Carpaccio clássico & mostarda de Dijon

Corte finíssimo de carne selecionada Wessel® temperado com fios de molho de mostarda Dijon & mel, finalizado com queijo tipo Grana Padano e rúcula. Acompanha cesta de pães rústicos da casa.

Sopa de Cogumelos

Uma explosão de sabores terrosos e delicados, feita com uma seleção especial de cogumelos frescos. Sua textura aveludada e aroma envolvente convidam a uma experiência sensorial que acalma e encanta.

Mix de Pastéizinhos

Nossos clássicos pasteizinhos recheados com Carne, Queijo & Camarões. Peça nossa pimenta da casa!

Pastéizinhos de Camarão

Nossos pasteizinhos recheados com Camarões, refogados com creme branco, cream cheese & alho-poró.

Croquete de Carne "Urban"

Carne bovina cozida desfiada na panela com temperos da nossa chef, o que a deixa macia e suculenta por dentro e crocante por fora. Servido com molho de mostarda Dijon (Dijon e Ancienne)

Bruschetas "Urban"

Nossas Bruschetas mudaram o formato!
Escolha uma opção: Individual ou o trio (na escolha do trio, pode ser variado ou do mesmo sabor)
Feitas a partir do nosso pão rústico de fermentação natural, tostado e crocante, e cobertas com:

* Tomate fresco em cubos temperado com o nosso molho pesto de manjericão, finalizada com stracciattela (recheio da nossa burrata);

* Camada de queijo de cabra, finalizado com cogumelos Paris salteados, trazendo uma combinação rica e aromática

* Jamon serrano com queijo Stracciattella cremosa ( servida fria em temperatura ambiente ) geléia de pimenta e raspas de limão siciliano.

Filé Mignon Aperitivo

Filé mignon de angus, cortado em cubos, servido com cesta de pães rústicos da casa e ou molho rôti, ou molho Dijon, ou molho fonduta de queijos nobres.

Batatas Fritas com Fonduta & Crispy de Bacon

Batatas fritas crocantes servidas com a nossa fonduta de queijos nobres e crips de bacon (opção vegetariana sem bacon)

Batatas Fritas

Batatas fritas artesanais, extra crocantes servidas com molho caesar.

Chicharón

200 gramas de Cubos de peixe fresco, temperados, empanados e fritos até ficarem dourados e crocantes, acompanhados de um aliole apimentado e crisps de alho-poró. Uma explosão de sabores marítimos que trazem frescor e ousadia ao seu paladar.

Jamon Serrano (aprox. 120g)

Jamon serrano, 18 meses de cura, acompanha pães rústicos da casa

Caesar Salad

Alface baby romana com filé de frango grelhado servido em tiras, croutons de pão brioche, batata palha com molho Caesar tradicional (sem anchovas).

Salada Caesar & Camarões Rosa

Alface baby romana com Camarões rosa salteados em azeite extra virgem e ervas, croutons de pão brioche, batata palha da casa e molho Caesar tradicional (sem anchovas)

Filé de Frango Grelhado

File de Frango grelhado com molho de ervas, servido com legumes à provençal e arroz branco
ou arroz integral.

Frango Crocant

Sobrecoxa de frango desossada, assada até atingir a perfeição, acompanhada de um aligot de batata asteriz que derrete na boca, uma farofa crocante da casa e brócolis fritos que trazem um toque de sabor e textura. Uma combinação que traz conforto e satisfação a cada mordida.

PARMEGIANA DE FRANGO

STROGONOFF DE FRANGO

PARMEGIANA DE ALCATRA

MOQUECA DE SAINT PETER

FILÉ DE FRANGO

PAILLARD DE CORAÇAO DE ALCATRA

ARROZ BIRO BIRO

ARROZ COM BROCOLIS

ARROZ BRANCO

BATATAS FRITAS

FEIJÃO

FAROFA DA CASA

LEGUMES GRELHADO

PURÊ DE BATATA CLÁSSICO

ESPAGUETE OU FETTUCINE

Com molho pomodoro, molho branco ou manteiga e salvia.

