Ceviche

Filé de Tilápia ao estilo da Casa, servido com chips crocantes de batata artesanal

Camarões Crocantes ao Molho da Casa

Camarões empanados na farinha panko com amêndoas torradas e ciboulette, servidos com o molho especial da casa.

Iscas de Tilápia Crocante

Servidas com aioli artesanal de maracujá e toque cítrico

Tiras de Frango Crocantes

Tiras de filé de frango empanadas na medida certa, acompanhadas de molho de ervas frescas

Panceta GG com Chutney de Goiaba e Limão

Cubos de Panceta Crocrante , preparados lentamente para atingir o ponto perfeito entre suculência e crocância , servidos com chutney artesanal de goiaba e limão , que traz o frescor cítrico e dulçor na medida certa para realçar o sabor . (400 g )

Batatas Fritas GG

Crocantes , Sequinhas e Douradas . Nossas Batatas são preparadas com todo cuidado para preservar o sabor e a leveza de um clássico que nunca sai de cena. Servidas com Molho Especial da Casa.

Polenta da Casa

Cremosa por dentro e crocante por fora e servida com sabor marcante da nossa cozinha parrillera. Um petisco artesanal que conquista pela textura e pelo afeto. Servida com Molho Especial da Casa.

Croquetes de Cordeiro com Creme de Hortelã

Croquetes dourados de cordeiro, servidos com creme aromático de hortelã.

Burrata GG

Cremosa burrata artesanal servida com pesto de manjericão fresco, tomates confit e azeite extra virgem. Uma combinação elegante e equilibrada, que une frescor, leveza e sabor — perfeita para compartilhar e iniciar a experiência Casa GG.

Salada da Casa GG

Mix de folhas de estação, figos frescos, tomate cereja confit, tuille de parmesão e pistache caramelizado. Molho cítrico da casa com toque de mel, Dijon e redução de cachaça GG.

Steak Tartare

Clássico Steak tartare, sobre mil folhas de batata crocante, finalizado com creme azedo.

Ancho Grelhado ao Malbec

Corte Angus grelhado no ponto ideal finalizado com redução de Vinho , servido com legumes frescos no Josper . Textura macia, notas defumadas e um toque argentino no estilo GG.

Steak au Poivre GG

Releitura do clássico francês, flambado com Cachaça GG e finalizado com molho cremoso de pimenta-verde. Acompanha batatas ao murro douradas na manteiga de ervas. Um prato intenso, elegante e cheio de identidade.

Risoto de Funghi

Arroz arbório cremoso preparado lentamente, envolvido por um mix de cogumelos funghi secchi hidratados, finalizado com manteiga, parmesão de alta qualidade e um delicado toque de ervas, resultando em um prato aromático, intenso e sofisticado.

Risoto do Mar GG

Risoto cremoso de arroz arbóreo com camarões rosa, mexilhões, lulas salteadas e lâminas de polvo. Finalizado com aioli de ervas finas e crocante de amêndoas. A expressão do mar em versão sofisticada.

Tagliatelle Al Fonduta

Tagliatelle al fonduta de queijo grana padano e chorizo angus feito na parrilha espanhola.

Pescada Amarela ao Mediterrâneo

Pescada amarela com crosta de castanhas, purê de couve flor, molho Mediterrâneo e crisp de alho poró.

Risoto de Camarão

Risoto cremoso de camarões finalizado na manteiga de ervas, queijo grana padano e camarões GG

Feijoada GG (Somente aos sábados)

Feijoada completa à vontade todos os sábados, com acompanhamentos tradicionais da casa e 1 caipirinha inclusa por pessoa.
Um convite para aproveitar o melhor da gastronomia brasileira em um ambiente sofisticado e acolhedor.

Baby Beef

Corte jovem e delicado, com maciez e leveza em cada pedaço. (300 g)

Shoulder

Extraído do dianteiro nobre, combina sabor intenso e suculência única. (300 g)

Bife Ancho

Clássico Angus, macio, suculento e com equilíbrio perfeito entre gordura e textura. (300 g)

Picanha Reserva

Seleção especial com capa de gordura uniforme e sabor inconfundível. (300 g)

Chorizo

Corte argentino nobre, intensamente marmorizado e de sabor marcante .(300 g)

T-Bone

Combina o melhor do filé mignon e do contrafilé em um só corte. (400 g)

Baby Beef

Corte jovem e delicado, com maciez e leveza em cada pedaço. (600 g)

