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HAPPY HOUR COMIDAS

Horários
Seg à Sab - 16:00 às 19:00 (Exceto feriados)

Crudo de Salmão e Camarão Crocante

Salmão e abacate temperados com limão, pimenta e cebola roxa, finalizado com camarão crocante
R$ 48

Samosas de Cordeiro

Pasteizinhos indianos recheados de cordeiro bem temperados, acompanhados de chutney de abacaxi
R$ 55

Mignon do Reino

Cubos de mignon flambados e envolvidos em molho de queijo do reino maçaricado. Finalizado com crocante de macaxeira e acompanhado de pão Recife
R$ 65

Croquetas de Jámon

Croquetas cremosas e crocantes recheadas de jamón.
R$ 38




ALMOÇO NO RUFFO

R$99.

Entrada + Prato Principal + Sobremesa ou Café Expresso

Válido de Segunda à Sexta, das 11:30 às 16:00

*Exceto Nos Feriados.

ENTRADAS (1 OPÇÃO)

Croquetas de Bacalhau

Croquetas cremosas de bacalhau acompanhadas de aioli de azeitona
Croquetas de Bacalhau

Croquetas de Jamón

Croquetas cremosas e crocantes recheadas de jamón.
Croquetas de Jamón

Tartar de Camarão

Pão chapati macio recheado com tartar de camarão fresco, chiffonade de alface e um molho sweet chili. Acompanha maionese de cheiro-verde.
Tartar de Camarão

Homus & Chapati

Legumes braseados, homus e pão Pita
Homus & Chapati

Salada de Figos Petit

Salada de folhas, figos assados, tomate cereja, queijo cablanca, amêndoas e molho balsâmico.
Salada de Figos Petit

Tartar de Mignon

Filé mignon picado na ponta da faca, temperos, finalizado com nuts crocantes
Tartar de Mignon

Mini Toast Mignon do Reino

Cubos de mignon flambados e envolvidos em molho de queijo do reino maçaricado. Finalizado com crocante de macaxeira e pão Recife
Mini Toast Mignon do Reino

Samosa De Cordeiro

Pasteizinhos indianos recheados de cordeiro bem temperados, acompanhados de chutney de abacaxi
Samosa De Cordeiro

Croquetas Suína

Bolinhos de pernil suíno cozido lentamente, desfiado, servido com barbecue de acerola.
Croquetas Suína
PRINCIPAIS (1 OPÇÃO)

Pescada em Crosta

Pescada grelhada em crosta de castanhas sobre musseline de feijão de coco, abóbora assada e vinagrete de camarão
Pescada em Crosta

Pescada Grelhada com risoto de Camarão ao Coco

Lombo de pescada grelhada, servido com risoto cremoso de camarão ao leite de coco, finalizado com quiabos na brasa e amendoins no azeite.
Pescada Grelhada com risoto de Camarão ao Coco

Spaghettii ao Pesto Rosso e Burrata

Spaghetti envolvido em molho pesto de tomate seco, finalizado com Burrata maçaricada e confete de Parma crocante
Spaghettii ao Pesto Rosso e Burrata

Copa lombo Duroc com Purê de Batata-Doce e Fios de Legumes

Corte nobre suíno, assado na brasa coberto com molho de mostarda, cerveja e mel, acompanhado de purê de batata-doce e fios de legumes
Copa lombo Duroc com Purê de Batata-Doce e Fios de Legumes

Risoto de Camarão

Risoto de camarão com maçãs carameladas, queijo gorgonzola e castanha do Pará
Risoto de Camarão

Camarões Empanados no Coco com Risoto de Abóbora

Camarões crocantes empanados no coco, servidos com risoto cremoso de abóbora.
Camarões Empanados no Coco com Risoto de Abóbora

Mignon e Risoto de Açafrão

Tournedor de mignon dourado, acompanhado de risoto de açafrão, finalizado com molho de vinho tinto.
Mignon e Risoto de Açafrão

Rigatoni ao Mignon do Reino

Massa grano duro envolvida em creme de queijo do reino e cubos de mignon
Rigatoni ao Mignon do Reino

Steak & Chips

Mignon selado finalizado em manteiga de alho e limão, batatas chips e cogumelos salteados.
Steak & Chips

Salmão

Salmão grelhado, acompanhado de espaguete ao molho cremoso de espinafre e limão finalizado com Parma.
Salmão

Salada de Camarão

Salada de folhas, manga, pepino agridoce, camarões grelhados e gergelim. Acompanha molho oriental.
Salada de Camarão
SOBREMESAS (1 OPÇÃO)

Delícia de Páscoa

Bolo de cenoura, brigadeiro morno, frosting e gel de laranja.
Delícia de Páscoa

Sobremesa do Ruffo

Creme suíço, morangos frescos, chocolate branco e crocante
Sobremesa do Ruffo

Mousse de Chocolate

Mousse cremosa de chocolate nobre, coberta com praliné de castanhas, servida à mesa
Mousse de Chocolate

Romeu e Julieta do Ruffo

Fatia de bolo de rolo dourada com pudim de queijo do reino e goiabada
Romeu e Julieta do Ruffo

Bombons de Cartola

Bombons de massa filo recheados com banana e queijo manteiga, finalizados com mel de engenho, servidos com sorvete de crème.
Bombons de Cartola




OSTRAS

Ostra Natural

Ostra fresca, temperada na mesa
R$ 15
Ostra Natural

Ostra Rosé

Ostra fresca com vinagre de vinho rosé e finalizada com ovos de capelim.
R$ 24
Ostra Rosé

