Petiscos
Atenção! Alguns pratos podem conter substâncias alergênicas. Antes de fazer seu pedido, por favor, informe ao garçom caso você tenha alguma alergia alimentar.
Caldo de peixe
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Chips de batata doce |
Porção de macaxeira |
Porção de batata frita |
Piaba frita com molho especial da casa
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Pastel de carne com molho especial da casa |
Pastel de camarão com molho especial da casa
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Pastel de queijo com molho especial da casa
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Bolinho de bacalhau com molho especial da casa
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Isca de peixe com molho especial da casa
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Camarão crocante com molho de mostarda e mel
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Ceviche branco
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Ceviche de salmão
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Feijão verde cremoso
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Queijo coalho com melaço de cana
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Filé TrinchadoTiras de filé mignon, salteados com cebola e acompanhado com batata frita.
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Calabresa acebolada
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Camarão AACamarão salteado no azeite de oliva com alho, flambado com Whisky. Acompanha fatias de pães.
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Carne de Sol AceboladaCubos de carne de sol, salteados na manteiga de garrafa com cebola e acompanhado com macaxeira frita. |
Entradas
Atenção! Alguns pratos podem conter substâncias alergênicas. Antes de fazer seu pedido,
por favor, informe ao garçom caso você tenha alguma alergia alimentar.
Salada VarandasMix de folhas - alface americana, crespa e roxa - servida com camarões salteados no azeite de oliva e ervas, tomate cereja, manga grelhada e redução de balsâmico.
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Salada de Frutos do MarMix de folhas, alface crespa, alface roxa, alface americana acompanhado com pepino, tomate cereja e frutos do mar salteados no azeite de oliva com ervas.
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Salada TropicalMix de folhas e frutas - alface americana, alface roxa, alface crespa, kiwi, manga e morango - servida com redução de balsâmico. |
Salada CeaserAlface americana, crisp de bacon, cubos de frango, lascas de parmesão e croutons servidos com molho caesar.
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Carpaccio de CarneLâminas de carne ao molho mostarda e melaço de cana, queijo parmesão ralado e alcaparras, servido com torradas.
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Tartare de SalmãoCubos de salmão envolvidos por creme de abacate, cubos de cebola roxa e manga, servido com chips de batata doce
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Ceviche de SalmãoCubos de salmão regados ao molho de leite de tigre servido com chips de batata doce
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Ceviche de Peixe BrancoCubos de pescada amarela regados ao molho de leite de tigre, servido com chips de batata doce
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GuacamoleCubos de cebola roxa e tomate envolvidos na polpa de abacate, coentro e pimenta dedo de moça, regados com suco de limão. Servido com chips de batata doce.
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Sopa de carne
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Sopa de frango
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Aves
Peito de frango com ervasPeito de frango grelhado regado com azeite e ervas. Servido com arroz integral e legumes sauté. |
Peito de Frango com SaladaPeito de frango grelhado, regado com azeite e ervas - servido com com mix de folhas, tomate cereja, cebola roxa, brócolis e batata rústica. |
Carnes
Picanha GrelhadaPicanha grelhada servida com arroz de alho, batata frita, farofa e vinagrete.
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Filé com fritasFilé grelhado com molho roti (feito a base de carne e legumes) servido com arroz branco e batatas fritas.
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Filé com risoto de queijo coalhoFilé grelhado regado ao molho roti (feito a base de carne e legumes) servido com risoto de queijo - produzido com arroz arbório, cubos de queijo coalho grelhado e queijo parmesão.
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Bife à VarandasFilé mignon grelhado regado ao molho roti (feito a base de carne e legumes) servido com ovo frito, arroz branco e batata frita.
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Filé com Crisp de Bacon ao Molho GorgonzolaFilé mignon grelhado coberto com crispy de bacon, regado ao molho de queijo gorgonzola, servido com espaguete ao alho e óleo.
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Peixes
Atenção! Alguns pratos podem conter substâncias alergênicas. Antes de fazer seu pedido,
por favor, informe ao garçom caso você tenha alguma alergia alimentar.
Filé de peixe em crostaFilé de pescada amarela com crosta de panko, salsa e castanha, regado com azeite de ervas. Servido com purê de macaxeira, brócolis salteados e arroz de alho.
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Filé de Peixe Com Crosta de Carne de CaranguejoFilé de pescada amarela com crosta de carne de carangueijo e queijo coalho. Servido com batata sauté e arroz com castanha de caju.
