Couvert Artístico

Sempre que houver música ao Vivo ou show Especial

Mini Salada Amí

Preparado com Mix de Folhas, Manga, Semente de Girassol, Redução de Laranja e Parmesão Fresco Ralado, perfeito para iniciar de forma leve sua refeição.

Pérolas de Queijo e Aioli (em falta hoje)

6 Bolinhas de queijo crocante, preparadas com parmesão e muçarela empanadas na panko, acompanhadas de molho Aioli com toque de pápikra defumada!
(um dos sucessos do menu do dia dos namorados)

Bruschetta do Bistrô

Perfeito para comer com as mãos. Preparado com Pão Italiano Levain (Fermentação Natural), Quejo Brie cremoso, Crisp de Presunto Parma Italiano, Folhas de Rúcula, Tomate Cereja e Redução de Balsâmico.

Arancini Calabria

Deliciosos e crocantes bolinhos de risoto de calabresa defumada e muçarela empanados na farinha panko e acompanhado de geleia de pimenta

Crostini de polenta com ragu de Ossobuco e azeite trufado

Crostini de polenta italiana coberta com ragu de Ossobuco ao vinho tinto e um toque de azeite trufado. (a entrada mais pedida!)

Salada Amí

Preparado com Mix de Folhas, Manga, Semente de Girassol, Redução de Laranja e Parmesão Fresco Ralado. (se quiser, adicione uma proteína de sua preferência)

Burrata artesanal

Servida com molho pesto de manjericão feito no Bistrô, azeite extra virgem, tomates confit e 6 fatias de pão italiano de Levain de Fermentação Natural (serve 2/3 pessoas).

Steak Tartare

Receita tradicional desse clássico preparado com mignon fresco picado na faca (Escolha com ou sem a gema).
Se preferir, escolha seu Acompanhamento: Pão Italiano, Batata Rústica ou Salada Amí.

Pão Extra

6 Fatias de Pão Italiano de Levain (Fermentação Natural)

Parmegiana Invertido (Pi) de Mignon

Essa nossa criação, é elaborada com Filé Mignon Grelhado, Molho Rústico de Tomate Pelado Italiano, coberto com Muçarela Empanada na Panko, Manjericão e acompanha Batatas Rústicas.

Dica: Coma Muçarela de Búfala fica mais leve e saboroso!

Parmegiana Invertido (Pi) vegetariano

Generosas fatias intercaladas de berinjela e abobrinha assadas e grelhadas, nosso fantástico molho rústico de tomate pelado italiano e coberto com muçarela empanada na panko. Acompanha batatas rústicas.

Dica: Coma Muçarela de Búfala fica mais leve e saboroso!

Nhoque cabra roxo

Prato indicado para vegetarianos e não-vegetarianos que gostam de descobrir novos sabores e combinações.
Macio nhoque artesanal elaborado com batata roxa, coberto com fonduta de queijo de cabra e parmesão e lascas de amêndoas tostadas.

Escalope de Mignon e Risoto de brie com azeite trufado

Escalope de Mignon coberto com Molho de Mostarda Francesa Dijon e Anciene e acompanha o nosso famoso Risoto Brie com Azeite Trufado de Trufas Brancas

Pato ao Vinho e Risoto de Tucupi

Uma deliciosa Coxa/Sobrecoxa de Pato Cozida ao Vinho Tinto, Laranja e Caldo de Legumes, acompanhada de um suculento Risoto de Tucupi e Farofa de Banana da Terra. Uma combinação perfeita!

Espaguete Carbonara Mara!

Nosso delicioso e cremoso Carbonara é elaborado com ovos de galinha caipira, queijo pecorino, pimenta do reino e panceta. Seu diferencial é um leve toque de Dijon e finalizado com crisp de parma italiano.

Espaguete Nero al Mare

Um prato cheio de sabor, incrível!
Preparado com Espaguete Italiano com tinta de lula, 3 Camarões Rosa GG, Anéis de Lula e Molho Bisqué (molho a base da casca do camarão e creme de leite fresco).

Risoto de Camarão Rosa

3 Camarões Rosa GG grelhados acompanhados de Risoto ao molho Bisqué (molho elaborado com a casca do camarão e creme de leite fresco) e um toque de lemon pepper.