Ostra Maça Verde

Ostra fresca finalizada com vinagrete de maça verde.
R$ 24
Ostra Maça Verde

Ostra Gratinada

ostra com bechamel, gratinada com pão e queijo parmesão, finalizada com azeite trufado.
R$ 24
Ostra Gratinada

Ostras Degustação

Uma degustação de sabores de ostras: com vinagrete de maça verde, ao vinho rosé e ovas de capelim e gratinada finalizada com azeite trufado.
R$ 85
Ostras Degustação




ENTRADAS

Croquetas de Bacalhau

Croquetas cremosas de bacalhau acompanhadas de aioli de azeitona
R$ 58
Croquetas de Bacalhau

Bruschetta de Gorgonzola, Parma e Mel

Pão artesanal levemente tostado, coberto com crème de gorgonzola, parma, castanhas e mel trufado.
R$ 42
Bruschetta de Gorgonzola, Parma e Mel

Panelinha de Camarão na Fonduta

Camarões flambados envolvidos em fonduta cremosa de queijos, acompanhados de pão Recife assado.
R$ 78
Panelinha de Camarão na Fonduta

Rolinhos de Salmão com Mel de Laranja

Delicados rolinhos de massa harumaki recheados de salmão fresco, suavemente marinados e enrolados, regados com mel de laranja.
R$ 48
Rolinhos de Salmão com Mel de Laranja

Ceviche de Camarão

Camarões no ponto certo, marinados em limão, laranja, cebola roxa, coentro e um toque picante. Acompanha chips de banana e milho crocante.
R$ 34
Ceviche de Camarão

Bombom de Brie

Receita gentilmente compartilhada pelo Terraço Capibaribe.
Queijo brie com pistache coberto com massa crocante, finalizado com mel de trufas.
R$ 78
Bombom de Brie

Samosas de Cordeiro

Pasteizinhos indianos recheados de cordeiro bem temperados, acompanhados de chutney de abacaxi
R$ 69
Samosas de Cordeiro

Croquetas Suínas

Bolinhos de pernil suíno cozido lentamente, desfiado, servido com barbecue de acerola.
R$ 42
Croquetas Suínas

Crudo de Salmão e Camarão Crocante

Salmão e abacate temperados com limão, pimenta e cebola roxa, finalizado com camarão crocante
R$ 56
Crudo de Salmão e Camarão Crocante

Spicy Chips

Batatas chips bem temperadas acompanhadas de aioli e barbecue de acerola
R$ 38
Spicy Chips

Polvo e Romesco

Tentáculos de polvo selados no azeite de alho e páprica com batatas bolinha, tomates cereja, aioli e molho Romesco
R$ 128
Polvo e Romesco

Homus & Chapati

Legumes braseados, homus e pão Pita
R$ 38
Homus & Chapati

Camarões Sweet Chilli

Camarões envolvidos em massa harumaki servido com Sweet Chilli
R$ 48
Camarões Sweet Chilli

Mignon do Reino

Cubos de mignon flambados e envolvidos em molho de queijo do reino maçaricado. Finalizado com crocante de macaxeira e acompanhado de pão Recife
R$ 84
Mignon do Reino

Carpaccio Ruffo

Lâmina de carpaccio, molho clássico, pickles, rúcula, alcaparras e cracker de parmesão.
R$ 59
Carpaccio Ruffo

Tartar de Mignon

Filé mignon picado na ponta da faca, temperos, finalizado com nuts crocantes e gema
R$ 62
Tartar de Mignon

Tartar de Camarão

Pão chapati macio recheado com tartar de camarão fresco, chiffonade de alface e um molho sweet chili. Acompanha maionese de cheiro-verde.
R$ 60
Tartar de Camarão

Croquetas de Jamón

Croquetas cremosas e crocantes recheadas de jamón.
R$ 48
Croquetas de Jamón

Tataki de Mignon

Escalopes de mignon mal passados, acompanhados de molho oriental levemente picante, finalizado com gergelim.
R$ 52
Tataki de Mignon

Burrata ao Pesto Rosso

Burrata sob molho pesto vermelho, acompanhado de parma, rúcula e tomate cereja, finalizada com pistache, acompanhada de torrada e pão Recife assado
R$ 94
Burrata ao Pesto Rosso

Croquetas Veganas

Croquetas de banana da terra servida com geleia de frutas vermelhas.
R$ 40
Croquetas Veganas

Camarões Selvagens Al Pistacchio

Camarões grelhados com pistache e limão siciliano finalizados com aioli
R$ 142
Camarões Selvagens Al Pistacchio




SALADAS

Rosbife de Sol e Folhas Frescas

Finas lâminas de carne de sol curada e mal passada, servidas sobre mix de folhas, feijão verde crocante, tomate-cereja e lascas de queijo de cabra. Finalizado com molho de balsâmico e mel de engenho.
R$ 59
Rosbife de Sol  e Folhas Frescas

Salada de Figos e Queijo Cablanca

Salada de folhas, figos assados, tomate cereja, queijo cablanca, amêndoas e molho balsâmico.
R$ 58
Salada de Figos e Queijo Cablanca

Salada de Camarão

Salada de folhas, manga, pepino agridoce, camarões grelhados e gergelim. Acompanha molho oriental.
R$ 68
Salada de Camarão




PRATOS PRINCIPAIS

Pescada em Crosta

Pescada grelhada em crosta de castanhas sobre musseline de feijão de coco, abóbora assada e vinagrete de camarão
R$ 98
Pescada em Crosta

Cordeiro e Nhoque

Prato comemorativo do nosso segundo aniversário: Carré de cordeiro grelhado ao molho poivre acompanhado de nhoque ao molho de queijo gratinado . Este prato possui uma cerâmica colecionável pintada à mão pela artista plástica pernambucana Roberta Melo, com um design personalizado alusivo à sua receita.
R$ 120
R$ 200 (Louça incluída)
Cordeiro e Nhoque

