MarNary


	



 
	









	

	
	 
	





	
	
	



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Para Beliscar


Steak Tartare Manary

Clássico, com toque asiático. Filé mignon picado, alcaparras, pepino, gengibre, ervas frescas, molho asiático, um toque de pimenta sriracha, molho steak da casa e picles artesanais de semente de mostarda. Acompanha cesta com biscoito de polvilho, torradinhas temperadas e focaccia crocante de azeitona preta. R$ 59,

Mini Bruschettas

Torradinhas cobertas com queijo manteiga, banana da terra e geleia suave de pimenta. (6 unidades). R$ 31,

Caldinho de camarão

Filé de camarão cozido em bisque de camarão com legumes, leite de coco, cheiro verde, ovo de codorna. Acompanha torradinhas temperadas. R$ 22,

Panelinha de Frutos do Mato

Refogado de vegetais (repolho, tomate, cebola, coentro) ao leite de coco e algas, servido de farofa de dendê. R$ 24,
Sem glúten Sem lactose Vegano

Casquinha de caranguejo

Carne de caranguejo refogada com legumes, leite de coco e cheiro verde coberta com farofa de mandioca. R$ 28,
Sem glúten Sem lactose

Crumble de caranguejo

Carne de caranguejo refogada com legumes, creme de leite e queijo cremoso, coberta com farofinha de panko e ervas. R$ 32,

Croquete de quinoa com maionese defumada

Croquetes fritos de quinoa com jerimum servidos de maionese artesanal de castanha de caju com páprica defumada. (4 unidades). R$ 26,
Sem glúten Sem lactose Vegano

Manaryche

Nossa versão do ceviche, cubos de peixe marinados em limão siciliano, pimenta sriracha, cebola roxa, e azeite refrescante de ervas com com abacaxi grelhado. Acompanha cesta com biscoito de polvilho, torradinhas temperadas e focaccia crocante de azeitona preta. R$ 52,

Camarão Ponta Negra

Filé de camarão salteado em manteiga de garrafa com legumes, queijo de coalho grelhado com castanha de caju, nata fresca, limão e cheiro verde. Servido com crocante artesanal de polvilho e parmesão. R$ 78,
Sem glúten

Polvo com batatas "bravas"

A batata doce é temperada com a marcante páprica e acompanhando o polvo, dois molhos, o picante tradicional e um aioli de bacon. R$ 82,
Sem glúten

Camarões Crocantes

Empanados em tapioca flocada temperada com ervas e bisque de camarão, acompanha picles artesanais de maxixe, maionese com wasabi e coentro fresco . R$ 74,
Sem lactose

Pastéis Variados

Pastéis recheados de carne de sol e catupiry, de queijo manteiga e camarão e de queijo minas com tomate seco, manjericão e azeitona preta. (6 unidades). R$ 48,

Batata frita

300 grs. R$ 21,
INTOLERANTES E ALÉRGICOS:

.

Informamos aos clientes intolerantes e/ou alérgico a qualquer tipo de alimento, especialmente frutos do mar e glútem, que nossos alimentos são preparados em uma cozinha única, o que traz a possibilidade de contaminação na manipulação dos alimentos devido o compartilhamento de área. Assim, não podemos garantir a total separação dos alimentos. Desta feita, por segurança a saúde de nossos clientes, deixamos claro os riscos, cabendo aos mesmos a decisão de fazer os pedidos dos pratos.

Saladas


Salada de Camarões e Abacate

Camarões grelhados sobre pétalas de abacate em crosta de pistache, mix de folhas e gomos de grapefruit. R$ 72,
Sem glúten Sem lactose

Salada grega com sotaque nordestino

Combinação de alface roxa, rúcula, tomate cereja, azeitona preta e pepino marinado, queijo de coalho de cabra e um leve toque de mel de engenho. Servida com molho de iogurte natural com limão siciliano. R$ 56,
Sem glúten

Salada Thai Com Filé Mignon

Filé mignon salteado com legumes, gengibre e molho Thai. Acompanha salada “envelopada” em papel de arroz com molho tipo sour cream. R$ 64,

Massas & Risottos


Sorrentinos Do Mangue

Massa artesanal "Sorrentinos" recheados com carne de caranguejo refogado com ervas e leite de coco. Servido sobre velouté de coco com limão e farofa crocante de panko, ervas e bacon. R$ 82,

Raviolone de Jerimum com Camarão

Massa artesanal recheada com jerimum assado, queijo parmesão, queijo minas e ervas frescas. Servido ao molho de tomate com camarão, vinho branco e tomate ao natural. Finalizado com sementes crocantes da própria abóbora. R$ 82,

Capellini aos Frutos do Mar

Massa Capelline cozida em seu próprio molho de frutos do mar (camarão, polvo, lula, peixe e mexilhões) ao estilo do Manary, com caldo de frutos do mar, molho de tomate, açafrão, ervilha e ervas frescas. R$ 92,
Sem lactose

