Caffé Expresso com Chantilly

Café expresso Orfeu extraído de graos moídos na hora 50 ml, com Chantilly.

Orfeu, o café brasileiro mais premiado no mundo.

Caffè Espresso

Café expresso Orfeu extraído de grãos moídos na hora 50 ml.

Caffè Espresso Longo

Café expresso Orfeu extraído de grãos moídos na hora 70 ml.

Caffè Espresso Ristretto ou Curto

Café Expresso Orfeu extraído de grãos moídos na hora 30 ml.
É uma variação do café espresso tradicional, porém com menos água na extração, resultando em um café mais concentrado e intenso.

Caffé Espresso Descafeinado

Caffé Expresso Orfeu Descafeinado 50ml

Caffè Espresso Macchiato

Café expresso Orfeu extraído de grãos moídos na hora com leite quente espumado.

Caffè Espresso Corretto

Café expresso Orfeu extraído de grãos moídos na hora, com cachaça envelhecida ouro.
Caffé Corretto é uma dose de café espresso tradicionalmente misturada com uma pequena quantidade de bebida alcoólica. É uma prática comum na Itália, especialmente após o almoço ou jantar, como uma forma de "corrigir" ou "aperfeiçoar" o sabor do café. Na Itália é usado a Grappa, aqui, trouxemos a brasilidade, optando pela cachaça,a bebida nacional do Brasil.

Caffè Espresso Duplo

2 Doses de café expresso Orfeu extraído de grãos moídos na hora 100 ml.

Caffelatte

Mistura de café expresso Orfeu e leite, coberto com espuma de leite maravilhosamente cremosa.

Chá

Nossos chás podem ser servidos gelados ou quentes. Consulte as opções com os garçons.

Chá Gelado

Nossos chás podem ser servidos quente ou gelado. Para os sabores, consulte as opções com os garçons

Cappuccino Italiano

Composta por três partes iguais de café espresso Orfeu moído na hora , leite e leite vaporizado.

Curiosidade: Dados históricos revelam que o cappuccino surgiu em 1683, durante o desfecho de uma guerra: a libertação de Viena, na Áustria, da invasão do Império Otomano. Repelido pela força local, que lutava contra a invasão islâmica na Europa, o exército inimigo deixou na cidade sacas e mais sacas de café.
Aqui você pode estar se perguntando: mas o cappuccino não é uma bebida italiana? É sim, pois foi Marco D’Aviano, um monge da ordem Capuchinha (enviado à guerra pelo Papa), quem deu aos austríacos a ideia de misturar à bebida de sabor amargo os ingrediente leite e mel. Com o tempo o mel foi retirado da composição original do Cappuccino.
Assim, além de ser o responsável pela autoria da receita, o monge também deu origem ao nome da bebida amarronzada, de cor semelhante ao traje usado pelos franciscanos: a soma de cappuccio (capuz) e ino (sufixo de diminutivo do idioma italiano) gerou a palavra cappuccino. Na tradução, algo como um “pequeno capuz”.

Cappuccino Bahia

Café expresso Orfeu extraído de grãos moídos na hora, leite, leite espumado, canela e chocolate Callebaut. Um toque da Bahia para uma tradição italiana

Cappuccino Nutella

Café expresso Orfeu extraído de grãos moídos na hora, com leite espumado e Nutella no fundo e na borda da xícara. Uma excelente pedida para os fãs de Nutella

Cappuccino Chocolate

Café expresso Orfeu extraído de grãos moídos na hora, chocolate ao leite Callebaut, leite espumado e chantilly polvilhado com cacau em pó.

Cappuccino ao Doce de Leite

Café expresso Orfeu extraído de grãos moídos na hora, com leite espumado e doce de leite.

Affogato al Caffè

Gelato afogado em um café expresso Orfeu.
O sabor mais tradicional nessa bebida é o gelato de creme/baunilha, porém, vc pode escolher um outro sabor dentre nossas várias opções.
É servido em uma taça o gelato e uma dose de cafe espresso a parte. Vc deve despejar o café quente por cima, criando um contraste de temperatura e sabor.

Caffé Basilico

Café expresso Orfeu, Manjericão, gelato de creme, chantilly e calda de chocolate. Uma das estrelas da casa, queridinho dos clientes.
Se você gosta de experimentar sabores diferentes essa é uma excelente opção. O Manjericão adiciona um toque refrescante e herbal ao café, enquanto o gelato ajuda a equilibrar e complementar os sabores.

Mocha Frappé

Caffé Expresso Orfeu gelado, leite Ninho, chocolate em pó Callebaut, canela, chantilly... surpreenda-se com essa bebida.

