Polenta Frita

Crocantes por fora e cremoso por dentro. Polenta frita com parmesão e sal de parrilla — impossível comer uma só.

Queijo Coalho

Queijo coalho assado na brasa com melado de cana.

Burrata

Deliciosa burrata, com textura cremosa e suave. Servida com pesto, tomate confit, manjericão fresco e pão semi italiano.

Tentáculo de Polvo

Tentáculo de polvo tostado na parrilla, com textura macia e levemente crocante, servido com nossa stracciatella cremosa e finalizado com azeite extravirgem e flor de sal. Uma harmonia entre terra e mar em perfeita sintonia.

Provoleta

Queijo provolone grelhado até derreter, com uma crosta dourada e saborosa.

Entranha com Polenta

Entraña Angus grelhada na brasa, com ponto perfeito e sabor marcante, servida com polenta frita com parmesão. Uma combinação clássica que celebra a essência da parrilla com sabor forte e marcante.

Linguiça de Costela

Linguiça artesanal de costela bovina, assada na brasa. Suculência e intensidade em cada pedaço, com o toque defumado que só a parrilla entrega.

Katsu Sando Wagyu

Combinação da tradição japonesa com a experiência do Wagyu. Empanado e frito até ficar dourado e crocante, servido entre fatias de pão de forma com kewpie mayo (maionese japonesa).

Pastrami Sandwich

Sanduíche de pastrami artesanal, curado e defumado lentamente, servido em pão de fermentação natural com mostarda dijon, picles da casa e batata frita. Um ícone nova-iorquino com alma parrillera.

Batata Frita

Fininha e crocante com a nossa maionese da casa. 240g

Choripán

Linguiça artesanal, queijo fior de late servida no pão crocante e finalizada com chimichurri da casa.

Caesar Salad Parrilla

Folhas frescas com molho Caesar artesanal, croutons crocantes, parmesão curado e tiras de frango grelhado na brasa. Uma releitura parrillera da clássica salada, com fumaça, textura e muito sabor.

Parmegiana de Wagyu

Crosta dourada, queijo derretendo e a carne mais nobre do planeta no meio disso tudo: essa é a nossa parmegiana de Wagyu. Suculência, sabor e exagero na medida certa.

** Escolha entre arroz e fritas ou spaguetti ao pomodoro

Risoto de Polvo

Arroz arbório cremoso, finalizado com polvo grelhado na brasa, redução de vinho branco. Um risoto que exalta o frescor e a delicadeza do mar com intensidade e equilíbrio.

Risoto de Lagosta

Manga doce, tomate confit, lagosta na brasa (225g) e um risoto cremoso com toque cítrico pra levantar o sabor. É doce, ácido, intenso — e impossível de resistir

Risoto de Funghi

Risoto cremoso preparado com funghi secchi hidratado em vinho branco e finalizado com manteiga, parmesão e um leve toque de ervas frescas. Um prato terroso, aromático e profundamente reconfortante.

Spagueti Pomodoro com Lagosta

Pomodoro fresco, massa no ponto, lagosta grelhada por cima e o aroma do manjericão no ar. É o clássico italiano com um toque de luxo direto da brasa. Pra impressionar e repetir

Spagueti Alfredo com Lagosta

Spagueti ao molho Alfredo cremoso com parmesão e manteiga, finalizado com cauda de lagosta grelhada (aprox. 225g). Um clássico reconfortante com alma refinada e sabor marcante.

Risoto de Camarão

Camarões dourados na manteiga sobre um risoto cremoso com fundo de bisque e toque de vinho branco. Um prato intenso, envolvente e difícil de largar o garfo.

Lagosta na Moranga

Lagosta suculenta grelhada na brasa e mergulhada num creme quente de moranga com catupiry, servida direto na abóbora. Uma combinação clássica e envolvente — perfeita para quem busca intensidade e delicadeza no mesmo prato.

Picanha parrilla

250g de picanha angus importada do Canadá, arroz piemontese, farofa de ovos e batata frita.

Wagyu Burger

Kobe beef, a carne mais nobre e marmorizada do planeta, com cheddar inglês no pão o brioche com batata frita (burger 160g).

Wagyu Bacon Burger

Kobe beef, a carne mais nobre e marmorizada do planeta, com cheddar inglês no pão brioche com bacon redondo com batata frita (burger 160g).

Ancho Wagyu

Wagyu A3 de marmoreio intenso, grelhado na parrilla, finalizado com flor de sal e folha de ouro comestivel.

Maminha Wagyu

Wagyu A3 de marmoreio intenso, grelhado na parrilla, finalizado com flor de sal e folha de ouro comestivel.

Assado de Tiras Wagyu

Wagyu A5 de marmoreio intenso, grelhado na parrilla, finalizado com flor de sal e folha de ouro comestivel.

Picanha Wagyu

Wagyu A3 de marmoreio intenso, grelhado na parrilla, finalizado com flor de sal e folha de ouro comestivel.

