Oferecemos o mais completo cardápio para quem busca pratos leves, naturais e de qualidade.
Entradas |
Camarão CrocanteCamarão grande recheado com catupiry e empano em farinha panko, acompanhado de aioli da casa. |
CarpaccioFinas laminas de carne, com molho a base de mostarda, parmesão e folhas frescas de rúcula. |
Croquete De CostelaCroquete com massa de macaxeira e recheio de costela marinada e assada lentamente. 5und |
Bruschettasfatias de pão integral regada com azeite extra virgem e pasta de alho, assadas com queijo parmesão e tomates frescos (8und) |
File com GorgonzolaTirinhas de file mignon grelhado e servidos com molho gorgonzola, acompanhado de torradinhas |
Brie com Geleia de PimentaQueijo Brie com geleia caseira de pimenta e torradinhas. |
Torrada com PastasTorradas de massa integral, servido com antepasto de berinjela, geleia de pimenta e mango chutney. |
Dadinho de Tapioca com Geleia de PimentaDadinhos de tapioca com queijo coalho, acompanhado de geleia caseira de pimenta (6und) |
Pastelzinho SaboresPastelzinho de massa caseira (6und) |
croquete de moqueca de camarão, na massa de abobora |
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OmeletesOmeletes de ovos caipira. |
OMELETE DE CAMARÃO COM CREAM CHESSEOmelete de três ovos caipira com filé de camarão, cream chesse , acompanha saladinha verde. |
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OMELETE DE FRANGO COM QUEIJO COALHOOmelete de três ovos caipira com filé de frango desfiado, queijo coalho, acompanha saladinha verde. |
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OMELETE DE SALMÃO COM GELEIA DE PIMENTAOmelete de três ovos caipira com salmão, queijo minas e geleia de pimenta, acompanha saladinha verde. |
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OMELETE DE FILÉ MIGNONOmelete de três ovos caipira com queijo coalho, tiras de filé, acompanha saladinha verde. |
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Saladas |
Salada frescorMix de alfaces, , queijo mussarela light, tomate seco especial feito na casa e um molho de sua preferencia |
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Salada de salmãoMix de folhas orgânicas, queijo mussarela, file de salmão assado em lascas, cenoura, tomates frescos, milho verde e um molho. |
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Salada de frangoMix de folhas, queijo mussarela, filezinho de frango em tirinhas, milho verde, tomate em cubos, cenoura e crutons. |
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Salada de mignonMix de folhas orgânicas, queijo mussarela , tirinhas de file mignon, milho verde, cenoura, tomates frescos, croutons e molho de sua preferencia. |
Salada de camarãoMix de folhas orgânicas, queijo mussarela, file de camarão salteados no azeite, tomates frescos, castanhas, gergelim e molho artesanal. |
Pastel de fornoPastel de massa integral assado no forno em dois sabores. |
pastel de forno com saladapastel de massa integral assado no forno em dois sabores. |
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Lasanhas |
Lasanha de Caponata de berinjelaMassa especial italiana, molho de tomate da casa, queijo mozarela e berinjela em conserva no azeite artesanal. |
Lasanha Azul do MarPeito Massa especial italiana gratinada com queijo parmesão, camarão queijo mozarela, molho branco especial da casa. |
Lasanha à BolonhesaMassa especial italiana gratinada com queijo parmesão molho de tomate da casa a bolonhesa, queijo mozarela e presunto de peru. |
