$ 162

Vista Calma Chardonnay - R$ 123,

Intis Sauvignon Blanc - R$ 104,

Familia Gascon - Chardonnay - R$ 168,

Circus - Sauvignon Blanc - R$ 137,

Chile

Errazuriz 1870 Reserva - Chardonnay - R$ 138,

Leyda Reserva - Sauvignon Blanc - R$ 162,

Portugal

Adega Guimarães Vinho Verde Doc - R$ 153,

Itália

Milani Pinot Grigio - R$ 154,

Barone Montalto - Pinot Grigio - R$ 162,

Espanha

Iselen - Tempranillo branco, Verdejo - R$ 103,

Vinhos Tintos

Argentina
Cavic Malbec - R$ 82,
Viña Amalia Cabernet Sauvignon - R$ 128,
Viña Amalia Malbec - R$ 128,
Cavic Cabernet Sauvignon - R$ 82,
Felino - Malbec - R$ 230,
Chile
Terranoble Reserva Carménère - R$ 108,
Faro Carménère - R$ 97,
Casa Silva Colección Syrah - R$ 126,
Casa Silva Santa Tierra Syrah - R$ 142,
Casas Del Toqui - Cabernet Sauvignon - R$ 98,
Leyda Reserva - Cabernet Sauvignon - R$ 162,
Portugal
Raposinha - R$ 158,
Lolita Vicente Faria - R$ 127,
Espanha
Nalvadar - Tempranillo - R$ 141,
Italia
Chianti Santapietra DOCG - R$ 155,

Argentina

Cavic Malbec - R$ 82,

Viña Amalia Cabernet Sauvignon - R$ 128,

Viña Amalia Malbec - R$ 128,

Cavic Cabernet Sauvignon - R$ 82,

Felino - Malbec - R$ 230,

Chile

Terranoble Reserva Carménère - R$ 108,

Faro Carménère - R$ 97,

Casa Silva Colección Syrah - R$ 126,

Casa Silva Santa Tierra Syrah - R$ 142,

Casas Del Toqui - Cabernet Sauvignon - R$ 98,

Leyda Reserva - Cabernet Sauvignon - R$ 162,

Portugal

Raposinha - R$ 158,

Lolita Vicente Faria - R$ 127,

Espanha

Nalvadar - Tempranillo - R$ 141,

Italia

Chianti Santapietra DOCG - R$ 155,

Vinhos Meia Garrafa 375ml ou 187ml

Espumante
Chandon Brut Baby 187ml - R$ 57,
Branco
Casa Silva Colección Sauvignon Blanc 375 ml. - R$ 97,
Casa Silva Colección - Chardonnay - R$ 97,
Tinto
Casa Silva Colección Cabernet Sauvignon 375 ml. - R$ 97,

Espumante

Chandon Brut Baby 187ml - R$ 57,

Branco

Casa Silva Colección Sauvignon Blanc 375 ml. - R$ 97,

Casa Silva Colección - Chardonnay - R$ 97,

Tinto

Casa Silva Colección Cabernet Sauvignon 375 ml. - R$ 97,

Vinhos de Sobremesa

Portugal (Taça de 50ml)
Porto Ceremony Ruby - R$ 18,

Portugal (Taça de 50ml)

Porto Ceremony Ruby - R$ 18,

Última alteração: 2023-05-09 19:06:32

Info

Rua Francisco Gurgel, 9067
Praia de Ponta Negra
Natal - RN

Fone: (84) 3204-2900

Whatsapp: Envie uma mensagem

Email: reservas@manary.com.br

Site: www.manary.com.br

Instagram: @marnarygastrobar

Facebook: @MarNary Gastrobar

Funcionamento:

De Sexta feira a Domingo

Das 11:00h às 19:00h

Formas de pagamento:

Cartões de crédito, débito e dinheiro.