Caffemaltine

Café expresso Orfeu, gelato de Ovomaltine, calda de chocolate e chantilly polvilhado com Ovomaltine crocante. Refrescante com sabor delicioso e crocância

Caffè Moka

Chocolate Callebaut, leite espumado, café expresso e chantilly. Uma bebida gelada

Caffé Gelato

Café Orfeu em grãos moído na hora, gelo e misturado na coqueteleira . 350 ml.

Café Rocket

Café expresso Orfeu, geleia de pimenta, chocolate Callebaut e leite vaporizado.

Chocolate Quente Artesanal - 250ml

Chocolate cremoso feito com chocolate Callebaut. Não usamos amido em nossas bebidas

Chocolate Quente Artesanal - 70ml

Chocolate Callebaut cremoso. Não usamos amido em nossas bebidas

Chocolate Gelado Artesanal - 250ml

Chocolate cremoso Callebaut

Chocolate Gelado Artesanal - 70ml

Chocolate Callebaut cremoso. Não usamos amido de milho

Acréscimo de leite vegetal

Acréscimo Leite (frio ou quente)

Acréscimo de Chantilly

Café coado no pano

Café ORFEU, moído na hora e filtrado na mesa.

Prensa Francesa

Café longo de grãos ORFEU, moídos na hora.

Omelete Simples

Ovos, Tomate , Queijo e Cebola

Omelete Presunto e Queijo

Ovos, Queijo, Presunto, Salsa e Cebolinha

Omelete de queijos

Ovos, Cream Cheese, Gorgonzola, Mussarela, Sal , Pimenta do Reino

Omelete Marguerita

Ovos, Manjericão, Tomate, Mussarela, Sal e Pimenta do Reino

Omelete de Frango com Queijo

Ovos, Frango Desfiado, Queijo

Omelete de Camarão, Catupiry e mussarela

Ovos, Camarões temperados e Catupiry

Omelete Sertão

Ovos, cebola Carne Seca/Charque e queijo

Misto quente c/ peito de peru

Pão de forma artesanal , camada de catupiry, queijo e peito de peru. Feito na chapa. Temos pão integral, basta sinalizar ao garçom sua opção por esse pão

Sandwiche da Cleuza

Pão Ciabatta artesanal com camada de cream cheese, fatias de peito de peru, queijo brie, tomate cereja, rúcula e geleia de frutas vermelhas.
Um dos sandwuiches mais elogiados da casa.

Sandwiche da Raquel

Pão Ciabatta com carne carne de primeira, cozida lentamente, desfiada, com generosa camada de molho cheddar e alface*

* Caso não queira algum item, basta sinalizar ao nosso colaborador

Misto Quente

Pão de forma artesanal , camada de catupiry, queijo e presunto cozido. Feito na chapa. Temos pão integral, basta sinalizar ao garçom sua opção por esse pão

Misto Tropicália

Pão de forma artesanal, camada de Catupiry, queijo, presunto, tomate cereja e rúcula. Feito na chapa. Temos a opção de pão integral, basta sinalizar ao garçom sua opção por esse pão

Queijo Quente

Pão de forma artesanal com camada de catupiry e queijo, feito na chapa. Temos a opção de pão integral, basta sinalizar ao garçom sua opção por esse pão

Quiche de Frango com Catupiry

Quiche de Camarão

Quiche de Tomate Seco com Rúcula

Quiche de Carne Seca, Banana da Terra e creme de queijo

Quiche de queijos

recheio de queijo catupiry, Mussarela e Gorgonzola

Saltenha de Frango

Crepe 4 queijos

Combinação de queijos com diferentes consistências e sabores, faz o coração de muita gente bater mais forte

Crepe de Tomate Seco com Mussarela de Búfala e Rúcula

Combinação de sucesso e equilibrada. Tomate seco suculento, folhas frescas de rúcula e Mussarela de Bufala dando a cremosidade, com o toque final de molho especial.
Sabe aquela massa fina, leve e saborosa? é assim o nosso crepe.

Crepe de Camarão com Catupiry

Delicie-se com todo o sabor que a combinação de camarão com Catupiry podem oferecer. Camarões temperados e Catupiry.
Sabe aquela massa fina, leve e saborosa? é assim o nosso crepe.
Acompanha mix de folhas ( as folhas são higienizadas conforme orientações da Anvisa)

Crepe de Frango com Catupiry.

A combinação mais amada do Brasil e, irresistivelmente deliciosa é assim frango com Catupiry. Sabe aquela massa fina, leve e saborosa? é assim o nosso crepe.
Acompanha mix de folhas ( nossas folhas são higienizadas conforme orientações da Anvisa)

Crepe de Carne Seca com Catupiry

Carne Seca (Charque) macia e desfiada com Catupiry mussarela e banana da terra. Sabe aquela massa fina, leve e saborosa? é assim o nosso crepe.
Acompanha mix de folhas (nossas folhas são higienizadas conforme orientações da Anvisa)

Crepe de Presunto e queijo

A combinação de queijo e presunto é um clássico apreciado em diversos países. No nosso são fatias de presunto sem capa de gordura com queijo e orégano.
Sabe aquela massa fina, leve e saborosa? é assim o nosso crepe.