Polvo do Mavi

Um dos pratos mais pedidos no Mavi, em Noronha, agora também na nossa casa. Polvo grelhado e glaceado em molho teriyaki. Acompanha arroz negro cremoso com manteiga de limão e aioli.
R$ 140
Polvo do Mavi

Salmão & Brie

Salmão grelhado finalizado com manteiga de limão, acompanhado de risoto de queijo brie e alho poró
R$ 92
Salmão & Brie

Copa lombo Duroc com Purê de Batata-Doce e Fios de Legumes

Corte nobre suíno, assado na brasa coberto com molho de mostarda, cerveja e mel, acompanhado de purê de batata-doce e fios de legumes
R$ 78
Copa lombo Duroc  com Purê de Batata-Doce e Fios de Legumes

Camarões Empanados no Coco com Risoto de Abóbora

Camarões crocantes empanados no coco, servidos com risoto cremoso de abóbora.
R$ 86
Camarões Empanados no Coco com Risoto de Abóbora

Carbonara

Espaguete al dente, envolvido em molho cremoso à base de ovos, queijo curado, pancetta crocante e toque de pimenta do reino moída na hora.
R$ 72
Carbonara

Magret e Foie Gras

Prato comemorativo do nosso primeiro aniversário: Magret de canard acompanhado de musseline de raízes, escalope de foie gras e molho de figos.
R$ 180
Magret e Foie Gras

Stinco De Cordeiro

Stinco de cordeiro Cozido em baixa temperatura coberto com a glace do próprio caldo, acompanhado de risoto de vinho tinto finalizado com pistache.
R$ 132
Stinco De Cordeiro

Mignon e Brie ao Limone

Tournedor de mignon sob molho cremoso de limão, coberto com queijo brie brûlée acompanhado de espaguete no mesmo molho.
R$ 99
Mignon e Brie ao Limone

Rigatoni ao Mignon do Reino

Massa grano duro envolvida em cubos de mignon e creme de queijo do reino
R$ 78
Rigatoni ao Mignon do Reino

Mignon e Risoto de Açafrão

Tournedor de mignon dourado, acompanhado de risoto de açafrão, finalizado ao molho de vinho tinto.
R$ 93
Mignon e Risoto de Açafrão

Ancho e Chimichurri

Corte de bife ancho com molho chimichurri, acompanhado de risoto de beterraba.
R$ 108
Ancho e Chimichurri

Nhoque & Ossobuco

Nhoque macio envolvido em ragu de ossobuco bem temperado e cozido lentamente, finalizado com tuille de parmesão.
R$ 86
Nhoque & Ossobuco

Risoto de Beterraba Vegano

Risoto de Beterraba com bechamel de castanhas e azeite trufado.
R$ 42
Risoto de Beterraba Vegano

Mignon de Sol

Mignon de sol, glace do engenho, aligot de macaxeira, pickles de maxixe e cracker de castanhas.
R$ 85
Mignon de Sol

Camarões Selvagens, Spaghetti e Bottarga

Camarões Selvagens acompanhado de spaghetti ao molho cremoso de camarão, finalizado com Bottarga ralada.
R$ 112
Camarões Selvagens, Spaghetti e Bottarga

Risoto de Camarão

Risoto de camarão com maçãs carameladas, queijo gorgonzola e castanha do Pará
R$ 90
Risoto de Camarão

Risoto de Salmão e Cogumelos

Arroz arbóreo cremoso com cogumelos e cubos de salmão levemente picantes, finalizado com redução de shoyu e crocante de alho poró.
R$ 78
Risoto de Salmão e Cogumelos

Steak & Chips

Mignon selado finalizado em manteiga de alho e limão, batatas chips e cogumelos salteados
R$ 98
Steak & Chips

Salmão

Salmão grelhado, acompanhado de espaguete ao molho cremoso de espinafre e limão finalizado com Parma
R$ 89
Salmão

Rigatoni Al Mare

Rigatoni e Frutos do mar flambados em vinho branco, finalizado com molho cremoso de camarão e perfume de limão siciliano.
R$ 86
Rigatoni Al Mare

Pescada Grelhada com risoto de Camarão ao Coco

Lombo de pescada grelhada, servido com risoto cremoso de camarão ao leite de coco, finalizado com quiabos na brasa e amendoins no azeite.
R$ 96
Pescada Grelhada com risoto de Camarão ao Coco

Spaghettii ao Pesto Rosso e Burrata

Spaghetti envolvido em molho pesto de tomate seco, finalizado com Burrata maçaricada e confete de Parma crocante
R$ 58
Spaghettii ao Pesto Rosso e Burrata




SOBREMESAS

Delícia de Páscoa

Bolo de cenoura, brigadeiro morno, frosting e gel de laranja.
R$ 26
Delícia de Páscoa

Mousse de Chocolate

Mousse cremosa de chocolate nobre, coberta com praliné de castanhas, servida à mesa
R$ 49
Mousse de Chocolate

Bombons de Cartola

Bombons de massa filo recheados com banana e queijo manteiga, finalizados com mel de engenho, servidos com sorvete de crème.
R$ 42
Bombons de Cartola

Cheesecake de Doce de Leite e Calda de Chocolate

Base crocante, recheio e cobertura cremosa de doce de leite, sob calda de chocolate.
R$ 38
Cheesecake de Doce de Leite e Calda de Chocolate

Sobremesa do Ruffo

Creme suíço, morangos frescos, chocolate branco e crocante
R$ 49
Sobremesa do Ruffo

Tiramisu

Camadas de creme de queijo, biscoito banhados no café, chocolate e crosta de biscoito.
R$ 39
Tiramisu

