Ami Bistro - Menu Digital


	

 	




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O que é um Bistrô?

Uma das versões vem da palavra russa que significa "depressa". Usada em cabarés e cafés durante a ocupação dos cossacos na Paris de 1814, passou a denominar os pequenos restaurantes e bares.

Atualmente os Bistrôs são pequenos restaurantes que servem comida e bebida a preço justo e remetem a uma atmosfera informal e intimista em que os proprietários mantém uma relação próxima com seus clientes.

Sobre o Amí Bistrô

Em 2009 começamos a venda de vinho para amigos, no ano seguinte, abrimos um quiosque em um shopping. O crescimento veio com a inauguração da enoteca

O Melhor Vinho do Mundo, em 25 de março de 2011, que durante 5 anos movimentou o mercado com muitas novidades, tornando-se referência de qualidade.

Tudo isso nos levou a um passo ainda mais importante, o de unir a cultura do vinho com a gastronomia. Desse sonho planejado há alguns anos, nasce em 2016 o Bistrô da Enoteca que se destacou no cenário gastronômico da região.

Com o sucesso da nossa gastronomia, percebemos que a experiência no Bistrô estava além do vinho e que deveríamos oferecer outros tipos de bebidas e um ambiente mais moderno e aconchegante. O que nos fez criar o primeiro Bar de Gin da região anexo ao Bistrô, e claro, que também com outros clássicos da coquetelaria internacional. Nasceu em 2019 o Amí Bistrô, com uma forte ligação na arte e música.

Santé mon ami !!



Cardápio



Couvert Artístico

Couvert Artístico

Sempre que houver música ao Vivo ou show Especial
15,20 (Solo)
26,00 (Dueto ou Show Especial)




Entradas ou para Compartilhar

Opções individuais e para compartilhar

Mini Salada Amí

Preparado com Mix de Folhas, Manga, Semente de Girassol, Redução de Laranja e Parmesão Fresco Ralado, perfeito para iniciar de forma leve sua refeição.
21,95
17,56 (20% off Almoço Seg a Sex)

Pérolas de Queijo e Aioli

6 Bolinhas de queijo crocante, preparadas com parmesão e muçarela empanadas na panko, acompanhadas de molho Aioli com toque de pápikra defumada!
(um dos sucessos do menu do dia dos namorados)
38,60

Bruschetta do Bistrô

Perfeito para comer com as mãos. Preparado com Pão Italiano Levain (Fermentação Natural), Quejo Brie cremoso, Crisp de Presunto Parma Italiano, Folhas de Rúcula, Tomate Cereja e Redução de Balsâmico.
38,60 (2 unid)
68,30 (4 unid)
30,90 (20% off Almoço Seg a Sex - 2 unid)

Arancini Calabria

Deliciosos e crocantes bolinhos de risoto de calabresa defumada e muçarela empanados na farinha panko e acompanhado de geleia de pimenta
49,40 (4 unid)
85,40 (8 unid)
39,50 (20% off Almoço Seg a Sex - 4 unid)

Crostini de polenta com ragu de Ossobuco e azeite trufado

Crostini de polenta italiana coberta com ragu de Ossobuco ao vinho tinto e um toque de azeite trufado. (a entrada mais pedida!)
39,40 (2 unid)
31,50 (20% off Almoço Seg a Sex - 2 unid)

Salada Amí

Preparado com Mix de Folhas, Manga, Semente de Girassol, Redução de Laranja e Parmesão Fresco Ralado. (se quiser, adicione uma proteína de sua preferência)
39,50 (Salada)
+49,90 (Salmão ou Mignon Grelhado)
+29,90 (Filé Coxa/Sobrecoxa de Frango)
Sem glúten

Burrata artesanal

Servida com molho pesto de manjericão feito no Bistrô, azeite extra virgem, tomates confit e 6 fatias de pão italiano de Levain de Fermentação Natural (serve 2/3 pessoas).
74,60
9,90 (Pão ou Tomate Confit Extra)
59,30 (20% off Almoço Seg a Sex)
Vegetariano

Steak Tartare

Receita tradicional desse clássico preparado com mignon fresco picado na faca (Escolha com ou sem a gema).
Se preferir, escolha seu Acompanhamento: Pão Italiano, Batata Rústica ou Salada Amí.
58,40 (Tartare)
+17,00 (Batata Rústica ou Salada)
47,60 (20% off Almoço Seg a Sex)

Pão Extra

6 Fatias de Pão Italiano de Levain (Fermentação Natural)
9,80




Clássicos do Amí

Esses você só encontra no Amí

Parmegiana Invertido (Pi) de Mignon

Essa nossa criação, é elaborada com Filé Mignon Grelhado, Molho Rústico de Tomate Pelado Italiano, coberto com Muçarela Empanada na Panko, Manjericão e acompanha Batatas Rústicas.