Lasanha VegetarianaMassa especial italiana, molho de tomate da casa, queijo mozarela e abobrinha refogada no azeite extra virgem com alho. |
Lasanha de Frango ParisMassa especial italiana, queijo mozarela light, peito de frango desfiado, molho branco especial da casa e parmesão gratinado. |
Massas |
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Espaguete à BolonhesaEspaguete italiano, molho à bolonhesa especial da casa e manjericão. |
Espaguete Filé ao molho gorgonzolaEspaguete integral, tiras de filé mignon ao molho gorgonzola. |
Espaguete Azul do MarMassa integral com filé de camarão, molho branco especial com mussarela artesanal. |
Espaguete do ChefeMassa integral com molho de tomate especial da casa e filé de camarão refogados ao alho e azeite. |
Fettuccine mignon de outonoFettuccine grano duro puxado na manteiga, generoso corte filé mignon passado na manteiga com ervas finas ao molho demi-glace |
Espaguete ao PestoEspaguete integral puxado ao molho pesto de manjericão. |
Espaguete ao SugoEspaguete integral refogado e molho de tomate artesanal. |
Fettuccine de SalmãoFettuccine com lascas de salmao asssado e um molho branco especial da casa. |
Espaguete LampiãoEspaguete integral, carne de sol light, queijo coalho e finalizado com folhas frescas de manjericão. |
Risotos |
Risoto capreseArroz arboreo cozido em caldo de legumes com molho de tomate, tomate concassée, mussarela especial e folhas de manjericão. |
Filé alto com risoto de parmesãoFilé mignon com molho de redução de carnes e risoto de parmesão. |
Risoto de fileArroz arbóreo cozido em caldo de legumes, cogumelo shitake, tiras de file mignon e finalizado com parmesão. |
Risoto de Alho PoróArroz arbóreo cozido em caldo de legumes, alho poro, finalizado com parmesão. |
File de salmão com risoto de limao siciliano |
Risoto de camarão com limão sicilianoArroz arbóreo cozido em caldo de legumes, camarões e finalizado com limão siciliano e parmesão |
Risoto de carne de sol com rapaduraArroz arboreo cozido em caldo de legumes, carne de sol refogada na manteiga de garrafa com raspas de rapadura e queijo coalho. |
Pizzas e panequitos |
| Especiais |
|---|
SolareMassa integral, molho de tomate especial, mussarela artesanal light, frango, pepperoni em pedaços, Cream cheese e orégano.R$ 39,95 (Panequito) |
MarináMassa integral, molho de tomate especial, mussarela artesanal light, camarão, abobrinha refogada, pimenta biquinho e raspas de limão siciliano.R$ 34,95 (Panequito) |
LombinhoMassa integral, molho de tomate especial, mussarela artesanal light, lombinho canadense, mango chutney da casa e oréganoR$ 34,95 (Panequito) |
FlamboyantMassa integral, molho de tomate especial, mussarela artesanal light, lasca de salmão, geleia de pimenta, alho poró e orégano.R$ 43,45 (Panequito) |
40 GrausMassa integral, molho de tomate especial, mussarela artesanal light, calabresa, molho chutney, pimenta calabresa, parmesão ralado e orégano.R$ 34,95 (Panequito) |
Frango PoróMassa integral, molho de tomate especial, mussarela artesanal light, peito de frango desfiado, alho poró e orégano.R$ 32,95 (Panequito) |
Quatro Queijos com PepperoniMassa integral, molho de tomate especial, mussarela artesanal light, parmesão, gorgonzola, provolone, peperroni e orégano.R$ 37,95 (Panequito) |
Pepperoni ao PestoMassa integral, molho de tomate especial, mussarela artesanal light, pepperoni, molho pesto orégano.R$ 37,95 (Panequito) |
| Tradicionais |
MozarelaMassa integral, molho de tomate especial, mussarela artesanal light, tomate fresco e orégano.R$ 27,95 (Panequito) |