Salmão Grelhado com Purê de Batata Roxa ou Espaguete sem Glúten ao Pesto

Salmão grelhado sobre um delicioso e cremoso purê de Batata Roxa com creme de leite fresco, redução de laranja e farofa de maracujá com panko

Importante: na opção Sem Glúten, ao trocar o Purê Roxo pelo Espaguete sem Glúten ao Pesto
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Obs.:
Se optar em dividir um prato, será cobrado o valor de 20 reais

Menu Completo - 49,40

Entrada do dia: Caldo de Feijão
+ Prato do Executivo Afetivo (ver as 2 opções abaixo)
+ Sobremesa do dia: Tiramissu
(Novos pratos a cada 15 dias!)

Você Sabia?
Escolha qualquer outro prato do Menu do Bistrô, que já inclui a Entrada e Sobremesa do Menu Afetivo, pelo valor do prato!

Mas se quiser outras entradas ou sobremesas do cardápio, todas tem 20% de desconto no Almoço de Segunda a Sexta

Parmegiana de Frango

Parmegiana de Frango com Arroz e Fritas

Parmegiana de Berinjela (Vegetariano)

Parmegiana de Beringela com Arroz e Fritas

Taça de Vinho do Almoço 150ml

Escolha sua de taça de vinho de 150ml entre Tinto, Branco ou Rosé (Consulte o Sommelier para saber as opções disponíveis)
Promo válida de segunda a sexta (exceto feriados)

Risoto Dijon e Mel

Saborosíssimo risoto de mostarda Dijon Francês (um blend do Dijon tradicional e Anciene) e um leve toque de Mel.

Dica: Fica ainda melhor com o Ancho Bassi (divino se turbinar com Azeite Trufado)

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Risoto de brie com azeite trufado

Arroz arbóreo italiano salteado no vinho branco, cozido com caldo de legumes frescos e finalizado com parmesão, manteiga, queijo brie e regado com azeite trufado de trufas brancas.

São os clientes que dizem: Fica perfeito com o Mignon ao molho Dijon e também com Salmão Grelhado

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Risoto de Cogumelos Trufado

Arroz arbóreo italiano salteado no vinho branco, cozido com caldo de legumes fresco, parmesão, manteiga, mix de cogumelos shitake e shimeji previamente salteados na manteiga e vinho branco e finalizado com um toque de azeite trufado.

Match clássico: Mignon ou Salmão Grelhados são os queridinhos com esse prato
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Risoto de Tucupi e Farofa

Arroz arbóreo italiano salteado no vinho branco, cozido com caldo de legumes finalizado com parmesão, manteiga, redução de Tucupi (sumo amarelo extraído da raiz da mandioca do Pará) e farofa de Banana da Terra.

Siga o mestre: Não invente hein! Pato ao Vinho ou os 3 Camarões Rosa ficam perfeitos com esse risoto
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Risoto de Limão Siciliano e Pistache

Arroz arbóreo italiano salteado no vinho branco, cozido com caldo de legumes finalizado com parmesão, manteiga, suco e raspas do limão siciliano e polvilhado com farofa de Pistache.

Dica de ouro: tudo vai bem, mas o Filé da Coxa de Frango Grelhada e o Ancho Bassi, ficam saborosíssimos com esse risoto
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Salada Amí (o Intruso entre os Risotos)

Preparado com Mix de Folhas, Manga, Semente de Girassol, Redução de Laranja e Parmesão Fresco Ralado.

Não custa falar: Adicione um Salmão ou Frango Grelhado que sempre faz sucesso
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Dê seu toque de Chef

Os pratos do AMí Bistrô são pensados para proporcionar um equilíbrio de sabores, mas respeitamos o paladar de cada pessoa, que é único!
Por isso, fique a vontade para dar seu toque de Chef e turbinar seu prato.

Voilà !!
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Fettuccine Alfredo e Farofa de Pistache

Massa fina e leve, produzida artesanalmente pelo nosso restaurateur (Marcelo) e acompanhado do clássico molho Alfredo (elaborado com Manteiga, Parmesão e Creme de Leite Fresco)

Importante: Adicione 2 fatias de pão italiano para limpar o prato

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Espaguete Carbonara Mara!

Nosso delicioso e cremoso Carbonara é elaborado com ovos de galinha caipira, queijo pecorino, pimenta do reino e panceta. Seu diferencial é um leve toque de Dijon e finalizado com crisp de parma italiano.