Arroz de Polvo

Arroz arbório com polvo, legumes e açafrão. R$ 86,
Sem glúten

Fideuá Potiguar

Prato típico da cozinha Valenciana elaborado com massa cabelo de anjo frita e logo cozida com molho artesanal de tomate e caldo de camarões com açafrão, coberta com camarões grelhados com azeite de ervas, servido com aioli de páprica defumada. R$ 86,

Lampião & Maria Bonita

Risotto com camarão, queijos gorgonzola e parmesão coroado com gomos de goiaba confitada ao balsâmico. R$ 82,
Sem glúten

Arroz de Frutos do Mar

Ao estilo espanhol, bem caldoso, com açafrão, lula, peixe, mexilhões, polvo e camarões.
R$ 92, (1 pessoa) | R$ 269, (3 pessoas)
Sem glúten Sem lactose

Nhoque de banana da terra com molho de castanhas

Nhoque banana da terra servido com molho branco a base de castanha de caju e vinho branco e crispy de alho-poró. R$ 52,
Sem glúten Sem lactose Vegano

Soneto Ao Caju

Risoto com cubos de caju salteados com um toque de pimenta de cheiro, bechamel de castanha e cheiro verde. Finalizado com castanha de caju granulada e caju fresco grelhado. R$ 52,
Sem glúten Sem lactose Vegano

Peixes


Pará Poró

Peixe Dourado ou Espadarte Meca, (de carne macia e muito saborosa, considerado a picanha do mar) regado com manteiga, castanha do pará e limão siciliano, gnocchi de banana da terra, Juliana de legumes e crispy de alho poró.
Com Dourado R$ 79, - Com Meca R$ 71,
Sem glúten

Peixe Crocante

File de Dourado ou Espadarte Meca (de carne macia e muito saborosa, considerado a picanha do mar). Grelhado, em crosta de farinha panko, sobre purê de raízes (abobora, macaxeira, batata, batata doce, cenoura) com especiarias e velouté de laranja com alcaparras.
Com Dourado R$ 76, - Com Meca R$ 66,

SlimFish

Peixe Dourado ou Espadarte Meca, (de carne macia e muito saborosa, considerado a picanha do mar) grelhado com legumes do sertão tostados, farofinha de nuts e girasol. A modo de molho tapenade de azapa com ervas frescas e limão siciliano.
Com Dourado R$ 73, - Com Meca R$ 63,
Sem glúten
INTOLERANTES E ALÉRGICOS:

.

Informamos aos clientes intolerantes e/ou alérgico a qualquer tipo de alimento, especialmente frutos do mar e glútem, que nossos alimentos são preparados em uma cozinha única, o que traz a possibilidade de contaminação na manipulação dos alimentos devido o compartilhamento de área. Assim, não podemos garantir a total separação dos alimentos. Desta feita, por segurança a saúde de nossos clientes, deixamos claro os riscos, cabendo aos mesmos a decisão de fazer os pedidos dos pratos.

Frutos do Mar


Camarão Amostrado (Prato Da Boa Lembrança 2023)

Camarão grelhado, "tamal" de couve folha recheado com flocos de milho, legumes e coco fresco sobre emulsão de moqueca e farofa de castanhas. R$ 118,
"Nós fazemos parte da Associação dos Restaurantes da Boa Lembrança. Ao saborear, em nosso Restaurante, esta sugestão, você ganhará um prato de cerâmica para sua coleção"

Matuto Metido a Besta

Camarão empanado no panko, aromatizado ao pó de ervas frescas servido com um nhoque de tapioca com queijo coalho ao molho de tomates frescos e crocante integral. R$ 78,

Camarão Manary

Grelhados ao molho levemente picante de manga e especiarias, arroz salteado com legumes e molho Teriyaki. R$ 78,

Lagostosa

Cauda de lagosta grelhada (aprox. 200 grs.) servida com massa capellini salteada na manteiga com alho poro, limão siciliano, pimentão vermelho, ervas frescas, vinho branco e picles artesanal de pimenta jalapeño. R$ 168,

Misto di Mare

Surpreendente chapa quente com delícias grelhadas como cauda de lagosta, camarão, polvo, peixe, lula, mexilhão, frutas e legumes grelhados e arroz com brócolis. Serve 3 pessoas. Nossa homenagem ao Eduardo Bagnoli, o fundador do Manary. R$ 435,
Sem glúten

Carnes


Filé Osvaldo Aranha

Coberto com lâminas de alho, batatas duchesse ao bacon e cebolinha, molho roti, brócolis ao alho e farofa crocante de panko, ervas e bacon. R$ 92,

