MAIONESE DE BATATAS DA CASA

Deliciosa maionese de batatas da casa.

SALADA VERDE

Mix de folhas com tomate cereja e pepino.

SALADA CAESAR

Alface, azeite, frango, mostarda dijon, sumo de limão e lascas de parmesão.

SALADA CAESAR COM CAMARÃO

Alface, azeite, camarão, mostarda dijon, sumo de limão e lascas de parmesão.

CALDINHOS

BATATA FRITA

MACAXEIRA FRITA

AGULINHAS FRITA

Agulhinhas marinadas e fritas, acompanhadas de maionese aioli de coentro e limão

ISCAS DE PEIXE EMPANADO

Iscas de peixe empanado com aioli de limão siciliano.

FRANGO A PASSARINHO COM FRITAS

Pedaços de frango marinado e frito, acompanhados de batata frita e molho rosé.

ARRUMADINHO DE CHARQUE

Charque desfiada e refogada na manteiga de garrafa com cebola. Servido com feijão verde, farofa da casa e vinagrete.

ARRUMADINHO DE CARNE DE SOL

Carne de sol em cubos, refogada na manteiga de garrafa com cebola. Servido com feijão verde, farofa da casa e vinagrete.

CAMARÃO NA FRIGIDEIRA

Deliciosa porçao de Camarão com casca salteado no azeite e alho.

FILE DE CAMARÃO SALTEADO NA MANTEIGA.

FILE DE CAMARÃO SALTEADO NA MANTEIGA.

FRANGO A MODA UMBU CAJA

Filé de peito grelhado, servido com vinagrete, alface, arroz branco, batata frita e feijão.

FRANGO A CUBANA

Delicioso frango empanado com arroz a grega e banana empanada .

PARMEGIANA DE FRANGO

File de frango empanado e gratinado com queijo muçarela e parmesão. Servido com espaguete ao molho de tomate e batatas fritas .

STROGONOFF DE FRANGO

Strogonoff de frango, arroz branco e batata palha de acompanhamento.

TILAPIA UMBU CAJA

Filé de tilápia gralhado, servido com arroz branco e batata fritas .

PARMEGIANA DE CARNE

Bife a milanesa, gratinado com muçarela e parmesão. Servido com espaguete ao molho de tomate e batatas fritas .

STROGONOFF DE CARNE

Strogonoff de carne, arroz branco e batata palha de acompanhamento .

FRALDINHA UMBU CAJÁ SERVE 2 PESSOAS

500G DE FRALDINHA GRELHADAS COM ; ARROZ BRANCO / SALADA DA CASA / BATATA FRITA / VINAGRETE E FEIJÃO VERDE .

FETTUCCINE AO MOLHO DE QUEIJOS COM FRALDINHA.

FETTUCCINE AO MOLHO BRANCO DE QUEIJOS, COM 300G DE FRALDINHA .

ESPAGUETE ALFREDO COM CAMARÃO

Espaguete ao molho de parmesão com toque de pimenta do reino, manteiga e camarão.

ESPAGUETE COM CAMARÃO AO MOLHO DE TOMATE.

Espaguete com camarão ao molho de tomate.

ESPAGUETE A BOLONHESA .

Acompanha queijo parmesão ralado .

MACARRONADA UMBU KIDS ( EXCLUSIVO PARA CRIANÇAS ATÉ 11 ANOS )

Macarrão ao molho bolonhesa com porção de batatas fritas .

MACARRÃO ALEOLEO ( EXCLUSIVO PARA CRIANÇAS ATÉ 11 ANOS )

Espaguete feito com azeite e alho .

ESPETINHO DE FRANGO

Espetinho de frango servido com vinagrete e farofa de panko com bacon .

ESPETINHO DE FRANGO COM BACON

Espetinho de frango servido com vinagrete e farofa de panko e bacon .

ESPETINHO DE CORAÇÃO

Espetinho de coração de galinha servido com vinagrete e farofa .

