MENU EXECUTIVO

Menu Executivo - Válido de segunda a sexta (Almoço e jantar ) - Exceto Feriados e quarta feira

ENTRADAS
1) Dadinho de tapioca
Dadinho de tapioca com toque de provolone ( 2 und)
ou
2) Bolinha de costela defumada
Bolinha de costela defumada artesanalmente na casa com vinagrete de abacaxi
ou
3) Salada Tropical
Mix de Folhas e Frutas com molho de mostarda e mel

PRINCIPAIS
1) Moqueca de Peixe
Moqueca individual de Filé de Peixe Branco (200g) com pirão, arroz e farofa.
ou
2) RAGU DE COSTELA
Ragu de costela defumada artesalmente na casa com risoto de limão siciliano
ou
3) Spaghetti de Camarão
Spaguetthi com Camarões grelhados e molho pesto.

SOBREMESAS
1) Sorvete (1 bola)
ou
2) Torta Búlgara com Couli de Morango e Mousse de Limão
ou
3) Abacaxi com raspas de Limão Siciliano

Camarão Alho e Óleo

Camarão frito ao alho e óleo.

Linguiça ao Vinho

Linguiça suína 100% artesanal (sem adição de aditivos ou conservantes) envolvida na redução de vinho tinto e cebola caramelizada. Acompanha pão artesanal.

Linguiça de Frango

Linguiça de Frango Artesanal recheada com provolone, servida acebolada. Acompanha vinagrete e farofa.

Salada de Camarão

Mix de folhas, Camarão Grelhado (120g), tomate cereja e molho do Chef.

Camarão na Jurubeba

Camarões grelhados com redução de jurubeba, cogumelos shimeji e shitake e pão artesanal.

Bruschetta de Cogumelos

Mix de Cogumelos Shimeji e Shitake, pão artesanal, parmesão e pesto de manjericão.

Polvo à Vinagrete

Polvo à vinagrete. Acompanha pão artesanal.

Salmão 3ª ordem

Filé de Salmão grelhado (200g), com molho de manga e maracujá, arroz com brócolis e panachê de legumes.

Filé Antique

Filé Mignon grelhado (200g), risoto de limão siciliano e panachê de legumes.

Filé do Porto

Filé Mignon grelhado (200g) ao molho demi-glace com arroz cremoso de queijo e cogumelos Shimeji e Shitake.

Risoto do Padre

Risoto de Camarão com Caju.

Ravioli de Ossobuco

Ravioli artesanal de ossobuco cozido lentamente com vinho tinto e ervas. Molho de queijo e toque de demi-glace.

Arroz de Polvo

Arroz de Polvo com parmesão.

Camarão da Coroa

Camarões na Moranga (300g) ao molho de queijo com Linguini na manteiga de ervas e rúcula.

Costelão do Chef

Costelão Bovino com 8 horas de defumação, molho demi-glace e risoto de Limão Siciliano

Capitão Pirata

Escalopinho de Filé Mignon (150g) com 2 guarnições.

Massa ao Molho Pomodoro

Consultar a massa disponível.

Scooby Doo

Isca de Frango empanada (150g). Escolha 2 guarnições.

Sorvete Individual

Consulte sabores.

Petit Gateau de Chocolate com Sorvete

Torta Búlgara

Torta típica da Bahia de Chocolate com Coulis de Morango e Creme de Limão Siciliano.

Torta Helena

Torta cremosa de chocolate meio amargo.

Abacaxi Caramelizado

Abacaxi caramelizado com sorvete de coco.

Água

Café Expresso

Café Expresso

Expresso Macchiato

Capuccino

Água de Coco

Refrigerante Lata

Coca-Cola, Coca-Cola zero, Antártica, Antártica zero, Soda ou Fanta.

H2OH!