Dica: Coma Muçarela de Búfala fica mais leve e saboroso!
89,00
+9,80 (Troque por Muçarela de Búfala Empanada)
+26,00 (Troca Batata por Risoto Parmesão)
o mais pedido

Parmegiana Invertido (Pi) vegetariano

Generosas fatias intercaladas de berinjela e abobrinha assadas e grelhadas, nosso fantástico molho rústico de tomate pelado italiano e coberto com muçarela empanada na panko. Acompanha batatas rústicas.

Dica: Coma Muçarela de Búfala fica mais leve e saboroso!
75,50
+9,80 (Troque por Muçarela de Búfala Empanada)
+26,00 (Troca Batata por Risoto Parmesão)
Vegetariano

Nhoque cabra roxo

Prato indicado para vegetarianos e não-vegetarianos que gostam de descobrir novos sabores e combinações.
Macio nhoque artesanal elaborado com batata roxa, coberto com fonduta de queijo de cabra e parmesão e lascas de amêndoas tostadas.
85,40
Vegetariano
Carnes & Afins

Escalope de Mignon e Risoto de brie com azeite trufado

Escalope de Mignon coberto com Molho de Mostarda Francesa Dijon e Anciene e acompanha o nosso famoso Risoto Brie com Azeite Trufado de Trufas Brancas
128,60

Pato ao Vinho e Risoto de Tucupi

Uma deliciosa Coxa/Sobrecoxa de Pato Cozida ao Vinho Tinto, Laranja e Caldo de Legumes, acompanhada de um suculento Risoto de Tucupi e Farofa de Banana da Terra. Uma combinação perfeita!
128,00
Match Perfeito

Espaguete Carbonara Mara!

Nosso delicioso e cremoso Carbonara é elaborado com ovos de galinha caipira, queijo pecorino, pimenta do reino e pancetta. Seu diferencial é um leve toque de Dijon e finalizado com crisp de parma italiano.
78,20
Do Mar

Espaguete Nero al Mare (em falta hoje)

Um prato cheio de sabor, incrível!
Preparado com Espaguete Italiano com tinta de lula, 3 Camarões Rosa GG, Anéis de Lula e Molho Bisqué (molho a base da casca do camarão e creme de leite fresco).
148,60

Risoto de Camarão Rosa (em falta hoje)

3 Camarões Rosa GG grelhados acompanhados de Risoto ao molho Bisqué (molho elaborado com a casca do camarão e creme de leite fresco) e um toque de lemon pepper.
148,60

Salmão Grelhado com Purê de Batata Roxa ou Espaguete sem Glúten ao Pesto

Salmão grelhado sobre um delicioso e cremoso purê de Batata Roxa com creme de leite fresco, redução de laranja e farofa de castanha

Importante: na opção Sem Glúten, ao trocar o Purê Roxo pelo Espaguete sem Glúten ao Pesto
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98,00
+9,80 (Troca Purê Por Espaguete sem Glútem ao Pesto)
Sem glúten

.

.
.
Obs.:
Se optar em dividir um prato, será cobrado o valor de 20 reais




Almoço Executivo

Válido no Almoço de Segunda a Sexta (exceto Feriados)
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Menu Completo - 49,40

Entrada do dia: Salada de Beterraba e vagem
+ Prato do Executivo Afetivo (ver as 2 opções abaixo)
+ Sobremesa do dia: Palha Italiana

(Novos pratos a cada 15 dias!)

Você Sabia?
Escolha qualquer outro prato do Menu do Bistrô, que já inclui a Entrada e Sobremesa do Menu Afetivo, pelo valor do prato!

Mas se quiser outras entradas ou sobremesas do cardápio, todas tem 20% de desconto no Almoço de Segunda a Sexta

Picadinho Vegetariano

Mix de Legumes assados e temperados (Couve Flor, Cenoura, Batata, Abobrinha e Cebola), acompanha arroz fresquinho e farofa do Bistrô
.
49,40 (Menu Completo)
+39,90 (Ancho ou Tilápia Grelhada)
+49,90 (Mignon ou Salmão Grelhado)
Vegetariano

Carne de Panela Clássica

Suculenta e clássica Carne de Panela com batatas, acompanha arroz fresquinho e farofa do Bistrô
.
.
49,40 (Menu Completo)
+39,90 (Trocar por Ancho Grelhado, Salmão ou Mignon)

Taça de Vinho do Almoço 150ml

Escolha sua de taça de vinho de 150ml entre Tinto, Branco ou Rosé (Consulte o Sommelier para saber as opções disponíveis)
Promo válida de segunda a sexta (exceto feriados)
14,93 (150ml)




Monte seu Risoto

Escolha seu Risoto, adicione uma Proteína e finalize seu prato com as opções disponíveis
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ESCOLHA SEU RISOTO PREFERIDO:

Risoto Dijon e Mel

Saborosíssimo risoto de mostarda Dijon Francês (um blend do Dijon tradicional e Anciene) e um leve toque de Mel.