Só um comentário: sugerimos experimentar esse prato como é apresentado, mas nada impede de adicionar uma carne ou turbinar dando seu toque de Chef

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Nhoque Crocante c/ Ragu de Ossobuco Trufado( em falta hoje )

Nhoque artesanal de batata super macio e frito (por apenas 10 segundos), coberto com Ragu de Ossobuco ao Vinho Tinto e finalizado com fio de Azeite Trufado de Trufas Brancas

Recado da Chef: prato imexível, ou seja, não precisa adicionar, turbinar ou mudar nada, apenas se delicie...
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Espaguete ao Pomodoro

Seu Espaguete ao Pomodoro é elaborado com Tomate Pelado Italiano e um tempero inesquecível que já faz sucesso há anos no Bistrô.
Adicione uma proteína para um prato ainda mais equilibrado e turbine sua experiência!

Esse merece as 2 fatias de Pão Italiano para limpar o prato no final!
Atenção: a Foto é ilustrativa com a combinação que mais amamos, a Burrata ao Pesto.
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Salada Amí (o Intruso entre as Massas)

Preparado com Mix de Folhas, Manga, Semente de Girassol, Redução de Laranja e Parmesão Fresco Ralado.

Não custa falar: Adicione um Salmão ou Frango Grelhado que sempre faz sucesso
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Dê seu toque de Chef

Os pratos do AMí Bistrô são pensados para proporcionar um equilíbrio de sabores, mas respeitamos o paladar de cada pessoa, que é único!
Por isso, fique a vontade para dar seu toque de Chef e turbinar seu prato.

Avante !!
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Escalopinho de Mignon

Acompanha nosso Espaguete cozido na hora (escolha o molho na Manteiga ou Pomodoro)

Pavlova Picante

Perfeito para Compartilhar e sucesso no menu dos Namorados.
Suspiro artesanal com Creme inglês, geleia de morango feito no Bistrô e morangos frescos marinados nas especiarias e Balsâmico

Dulce a la Parmegiana Invertido

Uma explosão de sabores e textura na boca, onde vc encontra: cremosidade, crocância, quente, gelado, azedinho e doçura em uma única abocanhada!
Sobremesa inspirada em nosso clássico e prato mais pedido, o Parmegiana invertido.
Aqui temos o Brownie de chocolate (q simbolia a carne do Pi), a calda de morangos frescos (q simboliza o molho pomodoro), o doce de leite empanado na Panko (como se fosse a muçarela empanada do Pi) e tudo isso acompanhado de uma bola de sorvete de creme.

Deu vontade né!
Então peça e finalize sua experiência conosco de uma forma diferente!

Mousse Belga com Folhas de Ouro

(fica perfeito com 1 taça de Vinho do Porto tawny 19,70 (50ml) ou Porto 10 anos Graham's 49,40 (50ml))

Super cremosa! Elaborado no Bistrô com Chocolate Belga Callebault 53% cacau, polvilhado com Crumble de Cacau e coberto com folhas de ouro comestível

Sorvete de Manjericão e Calda de Morango

(fica perfeito com 1 taça de Espumante Moscatel - 19,70 cada taça)

Sorvete Artesanal de Manjericão, coberto com calda de Morango Fresco e crumbles crocantes. Uma surpresa de sabor e refrescância ao paladar.

Verrine de Banoffe

(fica perfeito com 1 taça de Vinho do Porto tawny, 19,70 (50ml) ou Taça de Espumante Moscatel 19,70)

Receita de origem Inglesa e preparado com massa de torta crocante, doce de leite feito no Bistrô, lascas de banana, chantilly fresco e um toque de chocolate em pó. Montado na hora do pedido e em nossa versão desconstruída, servido no copo.

Doce de Abóbora e Raspas de Coco Fresco

(fica perfeito com 1 taça de Espumante Moscatel - 19,70 cada)

Saboreie nosso Doce de Abóbora super macio e saboroso, com toque de cravo e finalizado com raspas de coco fresco ralado

Taça de Vinho do Dia (150 ml)

Consulte o sommelier para saber sobre as opções do dia (Tinto, Branco ou Rosé)

Refresco Siciliano

Agua com gás, gelo, rodelas de limão siciliano e Splash de suco do limão siciliano fresco.
Super Refrescante!