Escolha o idioma / Choose the language

Para Beliscar

Steak Tartare Manary

Mini Bruschettas

Torradinhas cobertas com queijo manteiga, banana da terra e geleia suave de pimenta. (6 unidades). R$ 31,

Caldinho de camarão

Filé de camarão cozido em bisque de camarão com legumes, leite de coco, cheiro verde, ovo de codorna. Acompanha torradinhas temperadas. R$ 22,

Panelinha de Frutos do Mato

Refogado de vegetais (repolho, tomate, cebola, coentro) ao leite de coco e algas, servido de farofa de dendê. R$ 24,

Casquinha de caranguejo

Carne de caranguejo refogada com legumes, leite de coco e cheiro verde coberta com farofa de mandioca. R$ 28,

Crumble de caranguejo

Carne de caranguejo refogada com legumes, creme de leite e queijo cremoso, coberta com farofinha de panko e ervas. R$ 32,

Croquete de quinoa com maionese defumada

Croquetes fritos de quinoa com jerimum servidos de maionese artesanal de castanha de caju com páprica defumada. (4 unidades). R$ 26,

Manaryche

Nossa versão do ceviche, cubos de peixe marinados em limão siciliano, pimenta sriracha, cebola roxa, e azeite refrescante de ervas com com abacaxi grelhado. Acompanha cesta com biscoito de polvilho, torradinhas temperadas e focaccia crocante de azeitona preta. R$ 52,

Camarão Ponta Negra

Filé de camarão salteado em manteiga de garrafa com legumes, queijo de coalho grelhado com castanha de caju, nata fresca, limão e cheiro verde. Servido com crocante artesanal de polvilho e parmesão. R$ 78,

Polvo com batatas "bravas"

A batata doce é temperada com a marcante páprica e acompanhando o polvo, dois molhos, o picante tradicional e um aioli de bacon. R$ 82,

Camarões Crocantes

Empanados em tapioca flocada temperada com ervas e bisque de camarão, acompanha picles artesanais de maxixe, maionese com wasabi e coentro fresco . R$ 74,

Pastéis Variados

Pastéis recheados de carne de sol e catupiry, de queijo manteiga e camarão e de queijo minas com tomate seco, manjericão e azeitona preta. (6 unidades). R$ 48,

Batata frita

300 grs. R$ 21,

.

Saladas

Salada de Camarões e Abacate

Camarões grelhados sobre pétalas de abacate em crosta de pistache, mix de folhas e gomos de grapefruit. R$ 72,

Salada grega com sotaque nordestino

Combinação de alface roxa, rúcula, tomate cereja, azeitona preta e pepino marinado, queijo de coalho de cabra e um leve toque de mel de engenho. Servida com molho de iogurte natural com limão siciliano. R$ 56,

Salada Thai Com Filé Mignon

Filé mignon salteado com legumes, gengibre e molho Thai. Acompanha salada envelopada em papel de arroz com molho tipo sour cream. R$ 64,

Massas & Risottos

Sorrentinos Do Mangue

Massa artesanal "Sorrentinos" recheados com carne de caranguejo refogado com ervas e leite de coco. Servido sobre velouté de coco com limão e farofa crocante de panko, ervas e bacon. R$ 82,

Raviolone de Jerimum com Camarão

Massa artesanal recheada com jerimum assado, queijo parmesão, queijo minas e ervas frescas. Servido ao molho de tomate com camarão, vinho branco e tomate ao natural. Finalizado com sementes crocantes da própria abóbora. R$ 82,

Capellini aos Frutos do Mar

Massa Capelline cozida em seu próprio molho de frutos do mar (camarão, polvo, lula, peixe e mexilhões) ao estilo do Manary, com caldo de frutos do mar, molho de tomate, açafrão, ervilha e ervas frescas. R$ 92,

Arroz de Polvo

Arroz arbório com polvo, legumes e açafrão. R$ 86,

Fideuá Potiguar

Prato típico da cozinha Valenciana elaborado com massa cabelo de anjo frita e logo cozida com molho artesanal de tomate e caldo de camarões com açafrão, coberta com camarões grelhados com azeite de ervas, servido com aioli de páprica defumada. R$ 86,