Dica: Fica ainda melhor com o Ancho Bassi (divino se turbinar com Azeite Trufado)
.
59,30 (Risoto)
+49,90 (Mignon ou Salmão Grelhados)
+29,60 (Filé da Coxa de Frango ou Tilápia Grelhadas)
+59,30 (Ancho Angus 300g ou Pato ao Vinho)

Risoto de brie com azeite trufado

Arroz arbóreo italiano salteado no vinho branco, cozido com caldo de legumes frescos e finalizado com parmesão, manteiga, queijo brie e regado com azeite trufado de trufas brancas.

São os clientes que dizem: Fica perfeito com o Mignon ao molho Dijon e também com Salmão Grelhado
.
69,20 (Risoto)
+49,90 (Mignon ou Salmão Grelhados)
+29,60 (Filé da Coxa de Frango ou Tilápia Grelhadas)
+59,30 (Ancho Angus 300g ou Pato ao Vinho)
Vegetariano

Risoto de Cogumelos Trufado

Arroz arbóreo italiano salteado no vinho branco, cozido com caldo de legumes fresco, parmesão, manteiga, mix de cogumelos shitake e shimeji previamente salteados na manteiga e vinho branco e finalizado com um toque de azeite trufado.

Match clássico: Mignon ou Salmão Grelhados são os queridinhos com esse prato
.
69,20 (Risoto)
+49,90 (Mignon ou Salmão Grelhados)
+29,60 (Filé da Coxa de Frango ou Tilápia Grelhadas)
+59,30 (Ancho Angus 300g ou Pato ao Vinho)
Vegetariano

Risoto de Tucupi e Farofa

Arroz arbóreo italiano salteado no vinho branco, cozido com caldo de legumes finalizado com parmesão, manteiga, redução de Tucupi (sumo amarelo extraído da raiz da mandioca do Pará) e farofa de Banana da Terra.

Siga o mestre: Não invente hein! Pato ao Vinho ou os 3 Camarões Rosa ficam perfeitos com esse risoto
.
69,20 (Risoto)
+49,90 (Mignon ou Salmão Grelhados)
+29,60 (Filé da Coxa de Frango ou Tilápia Grelhadas)
+59,30 (Ancho Angus 300g ou Pato ao Vinho)
Novidade!

Risoto de Limão Siciliano e Pistache

Arroz arbóreo italiano salteado no vinho branco, cozido com caldo de legumes finalizado com parmesão, manteiga, suco e raspas do limão siciliano e polvilhado com farofa de Pistache.

Dica de ouro: tudo vai bem, mas o Filé da Coxa de Frango Grelhada e o Ancho Bassi, ficam saborosíssimos com esse risoto
.
49,40 (Risoto)
+49,90 (Mignon ou Salmão Grelhados)
+29,60 (Filé da Coxa de Frango ou Tilápia Grelhadas)
+59,30 (Ancho Angus 300g ou Pato ao Vinho)
Vegetariano

Salada Amí (o Intruso entre os Risotos)

Preparado com Mix de Folhas, Manga, Semente de Girassol, Redução de Laranja e Parmesão Fresco Ralado.

Não custa falar: Adicione um Salmão ou Frango Grelhado que sempre faz sucesso
.
39,50 (prato)
+49,90 (Mignon ou Salmão Grelhados)
+29,60 (Filé da Coxa de Frango ou Tilápia Grelhadas)
+59,30 (Ancho Angus 300g ou Pato ao Vinho)
SEU TOQUE DE CHEF:

Dê seu toque de Chef

Os pratos do AMí Bistrô são pensados para proporcionar um equilíbrio de sabores, mas respeitamos o paladar de cada pessoa, que é único!
Por isso, fique a vontade para dar seu toque de Chef e turbinar seu prato.