Romeu e Julieta do Ruffo

Fatia de bolo de rolo dourada com pudim de queijo do reino e goiabada
R$ 36
Romeu e Julieta do Ruffo

Cocada ao Forno

Cocada ao forno morna, servida com sorvete de creme e crocante de tapioca e castanha.
R$ 34
Cocada ao Forno

Chocolate

Torta densa de chocolate, sorvete de pistache e creme inglês
R$ 49
Chocolate




Bebidas



HAPPY HOUR BEBIDAS

Horários
Seg à Sab- 16:00 às 19:00 (Exceto feriados)

DRINKS

FITZGERALD

Gin London Dry - Limão Siciliano - Xarope de Açúcar - Angostura Aromatic Bitter
R$ 22
FITZGERALD

NEGRONI

Campari - Gin Ford's - Vermute Carpano Rosso - Laranja Bahia
R$ 22
NEGRONI

NEW MOJITO

Rum Bacardi Carta Blanca - Hortelã - Limão Taiti - Xarope de Açúcar - Água com Gás - Angostura Aromatic Bitter
R$ 22
NEW MOJITO

APEROL SPRITZ

Aperol - Prosecco Pro Spritz - Água com Gás - Laranja Bahia
R$ 22
APEROL SPRITZ

RUFFO MULE

Levemente citrico, com notas doces e especiarias trazendo uma espuma cremosa de cupuaçu. Vodka Absolut, Xarope de Graviola e Paragon White Penja.
R$ 22
RUFFO MULE
CERVEJA

DOUBLE HEINEKEN

R$ 19

DOUBLE HEINEKEN 0.0

R$ 19
WHISKYS

Whisky Johnnie Walker Blonde

R$ 15

Whisky Buchanans Deluxe 12 anos

R$ 18
VINHOS

ESPORÃO PÉ BRANCO

R$ 69

ESPORÃO PÉ TINTO

R$ 69

ESPORÃO BICO AMARELO

R$ 99

ESTEVA TINTO

R$ 99




DRINKS AUTORAIS INTOCÁVEIS

DIVINO

Refrescante com notas florais trazendo a suavidade de notas de pessego e pêra. Vodka Absolut, St Germain, Pera e Bolha Aromática.
R$ 42
DIVINO

RUFFO MULE

Levemente citrico, com notas doces e especiarias trazendo uma espuma cremosa de cupuaçu. Vodka Absolut, Xarope de Graviola e Paragon White Penja.
R$ 38
RUFFO MULE

SENSAÇÃO

Toque predominante de frutas vermelhas e especiarias, levemente cítrico com toques florais. Ford's Gin, St Germain, Creme Artesanal de Amora e Jasmim.
R$ 42
SENSAÇÃO

FROM GODS

Digestivo com notas cremosas, levemente doce e complexas com presença de café expresso ,Baileys e Cynar .
R$ 38
FROM GODS




DRINKS AUTORAIS - 2 ANOS RUFFO

PINA DESCOLADA

Uma desconstrução do clássico pina colada clarificado, levemente cítrico, com notas frutadas de abacaxi e coco, trazendo uma espuma tropical cremosa. Bacardi 4 anos, Bacardi Carta Blanca, Ballena Coco, Abacaxi e Espuma Tropical.
R$ 36
PINA DESCOLADA

AMALFI SPRITZ

Levemente cítrico, irresistivelmente elegante, ideal para brindar bons momentos. Espumante Chandon Garden Spritz, Villa Massa Limoncello, Licor Frangelico, Paragon Vertiver e água com gás.
R$ 39
AMALFI SPRITZ

PASSIONE D'OR

Vibrante e aromático, com doçura equilibrada e final cítrico com uma espuma cremosa. Vodka Citron, Licor St Germain, Mel, Limão Siciliano e Espuma a Maracujá e Baunilha
R$ 36
PASSIONE D'OR

AURA SOLIS

Elegante e sofisticado, revela a suavidade da pera com o frescor cítrico do limão siciliano e a delicadeza floral do sabugueiro. Brandy Metaxa, Aperol, Purê de Pera, Regan's Orange Bitter. ( Clarificado )
R$ 36
AURA SOLIS

ESSENZA

Exótico, frutado e aromático, com final envolvente e uma espuma cremosa. Vodka, Cordial Morango e Pepino , Espuma de Banana e Hortelã
R$ 36
ESSENZA

POMELO SPRITZ

Refrescante e floral, com toques delicados e sofisticados. Aperitivo Lillet Rosé, Monin Flor de Sabugueiro, Paragon Labdaum, Red Bull Pomelo Edition Sugarfree.
R$ 34
POMELO SPRITZ

SPICED HONEY

Vibrante e complexo, com doçura aveludada e notas herbais. Jack Daniels Honey - Licor Jägermeister com café, Abacaxi - Puré de Maracujá.
R$ 36
SPICED HONEY

ALMA

Equilíbrio entre o amargo e o exótico, aromático e surpreendente, notas tropicais de cupuaçu, coco. Campari, Cachaça Envelhecida , Cupuaçu e Coco. ( Clarificado )
R$ 38
ALMA

RAIZ & BRISA

Notas cítricas, frutadas e inusitadamente cremosas, um cocktail provocativo e refinado. Aperol com Café, Jabuticaba, Queijo Brie e Chandon Garden Spritz. ( Clarificado )
R$ 38
RAIZ & BRISA

IT'S NOT BEER

Notas levemente doces com toque de especiarias, sofisticado e sutil. 1800 Tequila Silver, Cerveja Blue Moon, Jack Daniels Apple, Laranja e Xarope de canela.
R$ 38
IT'S NOT BEER