Filé ao Pesto de Ervas

Filé alto ao molho pesto feito com mix de ervas frescas castanhas e queijo parmesão. Acompanhando de risoto de tomates, rúcula e queijo manteiga e grissinis de focaccia artesanal de azeitonas pretas. R$ 92,

Filé do Sertão

Um belo filé mignon grelhado, coberto por uma manta do sertanejo queijo de manteiga e xerém da "nordestiníssima" castanha de caju. Como acompanhamento, torta rústica de macaxeira e queijo, grelhada na manteiga de garrafa e vinagrete fresco de pimenta de cheiro. R$ 92,
Sem glúten

Carré Patriota

Assado em seu ponto, ao molho hoisin (molho asiático de ostra) com cítricos. Acompanha risotto de limão siciliano e farofa de oleaginosas. R$ 128,

Cardápio Infantil

R$ 48,


Filé de Frango 100g à milanesa ou grelhado

Filé Mignon Trinchado 100g

Filé de Peixe 100g à milanesa ou grelhado

Escolha 2 Acompanhamentos

Arroz Branco

Purê de Batata

Batata Frita

Legumes Assados

Para Adoçar


Petit Gâteau De Limão Siciliano

Pequena tortinha de massa de amêndoas e limão siciliano, recheada com ganache de chocolate branco. Servida morna acompanhada com sorvete de baunilha. R$ 32,

Chajá De Goiaba

Nossa releitura do Chajá uruguaio e o Romeu e Julieta. Biscoito sablée breton com castanha, creme de queijo, geleia de goiaba e rocas de merengue de castanha coroado com sorvete de tapioca e raspas de limão siciliano. R$ 30,

Torta "Dirmantêlo"

Um clássico do Manary, brownie de chocolate meio amargo com castanha, recheado com fondant de chocolate meio amargo e coberto com mousse de chocolate belga. Servido com sorvete de baunilha. R$ 32,

Tortinha do Sertão

Tortinha brulèe de queijo manteiga, queijo parmesão e baunilha, servida morna com calda Toffee ao flor de sal e sorvete artesanal de doce de leite. R$ 29,
Sem glúten

Cocada Maraoca

Cocada de forno com sorvete de tapioca e calda de maracujá. R$ 29,

Banana Boat

Banana grelhada na própria casca com açúcar mascavo e flambada no rum, servida de sorvete de chocolate amargo, amêndoas e caramelo feito a base de tahine. R$ 28,
Sem glúten Sem lactose Vegano
INTOLERANTES E ALÉRGICOS:

.

Informamos aos clientes intolerantes e/ou alérgico a qualquer tipo de alimento, especialmente frutos do mar e glútem, que nossos alimentos são preparados em uma cozinha única, o que traz a possibilidade de contaminação na manipulação dos alimentos devido o compartilhamento de área. Assim, não podemos garantir a total separação dos alimentos. Desta feita, por segurança a saúde de nossos clientes, deixamos claro os riscos, cabendo aos mesmos a decisão de fazer os pedidos dos pratos.

Bebidas Não Alcoólicas


Água mineral com / sem gás. R$ 7,

Água de coco

Copo R$ 9, | Jarra R$ 22,

Refrigerantes. R$ 9,

Kombucha R$ 16,

( consultar sabores disponíveis )

Schweppes Tónica ou Citrus. R$ 10,

Café Espresso

R$ 8, (pequeno) | R$ 14, (grande)

Cappuccino

R$ 9, (pequeno) | R$ 16, (grande)

Suco de Frutas

Copo R$ 12, | Jarra R$ 26,

Suco de frutas especial (2 sabores ou +)

Copo R$ 18, | Jarra R$ 28,

Limonada de Coco

Leite de coco, suco de limão, açucar granulado e gomos de limão. R$ 22,


Bebidas Alcoólicas


Caipiroska, Caipirinha, Caipisake

Com Vodka Nacional ou Cachaça. R$ 23,

Com Vodka Importada ou Sake. R$ 37,

Com Vodka Importada Especial. R$ 48,

Cervejas Long Neck

Stella Artois R$ 12,

Beck'S R$ 13,

Stella Artois Sem Glúten R$ 13,

Sem glúten

Heineken R$ 15,

Heineken Zero R$ 13,

Sem álcool

Corona R$ 15,

Hopmundi Gaudi 500 ml. R$ 35,

Baden Baden Ipa. 600 ml. R$ 28,

Baden Baden Cristal 600 ml. R$ 28,

Destilados Dose 50 ml.

Conhaque Importado. R$ 34,

Rum Nacional. R$ 14,

Rum Importado. R$ 54,

Vodka Nacional. R$ 14,

Vodka Importada. R$ 28,

Vodka Importada Especial. R$ 38,

Tequila. R$ 27,

Gin Importado. R$ 28,

Whisky Dose 50 ml.