Mini Salada da Casa

Mix de verdes, tomate cereja fresco, cenoura natural laminada e nosso molho de limão cravo.

Pastel de queijo (01 unidades)

Mini Pastelzinho de queijo

Tarte Flambé

Massinha de pastel assada e crocante, coberta com mussarela, cebola roxa, bacon e tomate em cubinhos.

Polpetone

Um verdadeiro clássico reinventado, feito com um blend de carnes nobres do Master Chef André Boratto, recheado e coberto com queijo mozzarella derretido. Servido com um molho pomodoro aromático, spaghetti na manteiga e sálvia, esse prato é uma celebração de sabores italianos que despertam emoções e memórias afetivas.

Frango Crocante

Sobrecoxa de frango desossada, assada até atingir a perfeição, acompanhada de um aligot de batata asteriz que derrete na boca, uma farofa crocante da casa e brócolis fritos que trazem um toque de sabor e textura. Uma combinação que traz conforto e satisfação a cada mordida.

Picadinho Urban

Um ícone da gastronomia paulistana e da nossa cozinha, feito com cubinhos de filé mignon cozidos ao molho madeira, acompanhado de arroz branco, feijão carioca, farofa de bacon, couve refogada, tartar de banana com limão, ovo molet.

Strogonoff de Angus

Servido com arroz branco e batata frita.

Fettucinne com Ragu de Costela

Fettuccine italiano de grano duro servido com ragu de costela cozida lentamente em molho de tomates frescos e toque de bacon magro. Finalizado com stracciatella cremosa e manjericão fresco, em um equilíbrio de sabor e textura que surpreende a cada garfada.

Espaguete à Carbonara Clássico

Massa Italiana Liguori di Grano Duro, preparado no verdadeiro Carbonara Romano, com Bacon, finalizado com creme de ovos e queijos curados, e um ovo pochè.

Parpadelle

Massa longa com ragú de costela cozida lentamente e parmesão

Pudim da Casa

A sobremesa ícone do Café Journal, produzida à 25 anos, cremosa, com sabor inesquecível! Feita à base de leite condensado e sem furinhos com calda de caramelo

Brownie com Sorvete de Baunilha

Frutas da Estação.

Frutas da Estação.
Melancia .

Salada Spicy com Moyashi e Frango

Broto de feijão, fios de cenoura, manga verde, mix de folhas, gergelim torrado, amendoim crocante e tiras de frango assado. Finaliza com maionese agridoce e molho levemente picante.

Chicharrón de Peixe

Cubos crocantes de Saint Peter empanados, com maionese cremosa levemente picante e crisps de alho-poró.

Salmão Grelhado

Com creme de espinafre, arroz com brócolis e amêndoas.

Milanesa de Filet Mignon

Steak de filet mignon de angus empanado e crocante, servido com saladinha de rúcula, tomate cereja e stracciatella, acompanha batatas fritas da casa.

Escalope de Mignon ao Molho do Chef

Servido com risoto de cogumelos frescos.

Creme de papaya & cassis de dijon

A mais clássica sobremesa paulistana! Preparada com mamão papaya e sorvete de baunilha, finalizado com gotas de licor de cassis de Dijon.

Cocada Cremosa com Sorvete de Creme

Cocada cremosa de forno, feita com coco fresco, zest de limão siciliano, coco queimado em fita e sorvete artesanal de baunilha com farofinha de nozes (contem oleaginosas)

Feijoada Clássica

Preparada com carnes nobres e defumadas (Carne Seca, Paio, Lombo, Costelinha, Linguiça Portuguesa, cozidos lentamente no feijão preto, acompanhados de arroz, couve refogada, cubos de laranja, banana à milanesa, farofa, torresmo crocante e linguiça toscana salteada em ervas, Vinagrete e Caldinho de Feijão.
Servida no almoço todas quartas e sábados .