CalabresaMassa integral, molho de tomate especial, mussarela artesanal light, calabresa, cebolo e orégano. *Com catupiry original + R$ 6,00R$ 31,45 (Panequito) |
Frango com CatupiryMassa integral, molho de tomate especial, mussarela artesanal light, frango desfiado, catupiry original orégano.R$ 34,95 (Panequito) |
Quatro QueijosMassa integral, molho de tomate especial, mussarela artesanal light, parmesão, gorgonzola, provolone e orégano.R$ 29,95 (Panequito) |
MargueritaMassa integral, molho de tomate especial, mussarela artesanal light, tomate fresco, manjericão, alho laminado e orégano.R$ 29,95 (Panequito) |
Carne de SolMassa integral, molho de tomate especial, mussarela artesanal light, carne do sol, cebola e orégano *Com catupiry original +R$ 6,00R$ 33,45 (Panequito) |
PortuguesaMassa integral, molho de tomate especial, mussarela artesanal light, presunto de peru, ovos caipira cozidos, cebola, parmesão e orégano.R$ 33,95 (Panequito) |
PepperoniMassa integral, molho de tomate especial, mussarela artesanal light, pepperoni e orégano.R$ 34,95 (Panequito) |
Vegetarianas |
BerinjelaMassa integral, molho de tomate especial, mussarela artesanal light, caponata de berinjela e orégano.R$ 27,45 (Panequito) |
Brócolis com palmitoMassa integral, molho de tomate especial, mussarela artesanal light, brócolis, palmito de pupunha, alho poró, ricota artesanal e orégano.R$ 27,90 (Panequito) |
SkitakeMassa integral, molho de tomate especial, mussarela artesanal light, shitake refogado, alho poró e orégano.R$ 29,95 (Panequito) |
AbobrinhaMassa integral, molho de tomate especial, mussarela artesanal light, abobrinha refogada, alho poró.R$ 27,45 (Panequito) |
Rúcula com tomate secoMassa integral, molho de tomate especial, mussarela artesanal light, folhas fresca de rúcula, tomate seco artesanal, raspas de parmesão e oréganoR$ 31,45 (Panequito) |
| Pizzas doces |
Nutella c m&m'sMassa integral, nutella e M&M'SR$ 29,95 (Panequito) |
Luz dos olhosMassa integral, doce de leite, raspas de chocolate branco e raspas de limão siciliano,R$ 29,95 (Panequito) |
Morango suflairMassa integral, chocolate meio amargo, morango e chocolate Nestlé suflair.R$ 29,95 (Panequito ) |
Sobremesa |
Cocada de forno com sorvete |
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Pudim |
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Mouse de chocolatesMouse de chocolate branco Suflair, e chocolate meio amargo Nestlé. |
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chocolatudo fatiaMassa de cacau Black leve e delicada, com recheio de brigadeiro de chocolate cremoso 100% cacau. |
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Refrigerantes e agua |
Coca colaR$ 8,50 (Zero) |
GuaranáR$ 8,50 (Zero) |
H2OH! |
agua mineral 300ml |
Schweppes citrus |
Agua tonica |
São Geraldo zero |
Sucos |
| sucos naturais |
|---|
morango |
limão com hertelã |
caja |
| Sucos detox |
| Sucha |
Sucha erva doce com limao (antioxidante) |
1178 Sucha melancia com cha verde e gengibre |
Sucha hibisco com morango e hortela (retenção de liquido) |
1180 Sucha camomila com maracuja e hortelã |
Bebidas alcoólicas |
| Cerveja | |
|---|---|
Spaten |  |
Corona 330ml |  |
Heineken |  |
| Drinks tradicionais | |
Caipirinha de limãoBebida alcoólica, com limão Taiti e cachaça.R$ 19,90 (Ypioca 150) | |
Caipirinha de frutasBebida alcoólica, com fruta e cachaça. | |
Caipiroska de limãoBebida alcoólica, com limão Taiti e vodka.R$ 25,90 (ABSOLUT ) | |
Caipiroska de frutasBebida alcoólica, com fruta e vodka. | |
Gin tonicaBebida alcolica com limbo siciliano, zimbro, agua tônica e GIN. | |