Ancho Wagyu A5

Autêntico Wagyu Kobe A5 japonês, de marmoreio extraordinário e textura amanteigada. Preparado na parrilla e finalizado com flor de sal e folha de ouro.

Chorizo Wagyu A5

Autêntico Wagyu Kobe A5 japonês, de marmoreio extraordinário e textura amanteigada. Preparado na parrilla e finalizado com flor de sal e folha de ouro.

Assado de Tiras Angus

Retirado da parte dianteira da costela Angus, o Assado de Tiras apresenta camadas alternadas de carne e gordura entremeada , resultando em um corte suculento, intenso e envolvente.

Chorizo Angus

Corte nobre do contrafilé Angus, o Chorizo apresenta capa de gordura generosa, com marmoreio equilibrado, textura firme, sabor marcante.

Denver Angus

Com fibras delicadas e gordura entremeada, o Denver Angus revela um sabor profundo e uma textura amanteigada quando selado na brasa. Uma experiência intensa e elegante, ideal para apreciadores de carne com identidade.

Entranha Angus

Retirada do diafragma, a Entraña Angus é uma carne fina, intensamente saborosa e tradicional na cultura parrillera. Se destaca pela maciez das fibras finas e sabor profundo.

Picanha Angus Diamond

Símbolo do churrasco brasileiro elevado ao mais alto padrão. A Picanha Angus Diamond impressiona pela capa de gordura perfeita, textura macia e sabor profundo. é uma experiência obrigatória para os amantes da carne.

*Importada do Canada, reconhecida por seus altos padrões de criação e manejo.

Vazio Angus

Com fibras longas e suculência natural, o Vazio Angus é grelhado em fogo alto para formar crosta dourada e manter o interior suculento. Um corte robusto, de sabor marcante e irresistível.

*Corte sem gordura

Lagosta Inteira

Imponente e delicada ao mesmo tempo, a lagosta inteira é grelhada lentamente para preservar sua suculência natural. Uma verdadeira jóia marinha, servida com manteiga derretida e toque de brasa para enaltecer cada detalhe do sabor.

*tempo medio de preparo 35min

Costela de Cordeiro

Carne delicadamente marmorizada, a costela de cordeiro é grelhada lentamente na brasa, preservando seu suco natural e ressaltando os aromas da brasa. Uma experiência elegante e envolvente, marcada pelo sabor único da carne ovina, acompanhado de pesto de hortelã e jambu.

Salmão Chileno

Filé nobre de salmão chileno, grelhado lentamente para preservar sua humidade natural e realçar o sabor. Um clássico da cozinha leve e aromático, que valoriza a pureza e o frescor do mar.

Carre de Cordeiro

Costela Desmanchante Wagyu

Costela WAGYU assada lentamente por mais de 12 horas até alcançar textura desmanchante, com sabor profundo e generosa suculência. Um clássico de fogo baixo e paciência, que exala tradição e entrega uma experiência marcante.
Aprox. 700g.

*tempo medio de preparo 40min

Poterhouse / T-Bone

O Porterhouse é um corte nobre e generoso, extraído da parte posterior do short loin (lombo) do boi. Une em uma única peça o filé mignon — macio e delicado — e o contrafilé (chorizo) — intenso e marmorizado — separados por um osso em “T” que preserva e acentua o sabor durante o preparo na brasa. Uma verdadeira experiência parrillera para quem busca o melhor dos dois mundos.

*Aprox. 800g a 900g.

** Corte de carne alto, em media 30min para o preparo.

Prime Rib Angus

Com espessura média entre 4 e 6 cm e alto grau de marmorização natural, o Prime Rib Angus é um corte que oferece potência de sabor, suculência e cocção uniforme graças ao osso longo e central. Um verdadeiro show de técnica parrillera e precisão no fogo.

*Aprox 600g

** Corte de carne alto, em media 30min para o preparo.

Tábua do Parrilleiro

Uma seleção parrillera feita para impressionar: Picanha, Chorizo, Assado de Tira e Vazio — todos cortes Angus com 250g cada, suculentos e servidos no ponto da brasa. Acompanha arroz biro biro, farofa de ovos e polenta frita crocante. Uma tábua generosa, feita para dividir bons momentos. Serve até 4 pessoas.

Feijoada da casa

Servida apenas aos domingos, no almoço, nossa feijoada é preparada lentamente, com carnes nobres, tempero marcante e caldo espesso e encorpado. Uma receita autoral, com sabor profundo e reconfortante, feita para reunir, impressionar — e deixar saudade até o próximo domingo.

Acompanha torresmo e couve.

**** Somente no almoço de Domingo.

Purê de Abóbora

Purê de abóbora cabotiá com textura cremosa e toque suave de manteiga e especiarias. Um acompanhamento delicado, levemente adocicado e perfeito para equilibrar cortes intensos da brasa.

Arroz de costela

Feito com costela Angus desfiada no ponto e caldo encorpado cheio de sabor. Um arroz calsoso, suculento e com tempero único — puro conforto parrillero.