Limão / Abacaxi

Morango / Maracujá

Red Bull

Heineken 0% Álcool

Heineken 0% Álcool

Cerveja Heineken

Cerveja Stella Artois

Corona

Cerveja Artesanal Confinada

Cerveja Artesanal produzida em Lauro de Freitas, Bahia.

Baden Baden

Consulte estilos disponíveis

Caipirinha

Caipiroska

Mojito

Rum, hortelã, limão, açúcar, água com gás.

Sex on the Beach

Vodka, licor de pêssego, suco de tangerina e grenadine.

Gin Tônica

Gin, tônica, limão, gelo.

Campari Tônica

Campari, tônica, limão, gelo.

Marguerita Sour

Tequila, licor de laranja e limão.

Negroni

Bitter, gin, vermouth tinto.

Aperol Spritz

Espumante Brut, Aperol e água com gás.

Moscow Mule

Vodka, sumo de limão e espuma de gengibre.

Cosmopolitan

Vodka Citron, licor de laranja, cranberry e limão.

Piña Colada

Rum, suco de abacaxi e leite de coco.

Soda Limonada Francesca Sem Álcool

Xarope de tangerina, sumo de limão, maracujá e água com gás. Sem Álcool.

Soda Limonada Baronis Sem Álcool

Calda Artesanal de Morango com limão siciliano, canela, sumo de limão e água com gás. Sem Álcool.

Soda Limonada do Carmo Sem Álcool

Calda Artesanal de Manga com Maracujá e alecrim, água com gás e sumo de limão. Sem Álcool.

Antique Sem Álcool

Frutas vermelhas, leite condensado, creme de leite e calda de morango. Sem Álcool.

Antique

Vodka, frutas vermelhas, leite condensado, creme de leite e calda de morango.

Arrepio

Cachaça envelhecida, sumo de limão, sumo de tangerina, e salsa. Taça crustada com sal.

Caipipeach

Vodka nacional, licor de pêssego, maracujá, ameixa e picolé de frutas.

Caipibluelé

Vodka Nacional, Curaçau blue, picolé de fruta, limão e hortelã.

Caipifruit

Vodka Nacional, amora, morango, jabuticaba e picolé de frutas.

I Love You

Gin Nacional, calda artesanal de morango com canela, limão siciliano e tônica.

Gabriela

Gin Nacional, suco de tangerina, sumo de limão, xarope de cravo e canela e tônica.

Cajivis

Gin Nacional, néctar de caju com manjericão, limão siciliano e tônica.

Maderiê

Blendy, vermouth tinto, bitter e água tônica.

Gin Mule

Gin Nacional, limão e espuma de cupuaçu.

Santo Antônio

Cachaça envelhecida, xarope de capim santo, água tônica e limão siciliano.

Pelô Mule

Cravinho Imperial da casa (cachaça), limão siciliano, mel, água tônica e espuma de cupuaçu.

Dose de Cravinho Imperial

Bebida feita artesanalmente na casa com cachaça e cravo.

Garrafa de Cravinho Imperial

Dose de Seleta

Dose Cachaça Ypioca

Dose de Vodka Nacional ou Importada

Dose de Vodka (Nacional ou Importada).

Dose de Gin Nacional ou Importado

Dose de Gin (Nacional ou Importado).

Dose de Tequila

Rum Prata

Rum Havana

Fundador

Domecq

Dose de Whisky Johnnie Walker

Dose de Whisky Johnnie Walker (Red ou Black)

Dose de Whisky Jack Daniel's

Dose de Whisky Jack Daniel's

Dose de Whisky Old Par 12 Anos

Dose de Whisky Old Par 12 Anos

Dose de Whisky Buchanan's 12 Anos

Dose de Whisky Buchanan's 12 Anos

Cointreau

Baileys

Licor 43

Amarula

Drambuie

Licor 73

Dose Campari

Malibu (Rum de Coco)

Martini Rosso, Dry ou Bianco

Martini Rosso, Dry ou Bianco.

Sake Jun Daiti