SOLARIS

Equilíbrio entre o calor do Jack Fire, notas florais de hibisco e frescor do limão siciliano. Jack Daniels Fire, Hibisco com Especiarias, hortelã e sprite
R$ 36
SOLARIS

DAN CALL

Notas intensas de frutas vermelhas e cítricos se encontram com personalidade. Jack Daniels 07, Ballena Morango, Framboesa e Peychaud's Bitter.
R$ 36
DAN CALL

BREAKFAST IN KENTUCKY

Notas encorpadas, levemente doce com final sutilmente salino, rico e aveludado. Woodford Reserve com Nutella, Xarope de Croissant, Cacau e uma Pitada de Sal.
R$ 40
BREAKFAST IN KENTUCKY

AMBER ELIXIR

Intenso, amadeirado com notas de doce de leite, chocolate e café com final cítrico e aromático. Woodford Reserve, Cognac Remy Martin Vsop, Ballena Chocolate e Caramelo, café , e Regan's Orange Bitter.
R$ 40
AMBER ELIXIR

RÉCIF À LA FRANÇAISE

Notas cítricas, doces trazendo uma explosão de sabores herbais. Tequila Jose Cuervo Silver com Infusão de ervas, Licor Cointreau e Néctar de Umbu Cajá.
R$ 42
RÉCIF À LA FRANÇAISE

BRAZILIAN PALOMA

Notas tropicais de acerola, levemente cítrico com notas doces, com um pedacinho de Recife no copo . Tequila Don Julio, Creme de Goiabada, Soda Artesanal de acerola e Bolo de Rolo
R$ 44
BRAZILIAN PALOMA

THE PURPLE GARDEN

Aroma cítrico e espuma bem aveludada, trazendo complexidade e notas florais com uma cor encantadora. Blend Ruffo ( Vodka, Licor de Flor de Sabugueiro e Vermute seco ), Jasmim e Flor Clitoria
R$ 42
THE PURPLE GARDEN

SINFONIA 43

Notas aveludadas, cítricas e florais com sabor doce de damasco e café Cold Brew. Licor 43, Gin Tanqueray Sevilla, Pêssego
R$ 40
SINFONIA 43




DRINKS CLÁSSICOS

NEGRONI

Campari - Ford's Gin - Vermute Carpano Rosso - Laranja Bahia
R$ 39
NEGRONI

APEROL SPRITZ

Aperol - Prosecco Pro Spritz - Água com Gás - Laranja Bahia
R$ 39
APEROL SPRITZ

NEW MOJITO

Rum Bacardi Carta Blanca - Hortelã - Limão Taiti - Xarope de Açúcar - Água com Gás - Angostura Aromatic Bitter
R$ 36
NEW MOJITO

MOSCOW MULE

Vodka Absolut - Cerveja - Xarope de Gengibre - Limão Taiti - Espuma de Gengibre
R$ 34
MOSCOW MULE

BRAMBLE

Gin London Dry - Limão Siciliano - Xarope de Açúcar - Redução Artesanal de Amora
R$ 36
BRAMBLE

FITZGERALD

Gin London Dry - Limão Siciliano - Xarope de Açúcar - Angostura Aromatic Bitter
R$ 36
FITZGERALD

CARAJILLO 43

Licor 43 - Café Expresso - Canela
R$ 34
CARAJILLO 43

MARTIN MILLER'S DRY MARTINI

Martin Miller's Gin - Vermute Noilly Prat - Orange Bitter - Azeitona Siciliana
R$ 49
MARTIN MILLER'S DRY MARTINI

NEW YORK SOUR

Jack Daniels Single Barrel - Limão Siciliano - Xarope de Açúcar - Vinho Tinto Malbec
R$ 42
NEW YORK SOUR

LlLLET LA VIE

Aperetivo Lillet - Morango - Limão Siciliano - Hortelã - Agua Tõnica Zero
R$ 36
LlLLET LA VIE

... PURPLE GIN ...

Gin Fords ,Red Bull Pomelo e Laranja Bahia desidratada.
R$ 38
... PURPLE GIN ...

... TROPICAL GIN ...

Gin Fords ,Red Bull Tropical e Laranja Bahia desidratada.
R$ 38
... TROPICAL GIN ...

... MELANCITA ...

Gin Fords, Red Bull Melancia, Hortelã e Laranja Bahia Desidratada.
R$ 38
... MELANCITA ...

... MEIA SETE ...

Gin Fords, Red Bull Sugarfree e Limão Taiti desidratado
R$ 38
... MEIA SETE ...

... SUMMER GIN ...

Gin Fords, Red Bull Summer Maracujá /Melão e Laranja Bahia.
R$ 38
... SUMMER GIN ...

... PÊSSEGO SUNSET ...

Vodka Absolut, Red Bull Pêssego e Morango.
R$ 36
... PÊSSEGO SUNSET ...

... VODKA & RED BULL ...

Vodka Absolut, Limão Siciliano e Red Bull (Escolha seu sabor).
R$ 36
... VODKA & RED BULL ...