Gnocchi Artesanal com Clássico Ragu de Costela

Gnocchi artesanal de batata confeccionado na casa, servido com o mais autêntico ragu de bologna, feito com molho de tomate fresco, costela desfiada sem gordura, bacon magrinho.

Espaguete à Carbonara Clássico

Massa Italiana Liguori di Grano Duro, preparado no verdadeiro Carbonara Romano, com Bacon, finalizado com creme de ovos e queijos curados, e um ovo pochè

Ravióli de burrata Café Journal

Massa artesanal confeccionada na casa, recheada com burrata cremosa & molho de tomate fresco (concassé) com folhas de manjericão.

Fettucine com ragu de costela

Fettuccine Massa italiana Di grano duro, servido com o mais autêntico Ragu de Bologna. Feito com molho de Tomate fresco, Costela desfiada sem gordura e bacon magrinho. Decorado com nossa cremosa Stracciattella (servida fria, em temperatura ambiente) e folhas de Manjericão fresco.
NOTA: O Chef desenvolveu a receita com a Estracciattella servida fria para equilibrar e dar presença à todos os ingredientes. Mas se preferir, pode pedir para servir à parte).

Paleta De Cordeiro ao Vinho & Risoto

Clássica Paleta de Cordeiro Café Journal assado lentamente por 10horas , servida com a redução do próprio molho (jus) e vinho Tinto,
acompanhado de risoto cremoso de açafrão e um toque de hortelã.

Picadinho de Filet Mignon Urban

Um ícone da gastronomia paulistana e da nossa cozinha, feito com cubinhos de filé mignon cozidos ao molho madeira, acompanhado de arroz branco, feijão carioca, farofa do chef, couve refogada, tartar de banana com limão, ovo molet e mini pastel de queijo da casa.

Escalope de Filet Mignon & Espaguete ao molho Basílico

Filet Mignon de Angus grelhado ao molho Rôti acompanhado de espaguete italiano di Grano Duro com molho de Tomate fresco e Manjericão.

Escalope de Filet Mignon & Fettuccine na Fonduta de Queijos Nobres

Filet Mignon de Angus servido com molho Rôti acompanhado de Fettuccine massa italiana di grano duro, salteado em molho Fonduta de Queijos Nobres..

Baby beef Com Risoto de Cogumelos

Strogonoff de Filet Mignon

ARROZ BRANCO COM BATATA FRITAS

Baby beef

200g de Baby beef perfeitamente porcionado, grelhado na medida certa, servido com batatas fritas crocantes, uma farofa especial da casa e um molho berneze que realça o sabor da carne.
Uma experiência que celebra a carne de qualidade com elegância e paixão.

Moqueca de Saint Peter

Moqueca de file de Saint Peter com leite de coco, dende, pimentões, tomate e cebola, acompanhada de arroz branco, couve crisp, batata palha e farofa do chef.

Risoto de Mignon & Cogumelos

Arroz arbóreo com tiras de filet mignon salteados com funghi secchi & mix de cogumelos frescos.

Risoto de Camarões Rosa

Arroz Arbóreo com Camarões Rosas pequenos e médios, refogados em azeite, ervas e vinho branco. Finalizado com nosso molho fumè de peixe.

Risoto Cremoso de açafrão & Paleta De Cordeiro ao Vinho

Clássica Paleta de Cordeiro Café Journal assado lentamente por 10horas , servida com a redução do próprio molho (jus) e vinho Tinto,
acompanhado de risoto cremoso de açafrão e um toque de hortelã.

Risoto de Asparagus com Baby Beef

Um risoto de arroz arbório italiano delicado, com aspargos frescos, que trazem um toque de elegância e sabor natural. Servido com um filé de baby beef, essa combinação é uma celebração de sabores refinados e texturas que encantam o paladar.

Filet Urban à Parmegiana

Filet Mignon empanado e gratinado com molho de tomate fresco e queijo Mussarela, acompanha
arroz branco e batata frita da casa.

Milanesa de Filet Mignon com salada & fritas

Steak de filet mignon de angus empanado e crocante, servido com saladinha de rúcula, tomate cereja e stracciatella, acompanha batatas fritas da casa.