Voilà !!
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+ 8,90 (Adic. Azeite Trufado)
+ 9,80 (Adic. Farofa de Pistache)
+ 14,93 (Adic. Molho Dijon na Proteína)
+ 89,00 (3 Camarões Rosa GG)




Monte sua Pasta

Escolha sua Massa, adicione uma Proteína e finalize seu prato com as opções disponíveis
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ESCOLHA SUA MASSA PREFERIDA:

Fettuccine Alfredo e Farofa de Pistache

Massa fina e leve, produzida artesanalmente pelo nosso restaurateur (Marcelo) e acompanhado do clássico molho Alfredo (elaborado com Manteiga, Parmesão e Creme de Leite Fresco)

Importante: Adicione 2 fatias de pão italiano para limpar o prato
.
62,00 (a Massa)
+49,90 (Mignon ou Salmão Grelhados)
+29,60 (Filé da Coxa de Frango ou Tilápia Grelhadas)
+59,30 (Ancho Angus 300g ou Pato ao Vinho)

Nhoque cabra roxo

Macio nhoque artesanal elaborado com batata roxa, coberto com fonduta de queijo de cabra e parmesão e lascas de amêndoas tostadas. Prato indicado para vegetarianos e para todos outros paladares quem gosta de descobrir novos sabores e combinações.

Dica: uma delicia sozinho, mas acompanhado de uma carne, ser torna a experiência perfeita
.
85,40 (prato)
+49,90 (Mignon ou Salmão Grelhados)
+29,60 (Filé da Coxa de Frango ou Tilápia Grelhadas)
+59,30 (Ancho Angus 300g ou Pato ao Vinho)
Vegetariano

Espaguete Carbonara Mara!

Nosso delicioso e cremoso Carbonara é elaborado com ovos de galinha caipira, queijo pecorino, pimenta do reino e pancetta. Seu diferencial é um leve toque de Dijon e finalizado com crisp de parma italiano.

Só um comentário: sugerimos experimentar esse prato como é apresentado, mas nada impede de adicionar uma carne ou turbinar dando seu toque de Chef
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78,20 (a Massa)
+49,90 (Mignon ou Salmão Grelhados)
+29,60 (Filé da Coxa de Frango ou Tilápia Grelhadas)
+59,30 (Ancho Angus 300g ou Pato ao Vinho)

Nhoque Crocante c/ Ragu de Ossobuco Trufado

Nhoque artesanal de batata super macio e frito (por apenas 10 segundos), coberto com Ragu de Ossobuco ao Vinho Tinto e finalizado com fio de Azeite Trufado de Trufas Brancas

Recado da Chef: prato imexível, ou seja, não precisa adicionar, turbinar ou mudar nada, apenas se delicie...
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68,30 (prato)

Espaguete ao Pomodoro

Seu Espaguete ao Pomodoro é elaborado com Tomate Pelado Italiano e um tempero inesquecível que já faz sucesso há anos no Bistrô.
Adicione uma proteína para um prato ainda mais equilibrado e turbine sua experiência!

Esse merece as 2 fatias de Pão Italiano para limpar o prato no final!
Atenção: a Foto é ilustrativa com a combinação que mais amamos, a Burrata ao Pesto.
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35,90 (a Massa)
+ 13,50 (Troque por Espaguete sem Glúten ao Pesto)
+ 29,60 (Adic. Ragu de Ossobuco Trufado)
128,60 (Espaguete com Burrata (serve 2 pessoas))
Opção s/ Glúten

Salada Amí (o Intruso entre as Massas)

Preparado com Mix de Folhas, Manga, Semente de Girassol, Redução de Laranja e Parmesão Fresco Ralado.

Não custa falar: Adicione um Salmão ou Frango Grelhado que sempre faz sucesso
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39,50 (prato)
+49,90 (Mignon ou Salmão Grelhados)
+29,60 (Filé da Coxa de Frango ou Tilápia Grelhadas)
+59,30 (Ancho Angus 300g ou Pato ao Vinho)
SEU TOQUE DE CHEF:

Dê seu toque de Chef

Os pratos do AMí Bistrô são pensados para proporcionar um equilíbrio de sabores, mas respeitamos o paladar de cada pessoa, que é único!
Por isso, fique a vontade para dar seu toque de Chef e turbinar seu prato.

Avante !!
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+ 65,60 (Adic. Burrata ao Pesto)
+ 9,80 (Adic. Farofa de Pistache)
+ 2,96 (Adic. 2 Fatias de Pão Italiano para raspar o prato)




Kids

Escalopinho de Mignon

Acompanha nosso Espaguete cozido na hora (escolha o molho na Manteiga ou Pomodoro)
44,90
+17,00 (+ Batata Rústica)




A Vida é Doce

Dulce a la Parmegiana Invertido

Uma explosão de sabores e textura na boca, onde vc encontra: cremosidade, crocância, quente, gelado, azedinho e doçura em uma única abocanhada!
Sobremesa inspirada em nosso clássico e prato mais pedido, o Parmegiana invertido.
Aqui temos o Brownie de chocolate (q simbolia a carne do Pi), a calda de morangos frescos (q simboliza o molho pomodoro), o doce de leite empanado na Panko (como se fosse a muçarela empanada do Pi) e tudo isso acompanhado de uma bola de sorvete de creme.