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Filé de peixe a pescadorFilé de pescada amarela cozida no consomê de legumes, leite de coco e azeite com ervas e vegetais, servido com arroz branco e pirão.
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Filé de peixe com legumes salteadosFilé de peixe grelhado, acompanhado de legumes salteados a moda Varandas (molho feito com azeite, mostarda e limão). Servido com arroz branco.
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Lombo de BacalhauBacalhau cozido no azeite, com ervas aromáticas, servido com refogado de tomate cereja, pimentões coloridos, azeitonas, batatas ao murro e ovo cozido.
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Filé de Salmão ao FornoFilé de salmão ao forno com azeite de ervas, acompanhado com legumes.
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Salmão ao molho de mostarda e melFilé de salmão grelhado banhado por molho de mostarda e mel, servido com arroz de brócolis e purê de batata com ervas.
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Frutos do mar
Nossos pratos respeitam o período de defeso de lagostas e frutos do mar.
Consulte nosso garçom para verificar disponibilidade, antes de finalizar seu pedido.
Lagosta ao GratanCalda de Lagosta salteada na manteiga de ervas, envolvida com o molho bechamel e parmesão, acompanhado com arroz de tomate seco e rúcula.
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Camarão a VarandasFilé de Camarão salteado com alcaparras, gengibre e ervas, acompanhado de espaguete ao Alfredo.
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CAMARÃO CROCANTE COM ARROZ DE QUATRO QUEIJOSCamarões empanados, servidos com arroz cremoso feito com queijos gorgonzola, parmesão, coalho e provolone.
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Lagosta com manteiga de ervasCalda de lagosta salteada na manteiga de ervas, servida com risoto de limão siciliano.
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Massas e risotos
Arroz com PolvoTentáculos de Polvo salteados com ervas e especiarias, envolvidos com arroz branco e consomê de legumes.
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Espaguete à bolonhesaEspaguete envolvido com molho bolonhesa (carne moída refogada com azeite de oliva, especiarias e molho de tomate).
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Espaguete com frutos do marEspaguete servido com mix de frutos do mar salteados no azeite de oliva e ervas, com leite de coco e azeite de dendê.
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ESPAGUETE COM CAMARÕES AO CONCASSEEspaguete servido com filé de camarões salteados no azeite de oliva com ervas, tomate e molho de tomate
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Espaguete com camarões ao pestoFilé de camarão salteado no azeite de oliva, regado ao molho pesto (molho feito a base de majericão, azeite de oliva, castanha de caju,alho e queijo parmesão), servido com espaguete.
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Risoto de camarãoFilé de camarão salteado com cenoura, envolvidos com arroz arbóreo, queijo parmesão, manteiga e consomê de legumes.
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PizzasMarguerita, Calabresa, Carne de Sol ou Portuguesa.
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Filé de Peixe com frutos do marFilé de peixe grelhado com frutos do mar, acompanha arroz com brócolis e mix de folhas.
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Carne de sol nordestinaCarne de sol acebolada, grelhada na manteiga da terra, com fatias de queijo coalho. Servido com baião de dois cremoso, macaxeira frita e farofa.
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Filé de Peixe ao Molho de CamarãoFilé de pescada amarela grelhada, regado ao molho de camarão. Servido com arroz branco e purê de batata.
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Filé de peixe a delíciaFilé de pescada amarela grelhada envolvida ao molho bechamel e banana, gratinado com queijo muçarela. Servido com batata rústica e arroz branco com castanha de caju.
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PeixadaFilé de peixe cozido no leite de coco, especiarias, legumes e ovos. Servido com arroz branco e pirão.
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Moqueca VarandasFilé de peixe e camarões cozidos no leite de coco, ervas e especiarias. Servido com arroz branco e farofa.
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Bobó de camarãoFilé de camarão refogado com pimentões coloridos, cozidos com leite de coco, purê de macaxeira e azeite de dendê. Acompanha arroz branco.
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Peixe à CassuarinaFilé de peixe em cama de batatas, abafado na caçarola de ferro, servido com arroz branco e batatas gulosas (temperadas com vinagre e alho ralado).
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Filé a parmegianaBife de filé mignon empanado, coberto com molho de tomate e queijo muçarela. Acompanha purê de batata e arroz branco.