Assado de Tiras

Corte nobre do dianteiro, assado em tiras, com sabor intenso, suculência natural e textura macia, valorizando as fibras e a identidade da carne. ( 600 g)

Shoulder

Extraído do dianteiro nobre, combina sabor intenso e suculência única. (600 g)

Chorizo

Corte argentino nobre, intensamente marmorizado e de sabor marcante .(600 g)

Bife Ancho

Clássico Angus, macio, suculento e com equilíbrio perfeito entre gordura e textura. (600 g)

Picanha Reserva

Seleção especial com capa de gordura uniforme e sabor inconfundível. (600 g)

GG Terra e Mar

Corte Legítimo Tomahawk grelhado e suculento, acompanhado de camarões ao perfume de sálvia.
Um prato exuberante, perfeito para compartilhar. (1kg ) - Serve 2 a 3 pessoas.

Tomahawak

Corte Legítimo Tomahawk grelhado e suculento.
Um prato exuberante, perfeito para compartilhar. (800g ) - Serve 2 a 3 pessoas.

Linguiça de Cordeiro

Produção artesanal com ervas frescas e toque defumado.

Linguiça com Queijo Coalho

Combinação cremosa e irresistível, perfeita para compartilhar.

Linguiça de Pernil Picante

Toque levemente apimentado, ideal para paladares intensos.

Linguiça de Lombo

Sabor equilibrado, textura firme e preparo artesanal.

Salada da Casa

Mix de folhas de estação, figos frescos, tomate cereja confit, tuille de parmesão e pistache caramelizado. Molho cítrico da casa com toque de mel, Dijon e redução de cachaça GG.

Arroz á Piamontese

Arroz cremoso preparada com molho á base de creme de leite fresco, queijo parmesão e champignons selecionados. perfeito para acompanhar carnes.

Risoto de Parmesão

Clássico italiano com Grana Padano e toque cremoso inconfundível.

Feijão Tropeiro

Arroz Biro Biro GG

Arroz soltinho, ovos, batata palha e cebolinha.

Vinagrete

Arroz Branco

Simples e clássico, preparado com manteiga e sal na medida certa.

Polenta Frita

Crocante por fora e cremosa por dentro, com toque de parmesão.

Legumes no Josper

Seleção de legumes frescos grelhados no Josper, realçando sabores naturais com leve defumação e textura macia

Batatas Rústicas GG

Assadas com ervas e finalizadas com sal grosso e azeite.

Molho Especial da Casa

Receita exclusiva, cremosa e levemente picante.

Molho Chimichurri Fresco

Clássico argentino, fresco e perfumado, preparado na Casa GG.

Torrada extra

Finas fatias crocantes de pão torrado

Trio Mini Burgers GG

Três mini hambúrgueres Angus de 50g, com cheddar derretido e maionese artesanal da casa. Textura suculenta e sabor marcante em formato degustação.

Choripán Argentino

Tradicional sanduíche argentino com linguiça artesanal e chimichurri da casa. Simples, autêntico e cheio de personalidade.

Mignon da Casa

Tiras de filé mignon grelhadas no azeite de ervas, queijo prato e molho especial da casa, servidos no pão artesanal. Sabor marcante e acabamento impecável — a versão mais sofisticada da Casa GG.

Burger GG Clássico

Blend artesanal de 160g, pão brioche da casa, queijo prato, rúcula, tomate seco em conserva e pesto de manjericão. Um clássico atemporal, com equilíbrio perfeito entre frescor e intensidade.

Filé de Frango Empanado

Filezinho de frango empanado e crocante, servido com arroz branco e batata frita palito.

Mini Steak Bovino

Filé Mignon acompanhado de arroz branco e batata frita palito.
Suculento e saboroso, na medida certa para os pequenos apreciadores.

Spaguetti ao Molho Sugo

Com queijo parmesão finalizado na hora.
Leve, aromático e com o sabor das boas memórias de infância.

Spaguetti ao Molho Branco

Cremoso e delicado, com toque de parmesão.
Um carinho em forma de prato.

Tiramisù da Casa

Releitura do clássico italiano, preparado com café especial da Casa e um toque sutil da Cachaça GG. Texturas aveludadas e aroma intenso em uma sobremesa que traduz o equilíbrio entre tradição e ousadia.

Gelato

Gelato da Casa Cremoso finalizando com Crocante de Nozes e Amêndoas.

Stack Tartare de Carne de Sol

Carne de Sol selecionada montada em camadas com requeijão da roça cremoso, finalizada com ervas frescas.
Acompanha chips artesanais de tubérculos.