PISCO SOUR CAPEL

Pisco Capel - Limão Siciliano - Xarope de Açúcar - Aquafaba
R$ 42
PISCO SOUR CAPEL

GIMLET

Gin London Dry - Limão Siciliano - Xarope de Açúcar - Xarope Jasmin
R$ 38
GIMLET

CLOVER CLUB

Gin Tanqueray Royalle - Vermute Extra Dry - Creme de Framboesa Artesanal - Limão Siciliano - Aquafaba.
R$ 42
CLOVER CLUB

CAJU AMIGO

Vodka - Suco de Caju Concentrado - Cordial de Caju - Compota de Caju com Mel
R$ 38
CAJU AMIGO

PAINKILLER

Zacapa Rum 23 anos - Rum Havana 7 anos - Creme de Coco - Abacaxi - Suco de Laranja
R$ 46
PAINKILLER

BEE´S KNEES

Gin Tanqueray Ten - Limão Siciliano - Mel de Abelha Nativa
R$ 44
BEE´S KNEES

PENICILLIN TRUFADO

Whisky Black Label - Whisky Single Malt Cardhu - Limão Siciliano - Gengibre - Mel de Abelha Trufado
R$ 48
PENICILLIN TRUFADO

LICOR 43 & LIMÃO

Licor 43 & Limão
R$ 34
LICOR 43 & LIMÃO

COINTREAU & TONIC

Licor Cointreau - Água tônica - Limão Sicliano
R$ 34
COINTREAU  & TONIC

CUERVO MARGARITA

Tequila Jose Cuervo Silver - Licor Cointreau - Limão Taiti e Sal Refinado
R$ 36




TONIC'S DRINKS

G&T CLASSIC

Gin London Dry - Limão Siciliano - Limão Taiti - Água Tônica ou Citrus
R$ 36 (Ford's Gin)
R$ 39 (Tanqueray London Dry)
R$ 42 (Gin Mare)
R$ 44 (Tanqueray N.10)
G&T CLASSIC

G&T FRUTAS VERMELHAS

Gin London Dry - Frutas Vermelhas (Morango, Amora, Cereja) - Manjericão - Água Tônica ou Citrus
R$ 38 (Ford's Gin)
R$ 42 (Tanqueray London Dry)
R$ 44 (Gin Mare)
R$ 46 (Tanqueray N.10)
G&T FRUTAS VERMELHAS

G&T MAGIC RUFFO

Gin Tanqueray Infusão de Clitoria - Limão Siciliano - Água Tônica ou Citrus
R$ 42 (Tanqueray London Dry)
G&T MAGIC RUFFO

CARPANO TONIC

Vermute Carpano Rosso - Água Tônica - Laranja Bahia
R$ 28
CARPANO TONIC




CAIPIROSCAS E CAIPIRINHAS

CAIPIS TRADICIONAIS

Vodka ou Cachaça - Escolha sua Fruta (Limão - Morango - Abacaxi - Maracujá) - Xarope de Açúcar
R$ 29 (Cachaça Ypióca 150 )
R$ 36 (Absolut)
R$ 45 (Ciroc)
CAIPIS TRADICIONAIS

CAIPI RUFFO UMBU CAJÁ, MARACUJÁ E GENGIBRE

Vodka ou Cachaça - Caja - Maracujá - Gengibre - Xarope de Açúcar
R$ 29 (Cachaça Ypióca 150 )
R$ 36 (Absolut)
R$ 45 (Ciroc)
CAIPI RUFFO UMBU CAJÁ, MARACUJÁ E GENGIBRE

CAIPI RUFFO FRUTAS VERMELHAS

Vodka ou Cachaça - Frutas Vermelhas (Morango, Amora e Cereja) - Xarope de Açúcar
R$ 29 (Cachaça Ypióca 150 )
R$ 36 (Absolut)
R$ 45 (Ciroc)
CAIPI RUFFO FRUTAS VERMELHAS

CAIPI RUFFO ABACAXI, MARACUJÁ E HORTELÃ

Vodka ou Cachaça - (Abacaxi, Maracujá e Hortelã) - Xarope de Açucar
R$ 29 (Cachaça Ypióca 150 )
R$ 36 (Absolut)
R$ 45 (Ciroc)
CAIPI RUFFO ABACAXI, MARACUJÁ E HORTELÃ




DRINKS ZERO ÁLCOOL

SWEET RED

Le Fruit Monin de Morango - Limão Siciliano - Água - Monin de Mojito
R$ 26
SWEET RED

OUR SECRET

Le Fruit Monin de Pera - Limão Siciliano - Soda Floral - Espuma de Cupuaçu
R$ 27
OUR SECRET

LA PASSION

Heineken 0.0 - Purê Monin Yuzu - Pêssego - Maracujá - Sprite Zero
R$ 24
LA PASSION

SODA ITALIANA

Xarope de sua Preferência ( Morango, Maça Verde, Pera, Jabuticaba) - Água com gás
R$ 15
SODA ITALIANA




CERVEJAS

Heineken

R$ 19 (330 ml)
Heineken

Heineken 0.0

R$ 19 (330 ml)
Heineken 0.0

Eisenbahn Pilsen

R$ 17 (330 ml)
Eisenbahn Pilsen

Sol Premium Zero ( Sem Glúten )

R$ 17 (330 ml)
Sol Premium Zero ( Sem Glúten )

Praya ( Sem Glúten )

R$ 17 (330 ml)
Praya ( Sem Glúten )

Sol Premium ( Sem Glúten )

R$ 17 (330 ml)
Sol Premium ( Sem Glúten )

Blue Moon

R$ 27
Blue Moon

Lagunitas

R$ 27
Lagunitas

Baden Baden Cristal

R$ 33
Baden Baden Cristal




VODKAS

Vodka Absolut

R$ 24 (Dose)

Vodka Ciroc

R$ 38 (Dose)

Vodka Belvedere

R$ 32 (Dose)




GINS

Fords Gin

R$ 26

Tanqueray London Dry

R$ 28 (Dose)

Martin Miller's Gin

R$ 32

Tanqueray N.10

R$ 34 (Dose)

Tanqueray Sevilla

R$ 32 (Dose)

Tanqueray Royale

R$ 32 (Dose)

Gin Mare

R$ 33




WHISKY, WHISKEY & BOURBON

Johnnie Walker Blue Label

R$ 180 (Dose)