Deu vontade né!
Então peça e finalize sua experiência conosco de uma forma diferente!
48,50 (Individual ou Compartilhar)
+19,70 (Uma taça de Expumante Moscatel)
+19,70 (Uma taça de Porto Tawny)
Novidade

Combo Néctar do Deuses

União Perfeita, uma das melhores harmonizações no mundo do vinho é essa:
Pudim de Leite sem furinho coberto com Crumbles + 50ml do Tokaji Aszú 3 Puttonyos safra 2017

O Tokaji é considerado o Vinho dos Reis por Luiz XV, um dos melhores vinhos de sobremesa do mundo, uma experiência única! 3 Puttonyos quer dizer q esse vinho é elaborado com 3 cestos de 25kg da uva Furmint botritizada. Ou seja, uma concentração de 75kg de uva nessa garrafa de 500ml
64,70 (Combo Pudim + Vinho)
26,00 (Pudim c/ Crumbles)
48,50 (Taça do Tokaji 2017 (50ml))

Mousse Belga com Folhas de Ouro

(fica perfeito com 1 taça de Vinho do Porto tawny 19,70 (50ml) ou Porto 10 anos Graham's 49,40 (50ml))

Super cremosa! Elaborado no Bistrô com Chocolate Belga Callebault 53% cacau, polvilhado com Crumble de Cacau e coberto com folhas de ouro comestível

22,40 (individual)
40,40 (Para Compartilhar)
17,92 (20% off Almoço Seg a Sex - indiv)

Verrine de Banoffe

(fica perfeito com 1 taça de Vinho do Porto tawny, 19,70 (50ml) ou Taça de Espumante Moscatel 19,70)

Receita de origem Inglesa e preparado com massa de torta crocante, doce de leite feito no Bistrô, lascas de banana, chantilly fresco e um toque de chocolate em pó. Montado na hora do pedido e em nossa versão desconstruída, servido no copo.

18,80 (Individual)
32,30 (Para Compartilhar)
15,00 (20% off Almoço Seg a Sex - indiv)

Sorvete de Manjericão e Calda de Morango

(fica perfeito com 1 taça de Espumante Moscatel - 19,70 cada taça)

Sorvete Artesanal de Manjericão, coberto com calda de Morango Fresco e crumbles crocantes. Uma surpresa de sabor e refrescância ao paladar.

15,20 (1 Bola (individual))
29,60 (2 Bolas (Compartilhar))
12,16 (20% off Almoço Seg a Sex - indiv)

Doce de Abóbora e Raspas de Côco Fresco

(fica perfeito com 1 taça de Espumante Moscatel - 19,70 cada)

Saboreie nosso Doce de Abóbora super macio e saboroso, com toque de cravo e finalizado com raspas de côco fresco ralado

19,70 (Individual)
15,85 (20% off Almoço Seg a Sex)
19,70 (Taça Moscatel)
Sem glúten Sem lactose Vegano

Petit Brigadeiro com Especiarias

(fica perfeito com 1 taça de Vinho do Porto)

Brigadeiro de colher com toque de especiarias (canela e cravo), sabor que vai te lembrar um pão de mel.
Finalizado com Crisp de Cacau.
Porção perfeita para adoçar após a refeição
.
14,93 (Individual)
11,95 (20% off Almoço Seg a Sex)
19,70 (Porto Tawny 50ml)

Frutas com Mel

Seleção das frutas do dia adicionadas com um Fio de Mel
14,93 (Individual)
11,95 (20% off Almoço Seg a Sex)




Sucos, Água, Cerveja & Afins

Taça de Vinho do Dia (150 ml)

Consulte o sommelier para saber sobre as opções do dia (Tinto, Branco ou Rosé)
35,00

Refresco Siciliano

Agua com gás, gelo, rodelas de limão siciliano e Splash de suco do limão siciliano fresco.
Super Refrescante!

Dica: Adicione uma dose do Licor de Limoncello e transforme esse refresco em um leve Drink
18,80 (Refresco)
12,95 (+ Dose de Limoncello)

Taça de suco de uva

300ml - Integral, sem açúcar e sem conservantes
16,10

Suco de Limão Natural (300ml)

Suco de Limão Natural Batido com gelo (se preferir, para adoçar escolha: Açúcar, Adoçante ou Mel)
18,80

Soda Italiana by Kaly

Clássica receita Italiana super refrescante elaborado com água com gás, gelo e xarope de frutas da Kaly (consulte sabores disponíveis)
21,50
15,20 (Promo no Almoço Seg a Sex)

Água com ou sem gás (300 ml)

8,90

Água Importada

24,00 (Panna 500ml)
18,00 (San Pellegrino 250ml)
35,00 (San Pellegrino 750ml)