Vinagrete de Frutos do Mar

Frutos do mar marinados, tomate, cebola roxa, ervas frescas e toque cítrico.
Acompanha torradas artesanais da casa.

Tábua GG

Chorizo Angus tagliatado (300g), tutano assado, batatas fritas da casa, pão de alho artesanal, chimichurri e molho da casa.

Mix de Bolinhos da casa

Croquete de cordeiro, croquete de costela defumada, bolinho de peixe com tártaro de banana-da-terra.

Fraldinha a palito do GG

600g de fraldinha grelhada e fatiada, servida sobre cebolas caramelizadas e finalizada com muçarela derretida.
acompanha mandioca cozida na manteiga do sertão, farofa artesanal da casa, vinagrete fresco.

Fraldinha da Casa

Fraldinha grelhada servida sobre cama de cebolas flambadas na cachaça GG.
Acompanha mandioca frita crocante.

Trio de Hambúrgueres GG

GG Classic
Bacon BBQ
Parrillero Burger

Torresminho da Casa

Torresmo pururuca crocante servido com limão e molho da Casa.

Mix Frito

Batata frita, Polenta frita e batata rústica.
Finalizado com costela desfiada e creme de queijo.

Mini tábua Chorizo Angus

300g de Chorizo Angus.
Acompanha batatas fritas da casa e molho bernese.

Mini tábua Ancho Angus

300g de Ancho Angus.
Acompanha batatas fritas da casa e molho bernese.

Mini tábua Assado de tira

300g de Assado de tira
Acompanha batatas fritas da casa e molho bernese.

Chopp Amstel

Chopp Heineken

Chopp Blue Moon

Caipirinha GG

Clássica e vibrante , preparada com cachaça artesanal GG, limão fresco e açúcar na medida . Equilibrio ideal entre acidez e doçura .

Doce Memória

Gin GG, monin de Lichia, purê de morango, limão e um toque de hortelã.

Gin Tônica Silvestre

Refrescante e aromática , preparada com G.Gin , limão e frutas silvestres - uma releitura vibrante do clássico.

Batata Frita GG

Dourada, fresquinha e irresistível

Panceta GG

Crocante na Medida Certa , com tempero especial da casa e finalização que realça o sabor das origens

Croqueta de Costela

Sabor intenso e textura perfeita , acompanhada da Maionese Artesanal Defumada da Casa. 6 unidades

Polenta Frita GG

Crocante por fora , cremosa por dentro e finalizada com flor de sal.

Amstel

Leve e cremosa, ideal para momentos descontraídos e cheios de sabor.

Heineken

Puro malte, sabor marcante e equilíbrio perfeito entre amargor e refrescância.

Chopp Blue Moon

Chopp Artesanal de trigo, leve e aromático, com notas sutis de laranja e coentro.
Apresenta colarinho cremoso e sabor cítrico equilibrado.

Heineken

Refrescantes e equilibradas, as long necks da Casa GG unem sabor e praticidade.

Heineken Zero

Refrescantes e equilibradas, as long necks da Casa GG unem sabor e praticidade.

Eisenbahn Weizen

Eisenbahn pils

Amstel Ultra

Cerveja Leve e Refrescante, com baixa caloria e apenas 3,5 % de teor alcoólico.
Sabor suave , corpo leve e final limpo- perfeita para quem busca equilíbrio entre sabor e leveza.

Eisenbahn Ipa

Amstel

Refrescantes e equilibradas, as long necks da Casa GG unem sabor e praticidade.

Eisenbahn Pils

Sol Premium

Perfeitas para compartilhar, com aroma intenso e espumb

Amstel

Perfeitas para compartilhar, com aroma intenso e espuma cremosa.

Heineken

Perfeitas para compartilhar, com aroma intenso e espuma cremosa.

Baden Baden Cristal

Cerveja clara e leve, com equilíbrio entre o malte e o lúpulo. Refrescante, ideal para harmonizar com petiscos e momentos descontraídos.

Baden Baden IPA

Aromática e intensa, combina notas cítricas e amargor marcante. Perfeita para quem aprecia personalidade e sabor encorpado.

Baden Baden Golden

Com notas frutadas e toque de especiarias, apresenta corpo médio e final adocicado. Uma cerveja elegante e envolvente.

Preparo de Cozumel

Refrescante e tropical, uma combinação perfeita entre o cítrico e o leve amargor da cerveja.
Preparo de chopp ou cerveja, limão e sal .