Johnnie Walker Gold Label Reserve

R$ 44 (Dose)

Johnnie Walker Black Label

R$ 36 (Dose)

Johnnie Walker Red Label

R$ 25 (Dose)

Whisky Johnnie Walker Blonde

R$ 26 (Dose)

Whisky Glenmorangie 10 Anos

R$ 28 (Dose)

Old Parr 12 anos

R$ 28 (Dose)

Whisky Buchanans Deluxe 12 anos

R$ 28 (Dose)

Whisky The Singleton Of Dufftown

R$ 30 (Dose)

Whisky Cardhu Single Malt

R$ 56 (Dose)

Bulleit Bourbon

R$ 40 (Dose)

Buffalo Trace - Bourbon

R$ 30

Eagle Rare - Bourbon

R$ 38

1792 Small Batch - Bourbon

R$ 38

Whisky Jack Daniel's 07

R$ 26 (Dose)

Whisky Jack Daniel's Apple

R$ 26

Whisky Jack Daniel's Fire

R$ 26

Whisky Jack Daniel's Honey

R$ 26

Whisky Jack Daniel's Single Barrel

R$ 32

Whisky Gentleman Jack

R$ 30

Whiskey Woodford Reserve

R$ 28

Whiskey Jack Daniel's Sinatra

R$ 120




TEQUILAS

Don Julio

R$ 48 (Dose )

Jose Cuervo Silver

R$ 26 (Dose)

Jose Cuervo Gold

R$ 26 (Dose)

1800 Tequila Silver (100% Agave)

R$ 40

1800 Tequila Reposado (100% Agave)

R$ 40

1800 Tequila Anejo (100% Agave)

R$ 50

1800 Tequila Cristalino (100% Agave)

R$ 65

Maestro Dobel Diamante (100% Agave)

R$ 65




CACHAÇAS

Anísio Santiago

R$ 99 (Dose)

Ypióca 5 Chaves

R$ 24 (Dose)

Ypióca 150

R$ 18 (Dose)

Cachaça Vitoriosa

R$ 43




LICORES

Licor 43 Original

R$ 29

Licor 43 Chocolate

R$ 34

Licor 43 Crème Brûlée

R$ 36

Drambuie

R$ 26

Peachtree

R$ 27

Villa Massa Limoncello

R$ 28

Cointreau

R$ 26

Frangelico

R$ 34

Baileys

R$ 27

Fireball

R$ 24

Villa Massa Amaretto

R$ 28

St Germain

R$ 29

Amarula

R$ 27

Licor Ballena

( Ballena Morango, Ballena Coco, Ballena Chocolate e Caramelo )
R$ 26

Licor Jägermeister Cold Brew

R$ 26




SOFT DRINKS

... Red Bull ...

Escolha seu sabor (Energy Drink, Sugar Free, Tropical, Melancia, Pêssego, Melão e Pomelo)
R$ 17
... Red Bull ...

Água sem gás

R$ 11

Água com gás

R$ 11

Acqua Panna

R$ 25 (250 ml )

Água San Pelegrino

R$ 34 (505 ml)

Água de Coco

R$ 11 (Copo)

Água de Coco jarra

R$ 19 (Jarra)

Suco

R$ 14 (Copo)

Suco jarra

R$ 20 (Jarra)