Whisky Johnnie Walker Red Label. R$ 18,

Whisky 12 anos. R$ 28,

Whisky Johnnie Walker Gold Label. R$ 45,

Jack Daniel's. R$ 26,

Licores Taça 50 ml.

Licor 43 - Amarula - Bailey's - Cointreau - Drambui - Frangelico - Limoncello. R$ 23,

Drinks Especiais


Managrony

Nossa versão do clássico Negroni Dry Gin, Vermute Rossa, Bitter Scarlatti R$ 34,

Manaroska

Vodka, limão siciliano, limão taiti, gengibre, manjericão, pimenta rosa e açúcar. R$ 34,

Cajugin

Gin, compota artesanal de caju e limão siciliano, suco de limão, tônica e um toque apenas de pimenta de cheiro R$ 42,

MarNary

Vodka, rum, suco de cajá, leite de coco, limão e anis estrelado R$ 32,

Anjinho De Mel

Vodka, xarope de mel, limão e espuma de coco com gengibre R$ 28,

Oceano Ardente

Jack Daniels, xarope de manjericão, suco de acerola, limão e uma gota de tabasco R$ 42,

Gin & Pimenta Rosa.

Gin, tônica, alecrim e pimenta rosa. R$ 37,

Gin & Mel

Gin, tônica, gengibre, manjericão, mel e limão siciliano. R$ 37,

Mojito

Rum, suco de limão, hortelã e sprite. R$ 26,

Aperol Spritz.

Aperol, espumante, água com gás e laranja em rodelas. R$ 42,

Clericot de Vinho Branco ou Espumante

Laranja, manga, melão, melancia, uva, açúcar granulado, licor Cointreau e vinho branco ou espumante. R$ 98,
(Jarra)  

Espumantes & Champagne


Brasil

Casa Perini Brut Prosecco - R$ 95,

Casa Perini Aquarela Rosé de Moscatel - R$ 95,

Amitié Brut - R$ 101

Amitié Rosé Brut - R$ 101,

Amitié Moscatel R$ 101,

França

Champagne Taittinger Brut Reserve - R$ 693,

Champagne Veuve Clicquot Brut - R$ 628,

Vinhos Rosados


Argentina

Vista Calma Malbec Rosé - R$ 123,

AG 47 - R$ 95,

Chile

Montanares Rosé - R$ 99,

Viejo Feo - Pinot Noir - R$ 122,

Portugal

Quinta Do Portal Trevo Rosé - R$ 151,

Vinhos Brancos


Argentina

Família Bressia Sylvestra Sauvignon Blanc - R$ 162

Vista Calma Chardonnay - R$ 123,

Intis Sauvignon Blanc - R$ 104,

Familia Gascon - Chardonnay - R$ 168,

Circus - Sauvignon Blanc - R$ 137,

Chile

Errazuriz 1870 Reserva - Chardonnay - R$ 138,

Leyda Reserva - Sauvignon Blanc - R$ 162,

Portugal

Adega Guimarães Vinho Verde Doc - R$ 153,

Itália

Milani Pinot Grigio - R$ 154,

Barone Montalto - Pinot Grigio - R$ 162,

Espanha

Iselen - Tempranillo branco, Verdejo - R$ 103,

Vinhos Tintos


Argentina

Cavic Malbec - R$ 82,

Viña Amalia Cabernet Sauvignon - R$ 128,

Viña Amalia Malbec - R$ 128,

Cavic Cabernet Sauvignon - R$ 82,

Felino - Malbec - R$ 230,

Chile

Terranoble Reserva Carménère - R$ 108,

Faro Carménère - R$ 97,

Casa Silva Colección Syrah - R$ 126,

Casa Silva Santa Tierra Syrah - R$ 142,

Casas Del Toqui - Cabernet Sauvignon - R$ 98,

Leyda Reserva - Cabernet Sauvignon - R$ 162,

Portugal

Raposinha - R$ 158,

Lolita Vicente Faria - R$ 127,

Espanha

Nalvadar - Tempranillo - R$ 141,

Italia

Chianti Santapietra DOCG - R$ 155,

Vinhos Meia Garrafa 375ml ou 187ml


Espumante

Chandon Brut Baby 187ml - R$ 57,

Branco

Casa Silva Colección Sauvignon Blanc 375 ml. - R$ 97,

Casa Silva Colección - Chardonnay - R$ 97,

Tinto

Casa Silva Colección Cabernet Sauvignon 375 ml. - R$ 97,

Vinhos de Sobremesa


Portugal (Taça de 50ml)

Porto Ceremony Ruby - R$ 18,



Última alteração: 2023-05-09 19:06:32

Info

Rua Francisco Gurgel, 9067
Praia de Ponta Negra
Natal - RN

Funcionamento:

De Sexta feira a Domingo

Das 11:00h às 19:00h

 


Formas de pagamento:

Cartões de crédito, débito e dinheiro.





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