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Para família
(perfeitas para grupos de 4 pessoas)
É necessário agendar pedido com 6h de antecedência.
Paella de frutos do marFrutos do mar refogados com azeites de ervas, vegetais e caldo de camarão, envolvidos no arroz com açafrão.
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Peixe inteiro ao fornoPeixe inteiro ao forno com batata, cebola, tomate, azeite e ervas. Servido com baião de dois cremoso e farofa.
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Lanches
Hambúrguer da casa com chips de batata doceBlend de carne grelhada, tomate, cebola, bacon e queijo mussarela no pão brioche. Servido com molho de maionese especial e chips de batata doce.
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Prego no PãoBife de filé mignon no pão francês, acompanhado com molho de mostarda e mel servido com chips de batata doce.
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Misto quente com batata fritaFatias de queijo mussarela, presunto e pão de forma servido com batata frita.
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Café da tardeCafé, leite quente acompanhado de bolo, misto quente, tapioca e pão na chapa.
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Vegetariano
Moqueca vegetarianaCaldeirada de cogumelos shitake e shimeji, banana da terra, abobrinha, cebola, tomate e pimentões coloridos, cozidos no leite de coco com legumes.
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Sobremesas
Cocada de fornoCocada cremosa acompanhada com sorvete de creme.
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Pudim de leiteTradicional Pudim de Leite.
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Gelato Romeu e JulietaSorvete cremoso de queijo regado com calda de goiabada.
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Brownie com sorvete de cremeSuculento Brownie acompanhado com sorvete de creme.
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Escalope de frutas com melaço de canaFatias de abacaxi, melancia, manga e melão, acompanhadas de melaço de cana. |
Creme de Papaia com cassisCreme (mamão e sorvete de creme) regado com Licor de Cassis.
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PicoléValor e sabores sob consulta. |
Porções extras
Arroz branco |
Baião de dois
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Purê de Batatas
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Farofa de ovos
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Legumes salteados |
Macaxeira frita |
Batata frita |
Pirão |
Feijão |
Macarrão
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Bebidas
Água de coco |
Jarra de água de cocoR$ 25,00 (1L) |
Água mineral sem gás |
Água mineral com gás |
Água tônica |
Refrigerante lata |
Café expresso |
Outros cafés |
Red Bull |
Cervejas
Cerveja sol long neck |
Heineken Long Neck sem álcool
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Heineken Long Neck
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Heineken 600ml
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Original 600ml
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Stella Artois |
Corona |
Cerpa |
Eisenbahn 600ml |
Drinks exclusivos
Pôr do SolGin, xarope de manga, aperol e mix de limões. |
Brisa do MarGin, calda de alecrim, refrigerante cítrico e lemocello artesanal. |
Red PunchGin, shrub de morango, mix de limões e hortelã. |
Beach RoyaleVodka infusionada com morango e hortelã, licor de cassis e espumante. |
Caju AmigoVodka, doce de caju e suco de caju. |
Drinks clássicos
Brasil smashGin, folhas de manjericão e calca cítrica. |
Aperol spritzAperol, espumante, água gaseificada e perfume de laranja. |
PenicilinWhisky, calda cítrica de gengibre e mel. |
NegroniGin, campari e vermute tinto. |
Pinã colada VarandasRum envelhecido, suco de abacaxi grelhado e xarope de coco tostado. |
Long island ice teaVodka, gin, rum, licor de laranja, mix de limões e refrigerante cola. |
Mai taiRum envelhecido, orgeat de castanha de caju, suco de caju e mix de limões. |
Caipirinha 2 limõesLimão taiti e siciliano, xarope de açúcar e cachaça branca. |
CaipirinhaCachaça, limão, gelo e açúcar. |
Caipirinha de frutaCachaça, frutas, gelo e açúcar. |
Caipiroska de limão com Vodka NacionalVodka nacional, limão, gelo e açúcar. |
Caipiroska de limão com Vodka ImportadaVodka importada, limão, gelo e açúcar. |
Caipiroska de fruta com Vodka NacionalVodka nacional, caja, maracujá, kiwi morango ou tangerina, gelo e açúcar. |