Dica: Adicione uma dose do Licor de Limoncello e transforme esse refresco em um leve Drink

Taça de suco de uva

300ml - Integral, sem açúcar e sem conservantes

Suco de Limão Natural (300ml)

Suco de Limão Natural Batido com gelo (se preferir, para adoçar escolha: Açúcar, Adoçante ou Mel)

Soda Italiana by Kaly

Clássica receita Italiana super refrescante elaborado com água com gás, gelo e xarope de frutas da Kaly (consulte sabores disponíveis)

Água com ou sem gás (300 ml)

Água Importada

H2O Limão 500ml

Água Tônica (350ml)

Refrigerante 350ml (Itubaína, Coca-Cola, Coca Zero, Guaraná, Guaraná Zero)

Heineken Long Neck (Normal e Sem Álcool)

Café Espresso Gourmet

Grãos de torra média moídos na hora, marca Arábica Supremo

Dose de Cachaça 51 Especial

Dose Jack Daniels

Dose Whisky Chivas

Dose Licor

Escolha sua opção de Licor preferida para adoçar ainda mais sua vida!

Dose de Conhaque

Fundador - Conhaque espanhol envelhecido em barris que anteriormente continham vinho Jerez

Hennesy - Conhaque Francês de uvas da região de Cognac, envelhecido em barris de Carvalho por no mínimo 4 anos

Dose de 50ml

Caipirinha

Morango ou Limão Tahiti ou Limão Siciliano

Negroni

Gin Seager's, Vermouth, Campari, Rodela de Laranja e um toque de Angostura

Aperol Spritz

Aperol, espumante, água com gás e rodelas de laranja

Limão Thaiti

Siciliano

Bombay (ING)

Expreso Bodeguero Cabernet Franc Reserva  

Mendoza / Cabernet Franc / Amadurece 8 meses em barricas de carvalho francês
*Corpo Médio

Expreso Bodeguero Gran Reserva  

Mendoza / 70% Malbec, 20% Cabernet Franc e 10% Petit Verdot / Amadurece em barrica de carvalho (60% francês e 40% americano) durante 14 meses
*Encorpado

Conclave Gran Corte

Mendoza / Malbec e Cabernet Sauvignon / 18 meses em barrica de carvalho
*Encorpado

Baldomir Vistalba

Mendoza / Malbec / 24 de amadurecimento em barricas de carvalho francês de 1° e 2° uso
*Encorpado

Terragnolo Merlot Calhaus 2020

D.O. Vale dos Vinhedos - Bento Gonçalves / Merlot / Amadurece 24 meses em barricas de carvalho francês
*Encorpado

Violette Fausto de Pizzato (Vinho doce)

Para quem prefere o vinho com uma pegada mais para o Doce, mas com grande qualidade!
Serra Gaúcha / Merlot, Cabernet Sauvignon e Alicante Bouschet
*Corpo leve

Pizzato Merlot de Merlots D.O Vale dos Vinhedos

Uvas proveniente das melhores parcelas do vinhedo de Santa Lúcia. O vinho amadurece 10 meses em barricas de carvalho francês de primeiro e segundo uso, com taninos médios e com estrutura média alta. Uma verdadeira preciosidade brasileira.

Allumé Pinot Noir

Serra Gaúcha / Pinot Noir / 8 meses em barricas de carvalho francês de primeiro e segundo uso
*Corpo médio/leve

Winemaker´s Secret Barrels 1 Litro

Corte de uva secreto / 6 a 8 meses em barricas
*Corpo médio

Tres Palacios Gran Reserva Carmenere

Maipo Valley / Carmenere / 60% em barricas de carvalho francês por 10 meses; 40% em cubas de inox; envelhecimento em garrafa por 6 meses
*Encorpado/Médio

Unico de Chile Gran Reserva

Valle do Colchagua / Tem nas opções: Syrah, Carignan ou Petit Verdot / 12 meses de barrica de carvalho
*Vinho encorpado

El Emisario Carmenere

Valle de Colchagua / Carmenere
*Corpo leve

El Emisario Pinot Noir

Valle de Casablanca / Pinot Noir
*Corpo leve

Montes Outer Limits Cinsault

Valle del Itata / Cinsault e Mouvedre / Amadurece 4 meses em barricas de carvalho de terceiro uso
*Corpo médio

Cantagua Special Cuveé 2017

Valle de Rapel / Cabernet Sauvignon / Amadurece 14 meses em barrica de carvalho
*Encorpado

Don Melchor 2021

Eleito o melhor vinho do mundo de 2024 pela Wine Spectator!
Puente Alto - Maipo / 93% Cabernet Sauvignon, 4% Cabernet Franc e 3% Merlot / Amadurece 15 meses em barricas de carvalho francês, sendo 72% novas e 28% de segundo uso.
*Muito Encorpado
Um dos vinhos mais famosos e conceituados do mundo.