ESPETINHO DE QUEIJO COALHO

Espetinho de queijo coalho servido com vinagrete e farofa .

ESPETINHO CARNE DE SOL COM QUEIJO COALHO

Espetinho de carne de sol com queijo coalho, servido com vinagrete e farofa de panko com bacon.

ESPETINHO DE CARNE FRALDINHA

Espetinho de carne bovina fraldinha, servido com vinagrete e farofa de panko com bacon .

ESPETINHO DE CARNE - PICANHA

Espetinho de carne bovina, servido com vinagrete e farofa de panko .

VINAGRETE

FAROFA DE BACON

ARROZ BRANCO

FEIJÃO CARIOCA

FEIJÃO DE CORDA

ESPAGUETE AO SUGO

MISTO QUENTE

Delicioso misto quente com queijo e presunto.

CHEESE SALADA DO UMBU CAJA

Pão de hambúrguer, carne bovina, muçarela, alface, tomate e maionese . Acompanha batata frita.

CHEESE BURGUER

Pão de hamburguer, carne de hamburguer bovina 120g e queijo mussarela. Acompanha batata fritas.

CHEESE EGG UMBU CAJA

Pão de hamburguer, carne bovina de hamburguer, ovo frito, queijo muçarela, tomate, alface e maionese. Acompanha batata frita.

UMBU CAJA MONSTER

Sanduiche de mortadela com queijo muçarela grelhados na chapa, estilo paulistano. Acompanha batata frita .

PUDIM DE LEITE CONDENSADO

Tradicional pudim de leite condensado com calda de caramelo.

SALADA DE FRUTAS

Mix de frutas .

SALADA DE FRUTAS COM SORVETE

Mix de frutas acompanhado de uma bola de sorvete.

BROWNIE COM SORVETE

Delicioso brownie com sorvete de creme e ganache de chocolate.

CAFÉ DA MANHA BUFFET

TODOS OS DIAS DAS 7:00 AS 10:00

CAFÉ DA MANHA A LA CARTE

Café da manha em seu apartamento com conforto e a garantia de qualidade do Umbu Cajá.
Pão francês.
Pão doce.
Pão de queijo.
Trio de frios.
Trio de frutas.
Omelete.
Tapioca.
Bolo artesanal.
Bebidas quentes: Café puro, café com leite ou chocolate.
Bebidas frias: Suco de polpa (consultar sabores) e leite.
Blister: Mel, geleia e manteiga.

CAFÉ EXPRESSO

CAPSULA 3 CORAÇOES

CAFÉ COADO XICARA

CAFE AO LEITE

CAPPUCINO

COXINHA DE FRANGO 165G

COXINHA DE FRANGO COM REQUEIJÃO 165G

COXINHA DE COSTELA 165G

COXINHA DE CHARQUE 165G

FATIA DE BOLO DE PRESTIGIO

FATIA DE BOLO BEM CASADO

CUSCUZ NORDESTINO

CUSCUZ COM MANTEIGA DE GARRAFA

CUSCUZ COM OVOS MEXIDOS OU FRITOS

CUSCUZ COM QUEIJO COALHO

CUSCUZ COM QUEIJO MUSSARELA E CARNE SECA

CUSCUZ - UMBU CAJA

Aquele cuscuz recheado com bastante manteiga, queijo muçarela, carne seca , ovo frito, queijo coalho com mel , e um cafezinho coado para acompanhar .

TAPIOCA MISTA

PRESUNTO E QUEIJO

TAPIOCA FRANGO COM REQUEIJÃO

TAPIOCA CARNE SECA E COALHO .

TAPI0CA DE DOCE DE LEITE E BANANA

TAPIOCA DE BANANA COM CANELA

TAPIOCA DE LEITE CONDENSADO E COCO

TAPIOCA DE NUTELLA COM MORANGO

UMBU TONIC

Gin , umbu cajá, sumo de limão, xarope, artesanal de maracujá e água tônica.
Frutado levemente amargo e super refrescante | 9% alc. | GIN Hambre ou Beefeater.