Caipiroska de fruta com Vodka ImportadaVodka importada, caja, maracujá, kiwi morango ou tangerina, gelo e açúcar. |
Tônicos Varandas
CINNAMON TÔNICAGin, cordial de canela e tônica |
Ginger tônicaGin, calda cítrica de gengibre e tônica. |
Varandas tônicaGin, fatias de maçã, chá vermelho e canela. |
Sem álcool
Soda de gengibreCalda cítrica de gengibre e água gaseificada. |
Whisky
Red Label |
Jack Daniel's |
Black Label |
Old Parr |
Chivas 12 anos |
Chivas 18 anos |
Destilados
Cachaça envelhecida Rara |
Bacardi |
Martini Bianco ou Rosato |
Campari |
Vodka nacional |
Vodka importada |
Cachaça 5 Chaves |
Ypioca 160 anos |
Ypióca 150 anos |
cachaça ouro/prata |
Gin Tanqueray |
Tequila José Cuervo |
Aperol |
Licores
Amarula |
Cointreau |
Frangélico |
Licor 43 |
Licor Limoncello |
Licor 35 pastel de natas |
Sucos
Limão, abacaxi, cajá, goiaba, maracujá, morango, manga e tangerinaR$ 20,00 (500ml) R$ 30,00 (1 Litro) |
LaranjaR$ 26,00 (500ml) R$ 35,00 (1 Litro) |
Kids
Atenção! Alguns pratos podem conter substâncias alergênicas. Antes de fazer seu pedido, por favor, informe ao garçom caso você tenha alguma alergia ou sensibilidade alimentar.
Carne MoídaCarne moída, arroz, feijão e batata frita |
Peixe GrelhadoPeixe grelhado com purê de batata e arroz branco
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Filet com batata fritaFilet com batata frita e arroz branco |
Filet de frangoAcompanha arroz, feijão e purê de batata
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Espaguete à bolonhesaDelicioso espaguete feito com carne moída e molho de tomate saboroso
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Espaguete ao sugoSe delicie com o autêntico sabor da Itália com nosso espaguete ao sugo
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Papinhas e Sopas |
Carne, legumes e macarrãoÉ possível substituir o macarrão por arroz |
Frango, legumes e macarrãoÉ possível substituir o macarrão por arroz |
Guarnições |
Arroz |
Batata Frita |
Feijão |
Legumes ao Vapor |
Champagne
Moet & Chandon Brut França
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Veuve Clicquot França
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Espumante
Salton Moscatel Brasil - Serra Gaúcha - RS
 Moscato
 Salton
 7,5%
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Veuve Devienne Brut França - Sud de France
Chardonnay Chenin Blanc Ugni Blanc
11%
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Veuve Devienne Brut Rose França - Sud de France
Cabernet Franc Cinsault Pinot Noir
11%
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Espumante milésimo brut Brasil - Vale dos Vinhedos / RS
Chardonnay / Pinot Noir
12%
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Chandon Passion On Ice Brasil - Garibaldi (Serra Gaúcha)
Moscato Canelli Malvasia de Cândia Pinot Noir
Chandon
11,7%
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Chandon Brut Rose Brasil - Serra Gaúcha - RS
Chardonnay Pinot Noir Riesling Itálico
11,8%
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Chandon Reserve Brut Brasil - Serra Gaúcha - RS
Chardonnay Pinot Noir Riesling Itálico
11,8%
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Espumante Cava Don Román Brut Espanha - Penedès
Macabeo Parellada Xarel-lo
11,5%
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Espumante Fausto bruttem por objetivo ser um espumante de médio amadurecimento sobre as borras, mantendo um caráter jovial, fresco, com muita fruta e floral. Brasil - Vale dos Vinhedos
Pinot Noir | Chardonnay
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Vinho branco
Miolo Single Vineyards Alvarinho |
Alambrado Viognier |
Leyda Estate Sauv.Blanc |
Tabali G.Resva S.Blanc |
Talinnay Chardonnay |
Adega De Monção (Vinho Verde) |
Monte dos Perdigoes Colheita |
Tapada do Fidalgo |
Porca de Murça Douro |
Muscadet Domaine de la Grange |
Codici Puglia Igt |
Mannara Pinot Grigio |
Yellow Tail Chardonnay Austrália Chardonnay
13,0%
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Reguengos DOC Portugal - Alentejo Síria, Antão vaz
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Regia Colheita DOC Portugal - Alentejo Antão vaz, Arinto
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Terrazas Reserva Chardonnay Argentina
Chardonnay
terrazas
13,5%
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Barone Montalto Pinot Grigio Itália - Sicília
pinot grigio
Barone Montalto