Crepe Marguerita

Este sabor foi insiprado na pizza Marguerita. Reza a lenda que em junho de 1889 um cozinheiro chamado Raffaele Esposito decidiu homenagear a rainha Margherita (se pronuncia “marguerita”), soberana da Itália recém unificada. Ele preparou uma pizza nas cores da bandeira do país: verde, branco e vermelho
Fatias de queijo, nosso famoso molho pesto artesanal, tomate e manjericão.
Sabe aquela massa fina, leve e saborosa? é assim o nosso crepe

Crepe de Nutella

Para os amantes do famoso creme de avelã com cacau, é de dar água na boca, e é Nutella!!
Sabe aquela massa fina, leve e saborosa? é assim o nosso crepe

Crepe de Nutella com Morango

Uma das melhores combinações do mundo: Nutella com Morango! uma dupla imbatível
Sabe aquela massa fina, leve e saborosa? é assim o nosso crepe

Crepe de Nutella com Banana

Mais uma combinação perfeita do saboroso encontro da Nutella com a banana.
Sabe aquela massa fina, leve e saborosa? é assim o nosso crepe

Crepe de Brigadeiro com Calda de Chocolate

Brigadeiro macio e cremoso recheando nossa massa de crepe fina, leve e saborosa. E por cima aquela calda deliciosa de chocolate!

Doce de Leite e queijo com calda de Caramelo e flor de sal

Doce de leite artesanal com queijo derretido e aquela calda de caramelo com flor de sal.
Sabe aquela massa fina, leve e saborosa? é assim o nosso crepe

Tapioca Sertão

Tapioca com carne seca desfiada, banana e quejo

Tapioca de Queijo e Presunto

Tapioca com Manteiga

Tapioca com Frango e Catupiry

Tapioca com Frango e Queijo

Tapioca com Tomate Seco, Rúcula, Ricota e molho especial

Tapioca com Queijo

Tapioca Marguerita

com tomate, queijo, manjericão.

Tapioca com Coco fresco e Leite de Coco

Tapioca com Nutella e Morango

Tapioca com Doce de Leite e Queijo

Tapioca de Brigadeiro

Tapioca com Coco Fresco e Leite Condensado

Torta de abacaxi com coco

Uma combinação clássica da confeitaria! Massa branca úmida, recheio creme belga aveludado, pedaços de abacaxi. Cobertura creme belga com coco fresco. Muito refrescante e cheia de sabor.
Fatia

Torta Bolo de Rolo Goiaba

Finas camadas de massa e recheio de goiaba.
Fatia

Curiosidade: Este doce nasceu da adaptação do "Colchão de Noiva", um bolo português com recheio de amêndoas, que foi modificado pelos colonizadores no Brasil, utilizando a goiaba, abundante na região, como recheio. O bolo de rolo é considerado patrimônio cultural imaterial de Pernambuco

Torta de Limão

Nossa clássica receita desta delícia. Torta feita com base de biscoito maltado, recheio cremoso de limão e leve cobertura de chantilly com raspas de limão. Humm!!
Fatia

Torta Cheesecake de frutas vermelhas

Nossa receita tradicional americana, com textura cremosa e sabor inigualável.
Feita com cream cheese e cobertura de frutas vermelhas
Fatia

Torta de Chocolate , Maracujá e calda de Amarena

Uma combinação surpreendente! o sabor marcante do chocolate contrasta com a leve acidez do Maracujá e a calda de Amarena que deixa a massa úmida . Doce na medida, com um toque tropical.
Fatia

Torta de Maçã com Amêndoas com gelato

Massa folhada, maçãs com pouco açúcar mascavo, canela e amêndoas. Torta super leve, doce no ponto certo e saborosa. Lembra um apfelstrudel.
E vai uma dica: fica ainda mais gostosa e, acompanhada de uma bola de gelato (sabor à escolha do cliente)
Fatia

Torta de Maçã com Amêndoas

Massa folhada, maçãs com pouco açúcar mascavo, canela e amêndoas.Torta super leve, doce no ponto certo e saborosa. Lembra um apfelstrudel.
Fatia

Bolo do dia

Para o sabor do dia consulte o garçom

Brigadeiro de Colher

Brigadeiro cremoso com raspas de chocolate

Açaí cremoso

Açaí na tigela com granola (300ml).

A foto acima é meramente ilustrativa, como uma sugestão de como pode ser consumido. Caso queira algum acompanhamento com o Açaí, como por exemplo banana e paçoca, eles são considerados acréscimos, conforme cardápio.