Mini Filet Urban à Parmegiana

Filet Mignon empanado e gratinado com molho de tomate fresco e queijo Mussarela, acompanhado de arroz
branco e batata frita da casa.

Tiramisu Classico

Tiramissu clássico
Camadas de biscoito champangne embebidos em café.,alternado com creme de mascarpone,gemas de ovos açúcar finalizado com cacau em pó polvilhado por cima

Brownie de Chocolate com sorvete de baunilha

Panna cotta

Panna cotta de baunilha com frutas vermelhas

Mini escalope de filet mignon

Mini escalope de filet mignon grelhado acompanha arroz, feijão e fritas.

Mini escalope de filet mignon c/ Espaguete ou Fettuccine

Mini escalope de filet mignon grelhado com massa artesanal (linguini ou fettutine) na manteiga (consultar opções de molhos)

Parmegiana kids

Mini file a parmegiana, acompanha arroz e fritas.

Gnocchi artesanal kids

Gnocchi artesanal com molho a sua escolha (pomodoro ou fonduta de queijos nobres)

Massa kids (Espaguete ou Fettuccine)

Fetuccini ou linguini na manteiga

Corona Long Neck

Budweisser Long Neck

Heineken

"Sempre estupidamente gelada"

Heineken 0 Long Neck

"Sempre estupidamente gelada".

Stella Artois

"Sempre estupidamente gelada".

Gin Sour

Um drink clássico produzido na nossa versão com Gin , Cointreau, Lima da Pérsia, limão, e xarope de açúcar, servido no copo baixo com a borda cristalizada com açúcar

Negroni Clássico

O Negroni é um coquetel italiano servido pelo mundo inteiro, que contém gin, Vermuth & Bitter (bebida produzida à partir de ervas aromáticas). Aqui servimos com um cubo gelo especial para não interferir no sabor, e a laranja ao final, ornamenta e acentua os aromas incríveis.

Old Fashioned

O Old Fashioned é um coquetel aperitivo, com uísque, bitter, açúcar triturado no almofariz e guarnecido com uma casca de laranja & cereja. O nome do coquetel, em inglês, significa antiquado. Servido em um copo do tipo tumbler que recebeu o mesmo nome da bebida.

Moscow Mule

Vodka, sumo de limão, simple syrup, mix mule (elaborado a base de gengibre, refrigerante cítrico, cerveja, sumo de limão taiti e siciliano) finalizado com espuma de gengibre.

Aperol Spritz

Aperol, vinho espumante prosecco, água com gás, laranja e muito gelo. conta a lenda que o Spritz foi criado no século 19 em Veneto.

Gin Mule

Gin APTK nº 2 , mix mule, xarope de açúcar, suco de limão & espuma de gengibre

Bellini Urban

Drink com vinho espumante prosseco & purê artesanal de pêssego.

Dry Martini original

Gin & Noilly Prat. Escolha entre o clássico e o Dirty (preparado com a calda da azeitona, deixando mais leve) pode ser a evolução do Martini criado em 1900. Mas, o que interessa é que já dizia Marcher, "única invenção americana tão perfeita quanto um soneto" (Marcher).

Fitzgerald

Gin, limão siciliano, gotas de Angostura, xarope de açúcar e muito gelo.

Pinicillin

Whisky, suco de limão siciliano, xarope de mel orgânico, fatias de gengibre fresco & dash de Johnnie Walker Double Black.

Carallijo Com Gelo Diamante

Uma fusão perfeita do licor Cuarenta y Tres supergelado com o nosso amado café expresso Lavazza, servido quente sobre gelo.

Cosmopolitan

Vodka, suco de cramberry & limão taiti, ornamentado com um twist de laranja

Mojito Classico

O mojito é um coquetel refrescante e popular, originário de Cuba. Ele combina sabores cítricos, doçura equilibrada e a leveza da hortelã, criando uma bebida perfeita para dias quentes.