12%
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Poteño Torrontés Argentina - Mendoza
Torrontès
13%
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Pizzato chardonnay Brasil - Serra gaúcha
Chardonnay
Pizzato
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Marcelle suave Brasil - Serra gaúcha
Chardonnay, Alvarinho e Moscato
Pizzato
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Fausto chardonnay Brasil - Vale dos Vinhedos, Serra Gaúcha
Chardonnay
Pizzato
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Terrazas sauvignon blanc Argentina - Vale do Uco, Mendoza
Sauvignon blanc
14%
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Loios Joao Portugal Portugal - Alenteijo Arinto, Rabo de Ovelha e Roupeiro
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Altos del plata chardonnay Argentina - Mendoza
Chardonnay
13,7%
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Vinho rosé
Sexyfish Rosado |
Tabali Rose Pinot |
Veroni Rosé |
Mannara Pinot Grigio Rosé |
Codici Puglia Igt |
La Piu Belle Rosé85% Cabernet Sauvignon, 9% Cabernet Franc e 6% Syrah |
Terrazas malbec rosé Argentina - Valle de Uco, Mendoza
Malbec
12,6%
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Vinho tinto
Fausto Brasil - Vale dos Vinhedos
Merlot
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Norton Doc Argentina - Mendoza
Malbec
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Terrazas Reserva Malbec Argentina - Valle de Uco (Mendoza)
Malbec
14%
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Porteño Argentina - Mendoza
Malbec
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Viu Mannet Reserva Cabnernet Sauvignon |
Tabali C. Sauv Chile - Maipo Cabernet Sauvignon
14%
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Tabali Carm Chile - Valle de Cachapoal Carmenere
14%
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Leyda Estate Chile Pinot noir
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Paulo Laureano Classico |
Monte de Pinheiros (Cartuxa) Portugal ARAGONÊZ ALICANTE BOUSCHET SYRAH TRINCADEIRA
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Tons de Duorum |
Terra Chile Cabernet Sauvignon
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Codici Puglia Igt |
Reguengos DOC tinto Portugal Aragonez, Trincadeira, Alicate Bouschet e castelão
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Bom Juiz Reserva Portugal Alicate Bouschet, Aragonez e Syrah
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Escorihuela Gascón Malbec Argentina - Mendoza
Malbec
Escorihuela Gascón
12%
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La Piu Belle TintoCabernet Sauvignon, Carménère, Merlot e Syrah |
Altos del plata cabaernet sauvignon Argentina - Mendoza
Cabernet Sauvignon
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Pizzato Gran Reserva Concentos Brasil - Serra Gaúcha
Cabernet Sauvignon, Merlot, Tannat
Pizzato
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Pizzato violette suave Brasil - Serra Gaúcha
Alicante Bouschet, Cabernet Sauvignon, Merlot
Pizzato
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Loios Joao Portugal Portugal - Alentejo Aragonês, Trincadeira e Castelão
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Vinho do porto
Dom josé Portugal - Douro, Portugal Bastardo, Mourisco, Tinta Roriz, Tinto Cão, Touriga Franca, Touriga Nacional
19%
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dom josé Portugal - Douro, Portugal Bastardo, Mourisco, Tinta Roriz, Tinto Cão, Touriga Franca, Touriga Nacional
19%
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Intermarés Portugal - Portugal Tinta Roriz, Touriga Nacional, Tinta Barroca e Tinto Cão
19,5%
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Última alteração: 2024-04-17 08:41:19
Info
Rua Boa Viagem, s/n
Águas Belas
Cascavel
-
CE
Fone: (85) 3334-8965
Whatsapp: 
Envie uma mensagem
Email: reservas@hotelvarandasbeach.com.br
Site: www.hotelvarandasbeach.com.br
Instagram: @varandasbeachoficial
Facebook: @varandasbeachoficial
Funcionamento:
Aberto ao público todos os dias a partir das 10h30, conforme disponibilidade de ocupação da casa.
Café da Manhã: 07h30 às 10h00
Serviços de Piscina: 10h30 às 19h00
Almoço: 12h00 às 16h00
Jantar: 19h00 às 22h00
Encerramento da Cozinha: 22h00
Formas de pagamento:
Débito, crédito, pix, transferência bancária, entre outras formas de pagamento
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