FitzgeraldO drinque leva gin, limão-siciliano, bitter Angostura e xarope de açúcar, combinados com harmônia, acidez e frescor. | |
NegroniCoquetel clássico de origem italiana, é uma experiência sensorial única que combina o gin, o vermute e o Campari. |  |
Aperol spritsDrink refrescante feito com espumante seco e aperol. |  |
Moscow MuleVodka, xarope de gengibre, sumo de limão e espuma de gengibre |  |
MojitoDrink com run branco, sumo de limão, hortelã e agua com gás | |
MimosaDrink com espumante seco e suco de laranja. | |
ClericotDrink com vinho branco, licor de pêssego, monin de framboesa, refrigerante de limão e frutas variadas.R$ 69,90 (JARRA ) | |
| Drinks especiais e autorais | |
| WHISKY | |
1459 WHISKY BLACK WHITE |  |
191 WHISKY REDE LABEL |  |
2104 WHISKY JACK DANIELS |  |
2105 WHISKY OLD PAR 12 ANOS |  |
191 WHISKY DOSE CHIVAS 12 ANOS |  |
1035 WHISKY BLACK LABEL 12 ANOS |  |
| LUCORE & DIGESTIVO | |
Licor cointreauCointreau é um licor de laranja do tipo Triple Sec, produzido na França desde o ano de 1875, mais especificamente na cidade de Saint-Barthélemy-d'Anjou. É apreciado no mundo todo como um aperitivo ou digestivo |  |
Licor amarulaO Licor Amarula é uma bebida adocicada, saborosa, de aroma intenso e forte, que inebria e seduz logo no primeiro contato com os lábios. As notas iniciais apresentam o gosto de chocolate intenso e meio amargo ao sabor do açúcar, e nas notas ao fundo sente-se o teor alcoólico, que, no caso da Amarula, é de 17%. |  |
Licor 43Elaborado a partir da infusão de 43 ingredientes naturais como frutas cítricas, botânicos e baunilha, Licor 43 Original tem um sabor único! Versátil, é perfeito quando consumido puro, recém-tirado do freezer |  |
Licor frangelicoO licor italiano Frangelico é originário da região de Piemonte, no norte da Itália, e tem como marca registrada sua garrafa em forma de monge. Seus principais ingredientes são avelãs e ervas finas |  |
Licor dom luizDom Luiz é um coquetel alcoólico à base de doce de leite com aroma de fava de baunilha, conhecido por sua cremosidade e sabor intenso. |  |
Café |
Café Expresso |
Café expresso duplo |
CappuccinoR$ 17,00 (Grande ) |
Carta de Vinhos |
León de Tarapacá ChardonnayVinho branco seco, elaborado com uvas viníferas da variedade Chardonnay. Sabor suave, fresco e agradável característico de vinhos frutados e florados. Cor amarelo esverdeado. | |
 Chile Chardonnay  Tarapacá  13% | |
Leon de Tarapacá Cabernet Sauvignon | |
Chile - Vale Central Cabernet Sauvignon Tarapacá 14%  | |
Naturelle Branco SuaveNaturelle Branco Suave: Representa a história da Famiglia Valduga e o legado de gerações passadas. É um resgate do belo e simples. São as raízes mais profundas, o alicerce mais resistente, a inspiração mais doce. | |
 Brasil - Vale dos Vinhedos Moscato e Malvasia Casa Valduga 10% | |
Naturelle Tinto SuaveNaturelle Tinto Suave: Representa a história da Famiglia Valduga e o legado de gerações passadas. É um resgate do belo e simples. São as raízes mais profundas, o alicerce mais resistente, a inspiração mais doce. | |
| Brasil - Vale dos Vinhedos Cabernet Sauvignon, Merlot e Marselan Casa Valduga 11,5% | |
León De Tarapacá Sauvignon BlancVinho branco balanceado, intenso e refrescante. Possui coloração palha, aromas de frutas e flores brancas. Boa acidez e agradável persistência. | |
| Chile - Vale Central Sauvignon Blanc Tarapacá 13% | |