Refrigerante

R$ 11

Schweppes Citrus

R$ 11

Água Tônica

R$ 11

Café Expresso

R$ 10

Capuccino

R$ 11

Latte

Café Expresso e Leite Vaporizado
R$ 15

Aroma Latte

Café Expresso, Leite Vaporizado e Xarope ( Consultar sabor disponível )
R$ 16




Carta de Vinhos

VINHOS EM TAÇA

VINHOS EM TACA


CABRIZ TINTO

150ML DE VINHO CABRIZ TINTO
R$ 30

CABRIZ BRANCO

150ML DE VINHO CABRIZ BRANCO
R$ 30

ESPORAO PE BRANCO

150ML DE VINHO ESPORAO PE BRANCO
R$ 30

ESPORAO PE TINTO

150ML DE VINHO ESPORAO PE TINTO
R$ 30




CHAMPAGNES

Moët Chandon Imperial

R$ 609
França

Moët Chandon Ice Imperial

R$ 609
França

Veuve Cliqcuot Brut

R$ 649
França

Veuve Clicquot Rosé

R$ 695
França

Ruinart Blanc De Blancs

R$ 979
França

Ruinart Rosé

R$ 979
França

Veuve Clicquot Magnum

R$ 1210
França

Veuve Clicquot La Grande Dame

R$ 1990
França

Dom Pérignon Brut

R$ 2419
França

Dom Pérignon Brut Luminous

R$ 2629
França

Krug Grande Cuvée Brut

R$ 2640
França

Dom Pérignon Rosé Vintage

R$ 3410
França

Armand de Brignac Brut Gold

R$ 4180
França

Dom Pérignon P2

R$ 8250
França




ESPUMANTES

Chandon Reserve Brut

R$ 187
Brasil

Chandon Excellence Brut

R$ 269
Brasil

Chandon Excellence Brut Rosé

R$ 290
Brasil




VINHOS BRANCOS

Portugal

Esporão Pé

R$ 99
Portugal

Papa Figos

R$ 209
Portugal

Cabriz

R$ 105
Portugal

Cabriz 375 ml

R$ 55
Portugal

Esporão Bico Amarelo

R$ 179
Portugal

Cartuxa Colheita Branco

R$ 309
Portugal

Pera Manca

R$ 1179
Portugal
Espanha
França

Louis Latour Chablis

R$ 649
França

Ted The Mule

R$ 115
França
Itália

Freixenet Pinot Grigio

R$ 139
Itália
Pinot Grigio
Argentina

Vive Classic Chardonnay

R$ 129
Argentina - Mendoza
Chardonnay

Terrazas Sauvignon Blanc

R$ 165
Argentina

Alta Vista Estate Premium Chardonnay

R$ 165
Argentina - Mendoza
Chardonnay

Terrazas Reserva Charnonnay

R$ 175
Argentina - Mendoza
Torrontes

Catena Chardonnay

R$ 299
Argentina - Mendoza
Chardonnay

El Enemigo Chardonnay

R$ 325
Argentina - Mendoza
Chardonnay

Alamos Chardonnay

R$ 180
Argentina
Chardonnay
Chile

Gran Reserva Tarapacá Sauvignon Blanc

R$ 165
Chile
Sauvignon Blanc

Gran Reserva Tarapacá Chardonnay

R$ 175
Chile
Chardonnay

Haras de Pirque

R$ 179
Chile
Chardonnay
Nova Zelandia

Cloudy Bay Sauvignon Blanc

R$ 429
Nova Zelândia
Sauvignon Blanc




VINHOS ROSÉS

França

M de Minuty

R$ 249
França

Minuty Prestige

R$ 319
França

Domaine La Chautarde

R$ 239
França

By Ott

R$ 429
França

Whispering Angel

R$ 249
França

Studio By Miraval

R$ 409
França
Espanha

Muga

R$ 220
Espanha
Argentina

Terrazas Malbec Rose

R$ 170

Alamos Malbec Rosé

R$ 199
Argentina
Chile

Alta Vista Vive Malbec Rose

R$ 125
Argentina - Mendoza

VIK La Piu Belle

R$ 280
Chile




VINHOS TINTOS

Portugal

Esporão Pé

R$ 99
Portugal

Cabriz

R$ 105
Portugal

Flor De Crasto

R$ 149
Portugal

Esteva

R$ 169
Portugal

Papa Figos

R$ 209
Portugal

Esporão Assobio

R$ 209
Portugal

Quinta do Crasto

R$ 239
Portugal

Esporão Reserva

R$ 309
Portugal

Quinta Da Bacalhoa

R$ 319
Portugal

Cartuxa Colheita

R$ 415
Portugal

Cartuxa Colheita (5L)

R$ 2499
Portugal

Pera Manca

R$ 4620
Portugal

Barca Velha

R$ 9400
Portugal
Espanha

Emílio Moro Finca Resalso

R$ 215
Espanha

Muga Él Anden

R$ 275
Espanha

Muga Reserva

R$ 374
Espanha

Numanthia

R$ 539
Espanha

Vega Sicilia Pintia

R$ 1639
Espanha

Termanthia

R$ 1639
Espanha

Muga Aro

R$ 3520
Espanha
França

Louis Latour Domaine de Valmoissine Pinot Noir

R$ 309
França

Ted The Mule

R$ 119
França
Argentina

Vive Classic

R$ 125
Argentina

Terrazas Cabernet Sauvignon

R$ 165
Argentina - Mendoza
Cabernet Sauvignon

Terrazas Reserva Syrah

R$ 175
Argentina

Alta Vista Estate Premium

R$ 165
Argentina

Alamos Malbec

R$ 199
Argentina
Malbec

Cobos Felino

R$ 285
Argentina

Alma Negra M Blend

R$ 309
Argentina

DV Catena Syrah/Syrah

R$ 325
Argentina - Mendoza
Syrah

Alta Vista Alto

R$ 649
Argentina

Terrazas Grand Malbec

R$ 425
Argentina - Mendoza
Malbec

Terrazas Reserva Malbec

R$ 175
Argentina - Mendoza
Malbec

Angelica Zapata Malbec

R$ 549
Argentina - Mendoza
Malbec

Nicola Catena Bonarda

R$ 699
Argentina - Mendoza
Bonarda

Gran Enemigo

R$ 965
Argentina - Mendoza

Cheval des Andes

R$ 1419
Argentina - Mendoza
Chile

Tarapacá Gran Reserva Cabernet

R$ 165
Chile
Cabernet Sauvignon

Tarapacá Gran Reserva Carmenere

R$ 189
Chile
Carmenere

Milla Cala

R$ 429
Chile

Vik La Piu Belle

R$ 659
Chile

VIK

R$ 1199
Chile
Nova Zelandia

Cloudy Bay Pinot Noir

R$ 429
Nova Zelândia
Pinot Noir
Itália

Braccale

R$ 429
Itália

Primitivo Di Manduria

R$ 319
Itália

Solaia Antinori

R$ 8490
Itália
Carbenet Sauvignon/Carbenet Franc/ Sangiovese

Villa Antinori

R$ 339
Itália
Sangiovase/ Carbenet Sauvignon/ Merlot/ Syrah

Tignanello Antinori

R$ 2800
Itália
Carbenet Sauvignon/Carbenet Franc/ Sangiovese
ISRAEL

Gamla Carbenet Sauvignon

R$ 339

Gamla Syrah

R$ 319




VINHOS DE SOBREMESA

Porto 10 Anos

R$ 65
Portugal

Porto 20 Anos

R$ 82
Portugal

Porto 30 Anos

R$ 154
Portugal

Porto 40 Anos

R$ 240
Portugal

Tokaji 5 Puttonyos

R$ 140 (Dose )
R$ 1090 (Garrafa)






Última alteração: 31/03/2026 - 19:40

Info

Rua Senador José Henrique 231, 35 Andar.
Ilha do Leite
Recife - PE

Instagram: @ruffo.recife




Formas de pagamento:

Cartões de crédito, cartões de débito, Pix, dinheiro









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