BRISA ATLÂNTICA

Abacaxi em pedaços, xarope de grenadine, licor de pêssego, sumo de limão com espuma de umbu cajá .

SOL DO SERTÃO

Vodka, umbu cajá, xarope artesanal de cardamomo e sumo de limão.
Herbal, cítrico e levemente doce | 14% alc. | Vodka Hambre.

RAÍZES DA UMBURANA

Cachaça umburana, licor de tamarindo, xarope artesanal de especiarias e sumo de limão.
Condimentado, cítrico e doce | 18% alc. | Cachaça Salinas.

SÃO JOÃO MULE

Vodka, xarope artesanal de gengibre, guaraná jesus, sumo de limão e espuma de umbu cajá.
Levemente picante cítrico e doce | 16% alc. | Vodka Absolut.

SUNSET CAJÁ

Vodka, aperol, xarope de açúcar, umbu cajá e sumo de limão.
Levemente amargo e doce | 15% alc. | Vodka Hambre.

CAFÉ DO SERTÃO

Whisky Jack honey, café expresso, licor 43 e xarope artesanal de especiarias.
Encorpado, condimentado e doce | 12% alc. | Whisky Jack Honey.

Frutas vermelhas & Malte

Whisky, licor de laranja, morango, uva, xarope de hibisco e sumo de limão.
Frutado tropical e levemente doce | 14% alc. | Whisky Ballantines.

Tarde de Verão

Vodka, licor de laranja, xarope de maracujá, tangerina e sumo de limão.
Cítrico e refrescante | 13% alc. | Vodka Hambre.

Caju Herbal

Cachaça umburana, xarope de cardamomo, caju e sumo de limão.
Herbal, cítrico e doce | 12% alc. | Cachaça Salinas.

Alcatrão Sour

Conhaque de alcatrão São João da Barra, xarope artesanal de mel e sumo de limão.
Cítrico e doce | 10% alc. | Alcatrão da Barra.

Rosa dos Ventos

Tequila, morango, xarope de morango e licor de laranja.
Frutado e doce | 8% alc. | Tequila Altos.

CAIPIRINHA

Cachaça, limão e açúcar .
Cítrico e levemente doce.

CAIPIRINHA EM DOBRO

Cachaça, limão e açúcar .
Cítrico e levemente doce.

MOJITO

Rum, hortelã, limão, açúcar e água com gás.
Herbal, aromático e refrescante | 15%alc.

MARGARITA

Tequila, licor de laranja, sumo de limão. Taça com borda de sal.
Cítrico e salgado | 26% alc.

Aperol Spritz

Espumante brut, aperol e água com gás.
Levemente amargo, doce e cítrico | 10% alc.

Sex On The Beach

Vodka, licor de pêssego, suco de laranja e granadine.
Frutado e doce | 10,5% alc.

BLUE LAGOON

Rum, xarope de coco, abacaxi e coco ralado.
Cremoso, tropical e doce | 17% alc.

PINA COLADA

Rum, xarope de coco, abacaxi e coco ralado.
Cremoso, tropical e doce | 17% alc.

NEGRONI

Gin, campari e vermute tinto.
Amargo, doce e intenso | 27% alc.

DAIQUIRI

Rum, sumo de limão e xarope de açúcar.
Cítrico | 20% alc.

JARDIM ATLÂNTICO

Morango, tangerina, xarope de hibisco e água de coco.
Frutado tropical e doce | 0% alc.

BEIRA-MAR-TROPICAL

Abacaxi, xarope de coco e água de coco.
Frutado, doce e tropical | 0% alc.

SERTÃO FIZZ

Xarope de gengibre, sumo de limão e água com gás.
Frutado, cítrico e refrescante | 0% alc.

UMBU COLA

Xarope de especiarias e coca cola.
Condimentado, doce e refrescante | 0% alc.