Morandé Estate Reserva Cabernet SauvignonUm Cabernet chileno típico e conquistador, cujo aroma exala frutas negras e vermelhas maduras como ameixas, cerejas e amoras, café torrado e especiarias. O paladar é redondo, com taninos macios, bom frescor e sabor frutado. | |
| Chile - Valle del Maipo Cabernet Sauvignon Morandé 14% | |
Morandé Estate Reserve CarménèreEste vinho vem da nossa propriedade Romeral no Vale do Maipo e de uma plantação de alta densidade com o objetivo de produzir 1 kg de uvas por planta. É envelhecido em barricas de carvalho francês por 12 meses. | |
| Chile - Valle del Maipo Carménère Morandé 14% | |
JP Azeitão TintoDe cor vermelha e brilhante, aroma frutado com dominância das “nuances” de frutos encarnados do bosque, de morangos e ginjas, apresenta-se na boca com sabores idênticos aos aromas, integrados numa estrutura tânica suave e fresca. | |
 Portugal - Península de Setúbal Aragonez, Castelão, Syrah Bacalhoa 13,00 | |
Quinta de Balão Loureiro BrancoEste vinho de cor citrina brilhante possui um aroma frutado e floral. Na boca, é seco e frutado. Apresenta ainda um bom frescor e uma boa persistência. | |
| Portugal - Vinho Verde Loureiro A Quinta 11,5% | |
Namaqua PinotageNamaqua revela o vinho na sua verdadeira essência. Leves e frutados, vinhos para todos os momentos. | |
 África do Sul - Olifants River Pinotage Namaqua 13,5% | |
Namaqua ShirazNamaqua revela o vinho na sua verdadeira essência. Leves e frutados, vinhos para todos os momentos. | |
| África do Sul - Olifants River Shiraz Namaqua 13,5% | |
Cordero con Piel de Lobo MalbecO nome do vinho, “Cordero con Piel de Lobo”, pode ser traduzido como “Lobo em Pele de Cordeiro”, fazendo referência à clássica fábula. Produzido com a uva Malbec, cultivada entre 750 e 1.000 metros de altitude, em vinhedos localizados na região vitivinícola de Mendoza, na Argentina. De coloração rubi intensa, revela, no nariz, aromas de frutas vermelhas maduras. Em boca, é um Vinho Tinto fresco, contando com boa acidez, taninos maduros e um final persistente. | |
 Argentina - Mendoza Malbec Mosquita Muerta 13,8% | |
Primitivo Ceprone | |
 Itália - Puglia Primitivo Ceprone 14% | |
| Taça de vinho. | |
|---|---|
Sauvignon BlancVinho Chileno de aroma frutado com notas de ervas e pêssego. | |
| Chile Sauvignon Blanc Reservado | |
Cabernet SauvignonVinho chileno, fino tinto seco de mesa. Possui um delicioso aroma de frutas vermelhas adocicadas. É um vinho elegante e expressivo, com taninos harmoniosos, médio corpo e final agradável. | |
| Chile Cabernet Sauvignon 13,00% | |
Vinho Tinto Cartuxa EAA linha EA da Cartuxa é composta pelos chamados 'vinhos do ano', de características típicas de vinhos jovens, fáceis de beber e para consumo imediato. Foi produzido pela primeira vez no ano de 1992. Pertencente a Fundação Eugénio de Almeida, a Cartuxa é uma vinícola portuguesa localizada na região de Évora, no centro-sul do Alentejo. | |
Portugal Aragonez, Trincadeira, Alicante Bouschet, Syrah e Castelão 14%  | |
Vinho Tinto Norton Reserva MalbecA história da Norton nos leva a 1895 quando o engenheiro Edmund Norton se encantou pelo terroir de Mendoza e encomendou vinhas francesas para um nova vinícola em Luján de Cuyo. Assim nascia a Bodega Norton. Em 1950, seus vinhos já eram aclamados nacionalmente e, no fim dos anos 1980, o empresário Gernot Langes-Swarovski, da austríaca cristal Swarovski, adquiriu a vinícola. Hoje a Bodega está sob a direção de Michael Halstrick, filho de Gernot, reúne vários enólogos premiados e uma equipe afinada para a produção de vinhos com história e com a assinatura do terroir. | |
| Argentina - Valle de Uco - Altamira Malbec Bodega Norton 14,5% | |