Margarita tradicional

Há muitas histórias sobre as origens misteriosas de cada coquetel, mas uma grande história para a Margarita, começou em 1948, em Acapulco, no México, quando uma socialite de Dallas escolheu servir Cointreau, blanco tequila e limão juntos para seus convidados", diz Arseneau.

G&T Silver Orange

Gin Silver, mix de limão, cordial tônica, romã, maracujá, tônica, tomilho e sementes de zimbro.

G&T Pomegranade

Drink autoral Café Journal, composto de romã que deixa sua cor viva e exuberante, mix de limão, tônica zero e manjericão.

G&T Tradicional

Gin APTK Vista, limão siciliano e zimbro, com tônica normal ou zero.

G&T Tom Collins

Gin, xarope de açúcar, limão siciliano, uma Amarena & muito gelo. Lembra o Gin tônica, porém é mais doce e cítrico.

Gin Tony's

Drink autoral de nosso cliente e amigo Tony Guarizo, que compõe Gin e tônica diet, tangerina levemente macerada, e pimenta dedo de moça sem semente (servido na taça de vinho branco).

Caipirinha Velho Barreiro clássica

A Cachaça Velho Barreiro é destacada como uma das cachaças mais tradicionais do Brasil. A caipirinha, sua forte personalidade garante uma bebida de qualidade e sabor autêntico, destacando-se internacionalmente o sabor à sua escolha: frutas mistas, tangerina com geleia de pimenta e manjericão, morango com hortelã, limão tradicional, ou limão com maracujá.

Caipirinha de cachaça (Espírito de Minas)

Caipirinha feita com a cachaça Espírito de Minas, e o sabor à sua escolha: frutas mistas, frutas vermelhas, tangerina com geleia de pimenta & manjericão, morango com hortelã, limão tradicional, ou limão com maracujá.

Caipirinha três limões & Espírito de Minas

Caipirinha preparada com a cachaça especial Espírito de Minas e os três limões (limão cravo, limão taiti e limão siciliano). Esse mix de sabor, acidez e doçura fica sensacional.

Caipiroska vodka Smirnoff

Preparada com a Vodka Smirnoff, com a receita à sua escolha. Sabores: frutas mistas, morango com hortelã, tangerina com manjericão, limão tradicional, ou limão com maracujá.

Caipiroska vodka Absolut

Preparada com Vodka Absolut, com a receita à sua escolha. Sabores: frutas mistas, tangerina com geleia de pimenta e manjericão, morango com hortelã, limão tradicional, ou limão com maracujá.

Caipiroska vodka "super premium" Grey Goose ou Cîroc

Preparada com a Vodka Premium Grey Goose ou Cîroc, e com a receita à sua escolha. Sabores: limão tradicional, maracujá com limão, morango com hortelã, tangerina com geleia de pimenta e manjericão, ou frutas mistas.

Vodka Cîroc DS

Cîroc é produzida a base de uvas nobres, uvas Mauzac Blanc e Ugni Blanc, cultivadas em Gaillac. O processo de fabricação quase artesanal, utiliza fermentação fria mantendo o frescor e as características da uva.

Vodka Grey Goose

Super premium, produzida na Região de Cognac, França, com os melhores grãos franceses na cidade de Beace. Água fonte Genté, sua produção acontece em 5 fases. Sabor suave, arredondado, dissolve na boca, deixando uma lembrança duradoura.

Vodka Absolut

Feita a partir de ingrediente naturais, não contem qualquer adição de açúcar, pura, encorpada, porém complexa, suave comum caráter distinto de grão, seguido por um toque de frutas secas. Ahus, Suécia.

Cachaça Espírito de Minas

É através do processo de fabricação que se conhece a alma de uma cachaça. A produção da Aguardente Espírito de Minas, totalmente artesanal, obedece à etiqueta das boas cachaças. A fermentação é realizada sem adição de produtos químicos. A destilação da aguardente é realizada preservando as características originais da bebida.