Cozumel

Refrescante e tropical, uma combinação perfeita entre o cítrico e o leve amargor da cerveja.
Chopp com Preparo com cerveja, limão e sal .

Água Prata com gás

Água Prata sem gás

Água Mamba Lata Sem Gás

Água Mamba Com Gás

Água San Pellegrino - Com Gás

Água de Coco

St. Pierre Pink Lemonade

Coca-Cola

Guaraná Antártica Zero

Guaraná Antártica

Fanta

Água Tônica Antártica Zero

Água Tônica Antártica

Schweppes

Red Bull Tradicional

Red Bull Zero

Red Bull Pomelo

Morango

Suco de morango natural, refrescante, levemente doce e cheio de sabor.

Limão

Clássico e revigorante, com equilíbrio entre acidez e frescor.

Laranja

Suco natural e vibrante, fonte de energia e vitamina C.

Frutas Vermelhas

Mistura intensa e aromática de morango, amora e framboesa.

Maracujá

Tropical e envolvente, combina o doce da manga com o toque cítrico do maracujá.

Abacaxi com Hortelã

Refrescante e aromático, une o sabor tropical do abacaxi ao toque herbal da hortelã.

Buchanan’s

Old Parr

Chivas

Gold Label

Chivas 18

Royal Salute

Macallan 12

Macallan 15

G.Gin

Beefeater

Vodka GG

Belvedere

Jack Daniel’s

Jack Apple

Campari

Amarula

Licor 43

Licor 43 Chocolate

Belvedere 1,750L

Belvedere 3L

Campari 3L

Cognac Hennessy

Rum Havana

José Cuervo Gold

José Cuervo Silver

Aperitivo São Benedito

Cachaça Premium GG Bálsamo 22 anos

A raridade da Casa GG. Envelhecida por 22 anos em bálsamo, revela notas amadeiradas intensas, com final persistente e aveludado.

Cachaça Premium GG Amendoim 21 anos

Um tesouro aromático. Envelhecimento longo que entrega corpo equilibrado, toques adocicados e leve tostado das barricas.

Cachaça GG Bálsamo

Clássica e Imponente . Corpo robusto e aroma marcante, com notas de especiarias e leve picância.

Cachaça GG Amburana

A queridinha dos apreciadores. Doce , Aromática e envolvente , com toques de baunilha e canela

Cachaça GG Jaca

Exótica e Marcante , revela aromas frutados com sutis notas tropicais e adocicado natural. Premiada com MEDALHA DE PRATA no Spirits Selection 2025- na Bélgica - um reconhecimento internacional à excelência e autenticidade GG.

Cachaça GG Peroba

Autêntica e Refinada. Destaca-se pela maciez e nuances amadeiradas delicadas.

Cachaça GG Castanha

Envolvente e Aromática . Toques de Castanha e leve Dulçor natural, com personalidade única.

Cachaça GG Prata

Pura e Cristalina. Ideal para Coquetéis , preserva o sabor genuíno da cana-de-açucar.

Hugo Spritz

Espumante, licor de flor de sabugueiro, aguá com gás, hortelã fresca e limão. Refrescante, floral e elegante.

Aperol Spritz

Espumante brut, Aperol, bitter de laranja e água com gás.
Refrescante e elegante, um clássico italiano atemporal.

Boulevardier

Whisky bourbon, vermute tinto e Campari. Robusto e envolvente, une whisky e vermute em perfeita harmonia.

Caipirinha GG

Cachaça artesanal GG , limão-tahiti e xarope de açúcar. O símbolo do Brasil, simples, fresco e autêntico.

Fitzgerald

G.Gin, bitter Angostura, xarope de açúcar e limão siciliano. Cítrico e equilibrado, com toque aromático e sofisticado.

Gin Tonic Silvestre

G.Gin, limão e frutas silvestres. Refrescante e aromático, uma releitura vibrante do clássico.

Gin Tonic Citric

G.Gin, chips de grapefruit, laranja desidratada e infusão de cítricos.
Refrescante e vibrante, combina notas intensas de grapefruit com o frescor da laranja, criando um equilíbrio perfeito entre acidez e leveza. Ideal para dias quentes e para quem busca uma experiência aromática e elegante.

Moscow Mule

G.Gin ou Vodka GG, ginger ale e espuma de gengibre. Clássico e refrescante, com toque sutil de gengibre e textura aveludada.

Negroni

G.Gin, Campari, vermute tinto e bitter de laranja. Icônico e equilibrado, um drink atemporal para paladares exigentes.