Porta 6 TintoO vinho Porta 6 oferece-lhe um excelente vinho, macio, saboroso, saudável e bem feito. Uma proposta da Vidigal Wines para melhoria da sua qualidade de vida. Antônio Mendes Lopes, proprietário da vinícola, caprichou nesse tinto que é um corte de Tinta Roriz, Castelão e Touriga. Na boca, expressa elegância, maciez e descontração, assim como o seu rótulo. A área aos arredores de Lisboa é conhecida por sua atividade vinícola intensa e a produção de vinhos únicos com a mistura de uvas típicas de Portugal. | |
| Portugal - Lisboa Vidigal Wines 13,5 | |
Vinho Tinto Chileno Ventisquero Reserva CarménèreSua cativante complexidade revela frutas vermelhas maduras, notas sutis de especiarias e pimenta preta, em uma dança harmoniosa de sabores e aromas. Com uma tonalidade vermelho-rubi profunda, este Carménère é versátil, enaltecendo pratos de carnes grelhadas, assados, massas ricas e queijos curados. A história da Vinícola Ventisquero, marcada por sua abordagem inovadora e compromisso com a sustentabilidade, traz à taça a essência da natureza chilena. Aprecie este tesouro vitivinícola e celebre momentos especiais com um vinho excepcional. | |
| Chile - Valle de Colchagua Carménère Viña Ventisquero 13% | |
Vinho Tinto Yellow Tail Cabernet SauvignonEste Cabernet Sauvignon estruturado, fresco, aveludado e sedoso com sabores de frutas e baunilha representa a grandeza da linha Yellow Tail. Ele surge de um conceito claro: fazer vinhos de alta qualidade, mas não complicados, para que todos possam ser apreciados a qualquer hora, em qualquer lugar. Esta ideia gerou uma série de amostras deliciosas, vibrantes e muito fáceis de beber, uma história de sucesso ímpar que colocou a marca em quarto lugar entre os produtos mais vendidos no mercado mundial de vinhos. | |
 Austrália - South Eastern Cabernet Sauvignon Yellow Tail 13% | |
Nieto Senetiner Benjamin MalbecNieto Senetiner é uma vinícola de Mendoza, Argentina, reconhecida por seu belo casarão colonial construído na propriedade da Finca Villa Blanca. Seus vinhedos passam por um processo rigoroso de seleção do instituto de Agricultura e Tecnologia da Argentina, garantindo maior qualidade para os frutos e expressão do terroir. | |
| Argentina - Mendoza Malbec Nieto Senetiner 14% | |
Anciano Clássico TempranilloEste vinho apresenta tudo o que um ótimo vinho tradicional espanhol deve ter. Elaborado pela Bodega Navalon, localizada no coração da Espanha, esta bodega é uma paixão que está na mesma família a gerações, especializada em vinhos tintos clássicos envelhecidos em barris de carvalho. | |
 Espanha - Valdepeñas Tempranillo Bodega Navalon 12,5% | |
Vinho Verde Casal Mendes DOCUm legítimo vinho verde português, original da região. Frutado, suave e adocicado, ele é ideal para acompanhar pratos orientais. Esta marca veio dos anos 80, utilizando duas vinhas especiais da Aliança Vinhos de Portugal. | |
| Portugal - Vinho Verde D.O.C. Azal, Pedernã Aliança 10% | |
Namaqua Chenin BlancVinho branco seco, corpo leve e acidez moderada, repleto de aromas cítricos e tropicais. | |
África do Sul - Olifants River | África do Sul Chenin Blanc Namaqua  2021 13,5% | |
Rua Monsenhor Bruno, 1300
Aldeota
Fortaleza - CE
Fone: (85) 3055-8793
Email: gabrielsabores@gmail.com
Site: saboresorganicos.com
Instagram: @saboresorganicos
Facebook: @saboresorganicosfortaleza
Funcionamento:
Almoço: Segunda à domingo - 11h às 15h
Jantar: Terça à Domingo - 18h às 23h
Formas de pagamento:
Dinheiro, Cartão de Crédito e Débito, Ticket, Sodexo, Pix.