Açai e Cupuaçu Cremoso

Açai e Cupuaçu cremosos na tigela,com Granola (300ml). Monte do seu jeito

Cupuaçu cremoso

Cupuaçu na tigela com granola (300ml). Monte do seu jeito

Meio a Meio - Açaí e Cupuaçu 500ml

Metade Açai, metade Cupuaçu . Monte do seu jeito

Açai Cremoso 500 ml

Açaí na Tigela com Granola (500ml). Monte do seu jeito

A foto acima é meramente ilustrativa, como uma sugestão de como pode ser consumido. Caso queira algum acompanhamento com o Açaí, como por exemplo banana e paçoca, eles são considerados acréscimos, conforme cardápio.

Cupuaçu Cremoso 500 ml

Cupuaçu na Tigela com Granola (500ml) . Monte do seu jeito

Nutella

Coco Fresco

Granola

Morango

Banana

Leite Ninho

Leite Condensado

Paçoca

Abacaxi

Castanha de Caju

Caipiroska Absolute

bebida alcoólica, uma variação da caipirinha. Na Caipiroska a cachaça é substituída pela Vodka
Esta bebida tem açúcar, caso não queira este item basta sinalizar ao garçom

Suco de Uva Del Valle Lata

Caipirinha Premium

Tradicional Caipirinha de limão produzida com Cachaça artesanal premiada

Água Mineral sem gás

(garrafa 500ml)

Água Mineral com Gás

(garrafa 500ml)

H2O / Aquarius

Refrigerantes

(Lata 350ml)

Acrescimo sumo limão

Suco Charles

Suco de laranja com Pitaia cremosa batida.

Suco de Laranja e Cenoura

Suco de Laranja, Maçã e Cenoura

Suco de Laranja, Cenoura, Maçã e Gengibre

Água de Coco

Agua de coco

Suco de Abacaxi

Suco de Abacaxi e Maçã

Suco de Abacaxi e Hortelã

Suco de Abacaxi e Gengibre

Suco Morango

Suco feito na hora da fruta in natura.

Suco de Laranja

Suco de Maracujá

Suco de Cacau

Suco de Cajá

Suco de Seriguela

Suco de Umbu

Suco de Laranja e Morango

Suco de Frutas Vermelhas

Suco de Graviola

Suco de Morango com Cupuaçu

Suco de Açaí

Suco de Cupuaçu

Suco de Pitaia

Suco de Laranja e Frutas Vermelhas

Suco de Laranha e Frutas Vermelhas (JARRA)

Corona Extra Longue Neck 330ml

Cerveja de Umbu Gravetero 600ml

Cerveja produzida no interior da Bahia por uma cooperativa agropecuária. Se inspira na escola Belga e tem como ingredientes: malte de cevada, malte de trigo, polpa de umbu, malte de centeio, lúpulo e levedura. Coloração âmbar profundo com boa persistência de espuma e aroma frutados. Super refrescante com final levemente seco.

Cerveja Stella Artois Long Neck 330ml

Cerveja Heinecken Long neck

Amarula

Jaegermeister

Licor 43

Baileys

Cachaça

Grappa

Whisky 8 anos

Whisky 12 anos

Taça Abaeté

1 bola de sorvete de morango com biscoito canudinho e chantilly

Taça Pelô

1 bola de sorvete de chocolate com paçoca e calda de caramelo

Taça Bonfim

1 bola de sorvete de tapioca com calda de chocolate e farofa de castanha de caju

Taça Gostosa

02 bolas de sorvete com calda de frutas vermelhas, Chantilly e flocos crocantes de Ovomaltine.

Taça Suprema

02 bolas de sorvete (chocolate belga e chocolate ao leite) com chantilly, frutas vermelhas em calda e biscoito canudinho

Banana Split

Banana prata, 03 bolas de sorvete, caramelo, chantilly, farofa de paçoca e calda de frutas vermelhas

Milk Shake

Oreo, Chocolate, Ovomaltine, Morango.

Acréscimo de Caldas

Gengibre

Ovomaltine

Creme

Oreo

Abacaxi

Morango

Amendoim

Maracujá

Tapioca

Chocolate ao Leite

Chocolate Belga

Alfajor

Capim Santo

Açaí

Coco Verde

Tropical

(Umbu, Cajá e Coco verde)

Milho Verde

Cajá Diet

Coco Verde Diet

Chocolate Diet

Stracciatella

Sorvete Flor de late com pedaços de chocolate Belga

Menta ao Chocolate

Cheesecake de goiabada cascão mineira

Pistache

Amarena

Cajá

Cupuaçu

Graviola

Jabuticaba

Limão Siciliano

Morango (zero lactose)

Manga

Mangaba

Mangaba

Maracujá

Seriguela

Umbu