Old Fashioned

Whisky bourbon, bitter Angostura e açúcar. Forte e refinado, um brinde à arte de apreciar o simples com excelência.

Whisky Sour

Whisky bourbon, limão-siciliano e proteína. Leve e marcante, mistura textura cremosa e frescor cítrico.

Cupido

Balena e vodka combinado com morangos macerados e finalizado com espuma de baunilha. Um coquetel refrescante, suave e perfumado, com perfeita harmonia entre frutas e notas adocicadas.

GG Raízes

Cachaça GG artesanal, limões-tahiti, cravo e siciliano, melado de cana artesanal e gelo.
Finalizado com mini rapaduras, celebra a tradição dos nossos alambiques — um brinde às raízes e à história que inspiraram a Casa GG.
Autêntico, equilibrado e marcante: o drink símbolo da nossa essência.

Sol do Araguaia

G.Gin ou Vodka, tangerina, toranja e maracujá, finalizado com espuma cítrica.
Inspirado nos fins de tarde dourados do Araguaia, é um drink leve, tropical e elegante — uma celebração ao calor, à cor e à liberdade de viver o momento.

Al Capone

Jack Daniel’s , ginger ale, tintura de canela, espuma cítrica e canela defumada.
Marcante e envolvente, com aroma defumado e personalidade inconfundível.

Cora Coralina

G.Gin ou Vodka GG, morango, lichia e limão.
Refrescante, delicado e marcante — um tributo à sensibilidade e à força feminina de Cora.

Amor de Primavera

G.Gin, grapefruit, tangerina e espumante brut. Floral e cintilante, um convite para celebrar com leveza e charme.

Pomar Secreto

Licor de whisky de maçã verde, redução de capim-santo com cardamomo e maçã desidratada.
Aromático e elegante, combina o frescor frutado com notas sutis de especiarias e um final refrescante.

Elixir

Licor 43, grapefruit, limão e toque de gengibre.
Brilhante e aromático, equilibra notas cítricas e o dulçor aveludado do Licor 43. Finalizado com ouro comestível, é uma joia líquida que celebra o luxo em cada gole.

Maracujá Pepper

G.Gin ou Vodka GG, maracujá, pimenta e baunilha.
Intenso e sedutor, revela o contraste perfeito entre o frescor tropical do maracujá e o calor suave das especiarias, finalizado pela doçura aveludada da baunilha.

Pomarzinho

Maçã verde, limão siciliano e água com gás. Frutado e equilibrado, combina maçã verde e limão com leve toque de frescor.

Flor de Verão

Grapefruit, tangerina e água com gás. Delicado e aromático, com notas cítricas e leve doçura natural.

Virgin Mule

Ginger ale, grapefruit e gengibre. Refrescante e equilibrado, une acidez suave e toque picante.

Raio de Sol

Tangerina, maracujá e espuma cítrica. Leve e radiante, traduz a alegria e o frescor do verão.

Facas de Mesa GG

Kit Cachaça GG 30 anos

Kit cachaça GG Atlético Goianiense

Kit cachaça GG Vasco

Kit cachaça GG Santos

Kit Cachaça GG Vila Nova

Kit Cachaça GG Goiás

Kit Vodka GG

Cachaça GG Jaca

Cachaça GG Amburana

Cachaça GG castanha

Cachaça GG Peroba

Cachaça GG Amendoim

Cachaça GG Balsamo

Cachaça GG Prata

Cachaça GG Vasco Amburana

Cachaça GG Vasco Carvalho

Cachaça GG Vasco Prata

Cachaça GG Atlético Goianiense Amburana

Cachaça GG Atletico Goianiense Prata

Cachaça GG Vila Nova Amburana

Cachaça GG Vila Nova Prata

Cachaça GG Goiás Amburana

Cachaça GG Goiás Prata

Pampeana

Sorocabana

Jasmine

Croc Croc

Cutela Carbono

Adagus

Brisket

Brutus

Picanheira Gold

Picanheira Silver

Santa

Churrasqueira 2.0

Flor de Aço

Persa Inox

Tática Botsuana

Cutela Árabe

Punhal

Viúva Negra

Cutelo Pinguim

Espiral

Ficus

Soja e Milho

Bowie

Kombi Amarela

Dorso Mosqueado

Damasco

Madeira e Resina

Inglesa

Picanheira Carbono

Leviatan

Penny

Crimsom

Shark

Chefe Raiz

Peixe

Feminina

Grossa Santa

London

Firenze