Lampião & Maria Bonita

Risotto com camarão, queijos gorgonzola e parmesão coroado com gomos de goiaba confitada ao balsâmico. R$ 82,

Arroz de Frutos do Mar

Ao estilo espanhol, bem caldoso, com açafrão, lula, peixe, mexilhões, polvo e camarões. R$ 92, (1 pessoa) | R$ 269, (3 pessoas)

Nhoque de banana da terra com molho de castanhas

Nhoque banana da terra servido com molho branco a base de castanha de caju e vinho branco e crispy de alho-poró. R$ 52,

Soneto Ao Caju

Risoto com cubos de caju salteados com um toque de pimenta de cheiro, bechamel de castanha e cheiro verde. Finalizado com castanha de caju granulada e caju fresco grelhado. R$ 52,

Peixes

Pará Poró

Peixe Dourado ou Espadarte Meca, (de carne macia e muito saborosa, considerado a picanha do mar) regado com manteiga, castanha do pará e limão siciliano, gnocchi de banana da terra, Juliana de legumes e crispy de alho poró.

Peixe Crocante

File de Dourado ou Espadarte Meca (de carne macia e muito saborosa, considerado a picanha do mar). Grelhado, em crosta de farinha panko, sobre purê de raízes (abobora, macaxeira, batata, batata doce, cenoura) com especiarias e velouté de laranja com alcaparras.

SlimFish

Peixe Dourado ou Espadarte Meca, (de carne macia e muito saborosa, considerado a picanha do mar) grelhado com legumes do sertão tostados, farofinha de nuts e girasol. A modo de molho tapenade de azapa com ervas frescas e limão siciliano.

.

Frutos do Mar

Camarão Amostrado (Prato Da Boa Lembrança 2023)

Matuto Metido a Besta

Camarão empanado no panko, aromatizado ao pó de ervas frescas servido com um nhoque de tapioca com queijo coalho ao molho de tomates frescos e crocante integral. R$ 78,

Camarão Manary

Grelhados ao molho levemente picante de manga e especiarias, arroz salteado com legumes e molho Teriyaki. R$ 78,

Lagostosa

Cauda de lagosta grelhada (aprox. 200 grs.) servida com massa capellini salteada na manteiga com alho poro, limão siciliano, pimentão vermelho, ervas frescas, vinho branco e picles artesanal de pimenta jalapeño. R$ 168,

Misto di Mare

Surpreendente chapa quente com delícias grelhadas como cauda de lagosta, camarão, polvo, peixe, lula, mexilhão, frutas e legumes grelhados e arroz com brócolis. Serve 3 pessoas. Nossa homenagem ao Eduardo Bagnoli, o fundador do Manary. R$ 435,

Carnes

Filé Osvaldo Aranha

Coberto com lâminas de alho, batatas duchesse ao bacon e cebolinha, molho roti, brócolis ao alho e farofa crocante de panko, ervas e bacon. R$ 92,

Filé ao Pesto de Ervas

Filé alto ao molho pesto feito com mix de ervas frescas castanhas e queijo parmesão. Acompanhando de risoto de tomates, rúcula e queijo manteiga e grissinis de focaccia artesanal de azeitonas pretas. R$ 92,

Filé do Sertão

Um belo filé mignon grelhado, coberto por uma manta do sertanejo queijo de manteiga e xerém da "nordestiníssima" castanha de caju. Como acompanhamento, torta rústica de macaxeira e queijo, grelhada na manteiga de garrafa e vinagrete fresco de pimenta de cheiro. R$ 92,

Carré Patriota

Filé mignon salteado com legumes, gengibre e molho Thai. Acompanha salada envelopada em papel de arroz com molho tipo sour cream. R$ 64,

Ao estilo espanhol, bem caldoso, com açafrão, lula, peixe, mexilhões, polvo e camarões.
R$ 92, (1 pessoa) | R$ 269, (3 pessoas)