Oh La Vache

Bordeaux / Merlot e Cabernet Sauvignon
*Corpo leve
Vinícola sustentável

Delor Reserve

Bordeaux / Merlot, Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc / 6 meses em barricas de carvalho francesa
*Corpo Médio

Rego Reserve

Beira Interior / Touriga Nacional e Tinta Roriz / Amadurece 12 meses em barricas de carvalho francês e americano
*Corpo Médio/Encorpado

Monte da Raposinha Grande Escolha

Alentejo / Alicante Bouschet, Touriga Nacional e Syrah / 24 meses em barricas de carvalho francês
*Corpo médio/encorpado

Muros de Vinha 375 ml (Meia Garrafa)  

DOC Porto / Touriga Franca, Tinta Roriz e Tinta Barroca / 40% do vinho estagia nove meses em barricas de carvalho francês
*Médio corpo

Cusumano Nero d'Avola DOC

Sicilia / Nero d'Avola / Amadurecimento de 5 meses em contato com borras finas em tanques de aço inoxidável
*Corpo médio

Madreterra Primitivo

Salento / Primitivo
*Corpo médio/leve

Sassoalloro 2022

Toscana / Sangiovese Grosso / Amadurece 14 Meses em barricas de carvalho francês e mais 6 em garrafa
*Encorpado

Brestovitsa Mavrud

Vale da Trácia / Mavrud (variedade de uva autóctone da Bulgária) / 6 meses em barrica de carvalho
*Corpo leve

Brestovitsa Mavrud e Merlot

Vale da Trácia - Bulgária / Mavrud (variedade de uva autóctone da Bulgária) e Merlot / 6 meses em barrica de carvalho
*Corpo leve

Garzon Tannat de Corte

Maldonado / 80% Tannat, 12% Marselan, 4% Cabernet Franc e 4% Petit Verdot
*Corpo Médio

Casa Grande Cabernet Franc

Canelones / Cabernet Franc
*Corpo leve

Enclos du Wine Hunter Cape Red

Western Cape - África do Sul / Pinotage e Syrah / 10% envelhece 12 meses em barricas de carvalho
*Corpo Leve/Médio

Simi Cabernet Sauvignon  

Sonoma - Californa / 90 % Cabernet Sauvignon, 4% Petit Verdot, 2% Petite Syrah, 2% Merlot, 1% Tannat e 1% Malbec / Amadurece 8 meses em barricas de carvalho americano e francês
*Encorpado e complexo

Pizzato Brut D.O.

Vale do Vinhos Denominação de Origem / Chardonnay e Pinot Noir / 15 meses de autólise
*Método Tradicional

Tokaji 3 Puttonnyos 50 ml

Espetacular vinho de vinho de sobremesa botritizado.

Taça do Dia 150 ml

Consulte o sommelier para saber sobre as opções do dia (Tinto, Branco ou Rosé)

Taça de Espumante Moscatel

Espumante Brasileiro

Taça de Porto Tawny 50ml

Torrontés Expresso Bogeguero

Mendoza - vinho super aromético e com notas florais e de frutas cítricas.
Leve

Oh La Vache

Bordeaux / Sauvignon Blanc

Fausto Chardonnay da Pizzato

Vale dos Vinhedos / Chardonnay

Braccobosca Ombú Moscatel Seco

Atlantida / Moscatel / Amadurece em piletas de cimento
*Corpo médio

Mezzacorona

Tretino / Pinot Grigio
*Corpo Leve

Concha y Toro Sauvignon Blanc Gran Reserva

D.O. Litueche / Sauvignon Blanc

Terragnolo Chardonnay

Bento Gonçalves - RS / Chardonnay
*Corpo médio

Mariana Rosé Herdade do Rocim

Alentejo / Touriga Nacional e Aragonez
*Corpo leve

Garzon Albariño Reserva

Maldonado / Albariño
*Corpo médio

Bacala Rosé

D.O. Beira Interior / Síria e Malvasia
Corpo leve*