Campari

Um bitter servido como aperitivo obtida pela infusão de sessenta ingredientes, combinados e macerados num malte de água destilada e álcool. É fabricado pelo Grupo Campari, de Milão, Itália. Seu sabor adocicado em primeiro momento se torna amargo ao degustá-lo.

Gin Tanqueray

Originário da Inglaterra. O único Gin Super Premium da categoria. Nota-se o aroma fresco de várias frutas, ervas e especiarias. Na boca, a essência viva do cítrico e zimbro é evidenciada com suaves notas de camomila. Enquanto o destilado se prolonga na boca, seu acabamento suave e refrescante é realçado com toques de toranja, laranja e limão.

Licor Cuarenta y Três

Licor espanhol derivado de frutas cítricas e plantas aromáticas. Desde tempos remotos, antes da conquista da Antiga Espanha em 209 a.C., já existia a tradição de produzir este licor, os conquistadores chamavam essa poção de "Liquor Mirabilis", que logo começou a ser exportada para a Roma. A história recente desse licor começa com a descoberta, pela Diego Zamora S.A., em 1924, de um método secreto de refinar o primitivo licor para torná-lo mais suave e delicioso, por meio da adição de ingredientes especiais e obtenção de maior precisão na mistura. O resultado foi o Licor Cuarenta y Três, composto por 43 ingredientes de primeiríssima qualidade, ele se tornou o mais popular da Espanha e exportado para mais de 60 países.

Licor Cointreau

Licor elaborado a partir de um "blend" único de cascas de laranjas doces e amargas em processo controlado, produto de reconhecimento mundial, Cointreau é uma bebida cristalina e transparente, com ricos aromas e sabor aveludado.

Água sem gás 300ml

Água com gás 300ml

Suco natural de Maracuja, limão , Abacaxi ou Abacaxi com hortelã

Refrigerantes 350ML

Guaraná
Guaraná zero
Soda
Soda zero
Tonica
Tonica zero

Coca-Cola zero 250ml (perfeita)

Nas versões normal e zero. Servida em copo exclusivo, recomendada com muito gelo.

Coca-Cola 250ml (perfeita)

Nas versões normal . Servida em copo exclusivo, recomendada com muito gelo.

Tõnica Antartica

Sodas italianas

Refrescante, com baixo índice calórico, com limão desidratado, água com gás, suco limão e o sabor à sua escolha: Grenadine, Gengibre , Tangerina, Maçã verde, Pêssego

Pink lemonade

Pink Lemonade é uma "limonada rosa", a base de limão siciliano, suco de Cramberry e xarope de açúcar. Além de deliciosa, é sugestão ideal para quem gosta de um interessante coquetel não alcóolico.

Café espresso Top Selection (Lavazza)

Blend 100% Arábica Brasileiro medio corpo com uma "Crema" aveludada e persistente, com notas de avelã e chocolate

Carallijo com gelo diamante

Uma fusão perfeita do licor Cyarenta y Tres super gelado com o nosso amado café expresso Lavazza, servido quente sobre o gelo translucido especial em formato diamante.

Whisky Johnnie Walker Red Label®

Johnnie Walker Red Label® é o Blend Pioneiro, que lançou o nosso whisky no mundo. Muito versátil e universalmente atraente, com sabor intenso e vigoroso que se destaca mesmo quando misturado. Johnnie Walker Red Label® é o whisky escocês mais vendido no mundo.

Whisky Johnnie Walker Black Label®

Com sabor intenso, defumado e complexo, é o nosso blend mais icônico. Agora, ele ganha um traje supermoderno para celebrar os 200 anos de nossa jornada. Uma série especial e disponível por tempo limitado. O scotch conhecido por seu equilíbrio e feito apenas com whiskies envelhecidos por, no mínimo, 12 anos, é perfeito para você brindar as suas conquistas ao lado das pessoas que realmente importam.

Whisky Chivas Regal 12 anos

O blend de Chivas é muito mais do que produto. É atitudinal, um whisky de todos, que quebra todos os paradigmas de como beber um verdadeiro scotch whisky.