H2O Limão 500ml

9,80

Água Tônica (350ml)

9,80

Refrigerante 350ml (Itubaína, Coca-Cola, Coca Zero, Guaraná, Guaraná Zero)

9,80 (Lata)

Original 600ml

23,30

Heineken Long Neck (Normal e Sem Álcool)

16,10




C'est Fini

Café Espresso Gourmet

Grãos de torra média moídos na hora, marca Arábica Supremo
9,80




Seleção de Drink's

Doses

Dose de Cachaça 51 Especial

28,90

Dose Jack Daniels

25,00

Dose Whisky Chivas

35,00

Dose Licor

Escolha sua opção de Licor preferida para adoçar ainda mais sua vida!
28,00 (Licor 43)
24,20 (Limoncello)
24,20 (Doce de Leite Stock)

Dose de Conhaque Fundador Sherry Cask

Conhaque espanhol envelhecido em barris que anteriormente continham vinho Jerez
50 ml
38,00
Drinks Autorais

Monalisa Red

Drink autoral do Amí Bistrô levemente adocicado, refrescante e elegante
Vinho rosé, gin, xarope de morango Kaly, morangos frescos, rodela de limão siciliano e shot de espumante moscatel
42,00
Clássicos

Caipirinha

Morango, Limão Tahiti ou Limão Siciliano
30,00 (Cachaça normal, Smirnoff, Sake)
40,00 (Cachaça Premium, Absolut)

Limoncello Spritz

Sucesso no Verão da Itália, agora aqui também!
Licor de Limoncello, espumante, água com gás e rodelas de limão Siciliano
42,20

Negroni

Gin Seager's, Vermouth, Bitter, Rodela de Laranja e um toque de Angostura
40,00

Dry Martini

Gin Seager's, Vermouth Bianco e Azeitona
45,00

Aperol Spritz

Aperol, espumante, água com gás e rodelas de laranja
38,00
Gin Tônica (G&T)

Limão Thaiti

38,00 (Seagers)

Siciliano

42,00 (Seagers)

Morango e zimbro

45,00 (Seagers)
Escolha Seu Gin

Gordon London Dry (ING)

+ 10

Beefeater Dry (ING)

+ 12

Bombay ou Tanqueray (ING)

+ 16




Carta de Vinhos

Tintos

Local ou D.O / Variedade de Uva / Tempo de Evolução
*Intensidade de vinho


Argentina

Anduco

Mendoza / Tem nas opções: Merlot ou Cabernet Sauvignon /
*Corpo leve
98,00 (Consumo no Bistrô)
89,00 (Para levar)
 Argentina

Martino Sangiovese

Mendoza / Sangiovese / 8 meses de amadurecimento em barricas de carvalho francês
*Corpo médio/leve
138,00 (Consumo no bistrô)
125,00 (Para levar)
 Argentina

Conclave Reserva Malbec

Mendoza / Malbec / Amadurece 12 meses em barricas de carvalho
*Corpo médio
138,00 (Consumo no Bistrô)
125,00 (Para levar)
 Argentina

Herminda Cabernet Franc

Mendoza / Cabernet Franc / Amadurece 12 meses em barricas de carvalho de primeiro e segundo uso
*Corpo Médio
198,00 (Consumo no bistrô)
178,00 (Para levar)
 Argentina

Conclave Gran Corte

Mendoza / Malbec e Cabernet Sauvignon / 18 meses em barrica de carvalho
*Encorpado
248,00 (Consumo no Bistrô)
198,00 (Para levar)
 Argentina

Baldomir Vistalba

Mendoza / Malbec / 24 de amadurecimento em barricas de carvalho francês de 1° e 2° uso
*Encorpado
498,00 (Consumo no Bistrô)
458,00 (Para levar)
 Argentina
Brasil

Violette Fausto de Pizzato (Vinho doce)

Para quem prefere o vinho com uma pegada mais para o Doce, mas com grande qualidade!
Serra Gaúcha / Merlot, Cabernet Sauvignon e Alicante Bouschet
*Corpo leve
98,00 (Consumo no Bistrô)
89,00 (Para Levar)
 Brasil

Pizzato Merlot de Merlots D.O Vale dos Vinhedos

Uvas proveniente das melhores parcelas do vinhedo de Santa Lúcia. O vinho amadurece 10 meses em barricas de carvalho francês de primeiro e segundo uso, com taninos médios e com estrutura média alta. Uma verdadeira preciosidade brasileira.
148,00 (Consumo no Bistrô)
134,00 (Para Levar)
 Brasil