Arroz Piamontese

Arroz cozido no ponto ideal, finalizado com manteiga, creme de leite e lascas de parmesão curado. Um clássico executado com precisão, que traz cremosidade e elegância à parrilla.

Arroz Biro Biro

Arroz branco soltinho finalizado com ovos mexidos, bacon crocante e nossa cebola palha artesanal. Um acompanhamento com textura envolvente, sabor defumado e personalidade marcante.

Arroz Branco

Arroz branco soltinho, preparado com alho dourado e finalização leve de manteiga. Um acompanhamento neutro, leve e essencial para realçar os sabores da parrilla.

Legumes Grelhados

Abobrinha, pimentões, cebola, abobora e berinjela grelhados na brasa até atingirem caramelização sutil e aroma envolvente. Um acompanhamento leve, colorido e cheio de personalidade.

Mac N' Cheese

Massa curta envolvida em creme quente de cheddar e american cheese, finalizada com farofa crocante de bacon artesanal. Um acompanhamento intenso, aveludado e cheio de textura — que eleva o clássico Mac N’ Cheese a um novo patamar.

Salada de Batata com Bacon

Batatas levemente cozidas ao dente, envolvidas em creme suave com toques de mostarda dijon, ervas frescas e farofa crocante de bacon. Uma releitura da salada clássica, com textura, sabor e personalidade.

Mandioca/Macaxeira na Manteiga

Nossa mandioca cozida é servida com manteiga derretida, preservando o sabor autêntico da raiz com um toque de cremosidade. Um acompanhamento simples, rústico e cheio de sabor natural.

Farofa de Ovos

Farinha de mandioca dourada na manteiga com ovos mexidos. Uma farofa clássica, leve e cheia de sabor, que acompanha perfeitamente qualquer corte da casa.

Farofa de Ovos e Banana

O contraste perfeito entre o salgado e o adocicado: farofa de ovos com banana dourada na manteiga, leve crocância e aroma envolvente. Um acompanhamento rústico e cheio de identidade brasileira.

Farofa de Banana

Farinha de mandioca dourada com banana madura em cubos, levemente caramelizada na frigideira. Uma farofa delicada, com contraste equilibrado entre textura crocante e doçura suave.

Mini Caesar Salad

Mini Caesar Salad com folhas crocantes, molho Caesar artesanal, lascas de parmesão curado e croutons dourados. Uma entrada leve e equilibrada, que une frescor e sabor com simplicidade elegante.

Mini Salada Verde

Seleção de folhas verdes frescas com tomates cereja maduros, finalizada com azeite extravirgem e flor de sal. Uma entrada leve, vibrante e equilibrada para despertar o paladar com elegância.

Bolo Chocolatudo

Bolo bem molhado de chocolate meio amargo com recheio de mousse cremosa da casa, servido com calda quente e sorvete de nata artesanal. Uma sobremesa profunda e marcante, perfeita para encerrar a experiência com intensidade e elegância.

Tiramissu

Tiramisù clássico com creme mascarpone, café espresso e finalização de cacau. Uma sobremesa leve, cremosa e marcante, que equilibra doçura e amargor com elegância.

Romeu e Julieta

Mousse de queijo com textura suave, coberta por goiabada cremosa. Uma versão leve e sofisticada do clássico brasileiro, perfeita para encerrar com equilíbrio e delicadeza.

Chopp Heineken

Long Neck

Água

Água com Gás

Refrigerante

350ml.

Refrigerante KS

KS

Red Bull

Red Bull Tropical

Suco de Fruta

Verifiar disponibilidade das frutas do dia

Pink Lemonade

Soda Italiana

Maça verde, frutas vermelhas, limão siciliano, gengibre.

Suco de Laranja com Morango

Suco Morango com Abacaxi

Nespresso

Gin & Tonic

Gin London dry, água tônica e especiarias.

Moscow Mule

Vodka, suco de limão, Ginger e espuma de gengibre.

Aperol Spritz

Aperol, prosecco, água com gás, gelo e fatias de laranja.

Negroni

Gin, vermute rosso (vermelho) e Campari.

Whisky Sour

Whisky, limão, xarope de açúcar.

Carajillo

Licor 43 e café expresso.

Gin & Tropical

Gin London dry, água tônica e Red Bull tropical.

Cozumel

Cerveja e suco de limão na taça com borda de sal.

Margarita

Tequila, suco de limão e licor de laranja.

Mojito

Rum, hortelã, soda, xarope de açucar.

Martini

Gin, vermute seco.

Caipifruta

Morango
Kiwi
Maracujá
Limão Siciliano
Pitaya

Vodka Absolut + R$6,00

Caipirinha

Cachaça, limão, açucar.

Caipiroska

Vodka, limão, açucar.

Caipirinha de Jambu

Cachaça de jambu, limão e açúcar.

Absolut

Ketel One

Red Label

Black Label

Gold Label

Old Par

Buchanan's

Jack Daniel’s Gentleman Jack

Woodford Reserve - Bourbon

Licor 43 Chocolate

Tequila

Ypioca / 51 ouro

Cachaça Vale Verde Ouro Premium