Allumé Pinot Noir

Serra Gaúcha / Pinot Noir / 8 meses em barricas de carvalho francês de primeiro e segundo uso
*Corpo médio/leve
148,00 (Consumo no Bistrô)
134,00 (Para levar)
 Brasil

Allumé Cabernet Franc

Serra Gaúcha / Cabernet Franc / 11 meses em barricas de carvalho francês de primeiro e segundo uso
*Corpo médio
148,00 (Consumo no Bistrô)
134,00 (Para levar)
 Brasil

Bravura

Campanha Gaúcha / Marselan / 15 meses em barricas de carvalho francês e americano de primeiro uso
*Encorpado
Edição limitada em homenagem aos profissionais da saúde
210,00 (Consumo no Bistrô)
198,00 (Para Levar)
 Brasil
Chile

Winemaker´s Secret Barrels 1 Litro

Corte de uva secreto / 6 a 8 meses em barricas
*Corpo médio
148,00 (Tinto ou Rosé)
116,00 (Para levar)
 Chile

Unico de Chile Gran Reserva

Valle do Colchagua / Tem nas opções: Syrah, Carignan ou Petit Verdot / 12 meses de barrica de carvalho
*Vinho encorpado
168,00 (Consumo no Bistrô)
152,00 (Para levar)
 Chile

Valle Secreto First Edition

Cochapal / Escolha Carmenere ou Syrah / 9 meses em barricas de carvalho francês
*Corpo médio
198,00 (Consumo no Bistrô)
168,00 (Para levar (PROMO))
 Chile

Valle Secreto Private 2019

Alto Cachapoal / Cabernet Sauvignon, Syrah, Carmenere / 18 meses de barrica de carvalho
*Encorpado
258,00 (Consumo no Bistrô)
230,00 (Para levar)
 Chile

Montes Outer Limits Cinsault

Valle del Itata / Cinsault e Mouvedre / Amadurece 4 meses em barricas de carvalho de terceiro uso
*Corpo médio
248,00 (Consumo no Bistrô)
224,00 (Para lecar)
 Chile

Cantagua Special Cuveé 2017

Valle de Rapel / Cabernet Sauvignon / Amadurece 14 meses em barrica de carvalho
*Encorpado
489,00 (Consumo no Bistrô)
 Chile

Haras de Pirque Albis 2020

Valle do Maipo / Cabernet Sauvignon e Carmenere/ Amadurece 18 meses em barricas de carvalho francês
*Encorpado
*Vinho ícone
478,00 (Consumo no Bistrô)
440,00 (Para levar)
 Chile

Don Melchor 2021

Eleito o melhor vinho do mundo de 2024 pela Wine Spectator!
Puente Alto - Maipo / 93% Cabernet Sauvignon, 4% Cabernet Franc e 3% Merlot / Amadurece 15 meses em barricas de carvalho francês, sendo 72% novas e 28% de segundo uso.
*Muito Encorpado
Um dos vinhos mais famosos e conceituados do mundo.
1498,00 (Consumo no bistrô)
1200,00 (Para levar (No Pix))
 Chile
2021  
Espanha

Orube Crianza

Rioja / Tempranillo, Graciano e Garnacha / 12 meses em barricas de carvalho francês e americano e posteriormente amadurecimento em garrafa
*Corpo médio/encorpado
198,00 (Consumo no Bistrô)
178,00 (Para levar)
 Espanha
França

Oh La Vache

Bordeaux / Merlot e Cabernet Sauvignon
*Corpo leve
Vinícola sustentável
138,00 (Consumo no Bistrô)
125,00 (Para levar)
 França
Portugal

Bacala

Beira Inteiror / Marufo e Rufete
*Corpo leve
118,00 (Consumo no bistrô)
98,00 (Para levar)
 Portugal

Muros de Vinha

DOC Porto / Touriga Franca, Tinta Roriz e Tinta Barroca / 40% do vinho estagia nove meses em barricas de carvalho francês
*Médio corpo
128,00 (Consumo no bistrô)
116,00 (Para levar)
68,00 (meia Garrafa 375ml)
 Portugal

Rego Touriga Nacional

Beira Interior / Touriga Nacional / 6 meses em carvalho francês
*Corpo leve
148,00 (Consumo no bistrô)
134,00 (Para levar)
 Portugal
Itália

Tenuta Santanna

Venezia / Cabernet Sauvignon e Merlot / breve passagem em tanques de cimento para afinamento
*Corpo Leve
138,00 (Consumo no bistrô)
118,00 (Para levar)
 Itália

Madreterra Primitivo

Salento / Primitivo
*Corpo médio/leve
188,00 (Consumo no bistrô)
158,00 (Para levar)
 Itália

Ripasso Della Valpolicella Tenuta DOC

Veneto / Rondinella, Corvina e Molinara / 9 meses em barrica de carvalho francês
*Encorpado
298,00 (Consumo no Bistrô)
268,00 (Para levar)
 Itália

Barolo Morello 2020

Piemonte / Nebbiolo / 24 meses de amadurecimento em barricas de carvalho francês
*Encorpado
298,00 (Consumo)
278,00 (Para levar)
 Itália
Bulgária

Brestovitsa Mavrud

Vale da Trácia / Mavrud (variedade de uva autóctone da Bulgária) / 6 meses em barrica de carvalho
*Corpo leve
128,00 (Consumo no Bistrô)
100,00 (Para levar)

Brestovitsa Mavrud e Merlot

Vale da Trácia - Bulgária / Mavrud (variedade de uva autóctone da Bulgária) e Merlot / 6 meses em barrica de carvalho
*Corpo leve
128,00 (Consumo no Bistrô)
100,00 (Para levar)
Uruguai

Zipolo

Canelones / Cabernet Franc e Cabernet Sauvignon
*Corpo leve
98,00 (Consumo no Bistrô)
89,00 (Para levar)
 Uruguai

Casa Grande Tannat

Canelones / Tannat
*Corpo leve
138,00 (Consumo no bistrô)
116,00 (Para levar)
 Uruguai
Outros Países

Enclos du Wine Hunter Cape Red

Western Cape - África do Sul / Pinotage e Syrah / 10% envelhece 12 meses em barricas de carvalho
*Corpo Médio
158,00 (Consumo no Bistrô)
138,00 (Para levar)
 África do Sul
Taxa de Rolha - 60,00




Brancos e Rosés


Arente Lugana

Lugana DOC / Trebbiano di Lugana / 6 meses em tanques de inox
Super aromático e exuberante!
248,00 (Consumo no bistrô)
224,00 (Para Levar)
 Itália

Allumé Chardonnay Pizzato

Amadurecimento de 8 meses em barricas de carvalho francês de primeiro, segundo e terceiro uso, além de 30% em tanque inoxidável , com battonage, processo usado na Borgonha para dar cremosidade ao vinho, dando origem a um vinho elegante e refrescante. Este vinho é uma experiência incrível para apreciar cada gole.
148,00 (Consumo no Bistrô)
120,00 (Para levar)
 Brasil

Bacala Rosé

D.O. Beira Interior / Síria e Malvasia
Corpo leve*
110,00 (Consumo no bistrô)
99,00 (Para levar)
 Portugal

Tourmaline Rose

Sul da França / Grenache e Cinsault
*Leve e frutado, com aromas de frutas frescas
138,00 (Consumo no Bistrô)
108,00 (Para Levar)
 França

Único de Chile Gran Reserva

Valle de Curicó / Chardonnay / 40% do vinho passa 3 meses em barricas de carvalho
*Encorpado
178,00 (Consumo no bistrô)
158,00 (Para levar)
 Chile




Espumantes


Freixenet Cordon Negro Brut

Catalunha / Macabeo, Xarello e Parellada / 12 a 18 meses de autólise
*Método Tradicional
118,00 (Consumo no Bistrô)
98,00 (Para levar)
 Espanha

Fausto da Pizzato Brut

Serra Gaúcha / Pinot Noir e Chardonnay
*Método Tradicional
120,00 (Consumo no Bistrô)
108,00 (Para levar)
 Brasil




Vinhos por Taça


Seleção de Vinhos servidos por taça (Sobremesa/Digestivo)

Taça de Colheita Tardia Aurora

Vinho doce, perfeito para harmonizar com nossas sobremesas ou apenas para finalizar!
14,93
 Brasil

Tokaji 3 Puttonnyos 50 ml

Espetacular vinho de vinho de sobremesa botritizado.
48,50
 Hungria

Tokaji Colheita Tardia 50 ml

Vinhoa de Sobremesa
26,00
 Hungria

Taça do Dia 150 ml

Consulte o sommelier para saber sobre as opções do dia (Tinto, Branco ou Rosé)
35,00

Taça de Espumante Moscatel

Espumante Brasileiro
19,70
 Brasil

Taça de Porto Tawny 50ml

19,70
 Portugal






Última alteração: 2025-02-12 18:18:55

Info

Av. Kennedy, 38
Jardim do Mar
São Bernardo do Campo - SP

Funcionamento:

Almoço:

Segunda à Sexta das 12h às 15h

Sábado das 12h às 16h

Jantar:

Segunda à Sábado das 19h às 23h


Formas de pagamento:

Dinheiro, cartões de débito e crédito.

(Visa, Master, Elo, Diners, American Express, Hipercard, Cabal, Mercado Pago, Pic Pay, Alelo, Sodexo, Ticket, VR)







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